Содержание

Среди пород домашней птицы особым расположением у фермеров пользуются чёрные куры. Смолянистое оперение, переливающееся на солнце, привлекает внимание и заставляет восхищаться его обладателями. Однако внешняя красота – не единственное достоинство несушек чёрных пород. Многие из них радуют хозяев хорошей мясной или яичной продуктивностью.

Красота чёрных кур завораживает

Разновидности чёрных кур

Домашнюю птицу разводят ради получения мяса и яиц. Среди кур с оперением цвета вороньего крыла есть представители декоративных, яичных, мясных и универсальных пород. Так, леггорны – рекордсмены по яйценоскости, а кохинхины и брамы – лидеры по весу.

Некоторые породные линии представляют особую категорию домашней птицы – это несушки с тёмным мясом. К ним относятся – аям цемани из Индонезии, китайская шёлковая курица, ухейилюй и лакеданзи. Вопреки ошибочному мнению, такие куры несут не чёрные яйца, а оливковые. Самой тёмной, шоколадной скорлупой славятся представители породы маран.

Обзор пород кур с чёрным оперением

Галан

Породная линия появилась в середине 19 века. Учёные до сих пор точно не знают, как возникла эта разновидность домашней птицы. Есть предположения, что в селекции принимали участие виандоты, кревкеры и орловские несушки.

Галан или русская чёрная бородатая

Русская чёрная бородатая курица обладает запоминающейся внешностью. Главная её особенность – борода в форме полусферы, благодаря которой порода получила своё название. Оперение чёрное, как смоль, с изумрудным отливом.

Галаны относятся к мясо-яичному направлению. Взрослый петух весит 3,5–4 кг, а несушка – 2,5–2,7 кг. Самки начинают нестись к 5–6 месяцам и дают около 180–200 яиц в течение года.

Справка. В 19 веке галанов называли барскими курами, так как эти птицы стоили очень дорого, простым крестьянам они были недоступны.

Представители этой линии хорошо приспособлены к климату средней полосы, их можно держать в неотапливаемом птичнике. Ещё одно преимущество породы – миролюбивый нрав. Сегодня галаны – большая редкость. Их разводят для участия в выставках и просто для души.

Московская чёрная

Не менее популярна московская чёрная порода кур, созданная в 80-х годах прошлого столетия. Эта линия до сих пор популярна в российских глубинках благодаря высокой продуктивности и нарядной внешности. Средний вес тушки составляет 3 кг, яйценоскость – 200 единиц продукции ежегодно.

Петух московской чёрной породы

У московских кур широкий корпус, массивная грудь, округлый живот. На небольшой голове расположен алый листовидный гребень, крупные мочки и серёжки. Конечности широко поставлены, бёдра и голени мускулистые. Основной цвет оперения – угольно-чёрный. У петухов имеется роскошная огненно-рыжая грива, ниспадающая на плечи.

Кохинхин

По предположениям, линия происходит из Вьетнама. Кохинхины пользовались особым расположением у китайских императоров. В конце 18 века пернатые попали в Европу, а затем и в Россию. Эта порода мясного типа используется для создания высокопродуктивных гибридов.

Чёрный кохинхин

Куры кохинхин – обладатели массивного тела и пышного оперения. Окрас бывает разный – белый, голубой, палевый, рябой. Куры смолянистого цвета выглядят эффектно – их перья на солнце отливают зеленью. Представители этой породной линии напоминают пушистые шары, плывущие по земле, – лапы птиц покрыты пухом.

Продуктивность пернатых в мясном направлении впечатляет – петух в 10 месяцев весит 4,5–5 кг, курочка – 3,7–4 кг. Птицы склонны к ожирению, поэтому их нельзя перекармливать. Яйценоскость низкая – 110–130 яиц.

Минорка

Рассматривая породы чёрных кур, нельзя не упомянуть минорку. Эта птица выведена в Испании в середине 18 века на основе местных несушек и относится к яичному типу. Вскоре пернатые распространились по Европе, затем попали в США. В 1885 году несколько особей были завезены в Россию турецким ханом.

Внимание! Чёрная порода кур минорка находится на грани исчезновения. На её родине, в Испании, сегодня насчитывается порядка 500 чистокровных представителей.

Минорки

Птицы обладают оригинальным внешним видом. Компактное туловище хорошо сложено – постановка корпуса вертикальная, шея длинная, хвост высоко приподнятый. На голове красуется ярко-красный гребень в форме резного листа, такого же цвета серёжки и белоснежные большие мочки размером с голубиное яйцо. На густом оперении присутствует изумрудный глянец. У несушек гребешок склоняется набок, что придёт им элегантности. Завершают образ тёмные плюсны.

Минорки начинают нестись рано – в 4,5–5 месяцев. За год кладки несушка даёт около 200 яиц. Самец весит 3,5 кг, курочка – 2,5 кг. Хотя на тушках мяса немного, но оно славится приятным вкусом и нежной структурой. Сегодня минорок разводят исключительно как декоративных птиц, их генетический материал высоко ценится.

Испанская белолицая

Эта чёрная порода получена путём скрещивания минорок с бойцовыми петухами. Увидев однажды необычную несушку, её невозможно спутать с другой. Отличительная особенность птицы – белое как мел лицо. На его фоне выделяются большие выразительные глаза с коричневой радужкой.

Испанская белолицая

Роскошный гребень у петухов стоит прямо и окрашен в красный цвет. У несушек он немного светлее и падает на одну сторону. Пернатые с грациозной осанкой и важной походкой сразу привлекают внимание. Оперение испанской белолицей бывает только чёрным, под лучами солнца оно переливается зеленью. Плюсны тёмно-серые, оголённые. Конечности стройные, длинные.

Продуктивность находится на среднем уровне. Вес тушки составляет 3 кг, яйценоскость – 180 единиц продукции за 4 сезона. Масса яйца – 55–58 г, скорлупа окрашена в белый цвет. Выживаемость молодняка этой породы – 95%.

Внимание! Минорки и испанские белолицые куры не приспособлены к климату России, так как у них на родине тепло и солнечно. Для разведения птиц понадобится отапливаемый курятник.

Голландская белохохлая

Предками этой линии считаются голландские и польские хохлатые разновидности. Это декоративная птица с оригинальной внешностью. Вес несушки не превышает 2 кг. Грация и элегантность – первое, что приходит на ум при виде диковинной курицы. Её маленькую голову украшает пышный белый хохолок в форме шара, перья которого будто зачёсаны назад. У основания клюва также торчат пучки пуха тёмного оттенка.

Голландская белохохлая

Перья вокруг глаз чёрные – создаётся впечатление, что несушка надела маску. Ушные мочки белые, хотя они почти незаметны под пушистым покровом. Дополняют образ длинные красные серёжки. Окрас голландской белохохлой курицы бывает только чёрный. Клюв и плюсны тёмно-серого оттенка. У петухов имеется длинный узкий хвост с дугообразными косицами.

Яйценоскость – 130 яиц за первый год кладки, далее она снижается до 100 единиц. Представители этой породы отличаются повышенной активностью, поэтому нуждаются в просторном выгуле.

Внимание! Куры голландской породы пугливы, в руки не даются. По мнению большинства заводчиков, у них скверный характер. Пернатые не могут ужиться с представителями других пород.

Лангшан

На фото представлена чёрная курица лангшан. Порода зародилась на севере Китая, но время её происхождения точно неизвестно. Птица относится к мясо-яичному типу. Вес несушек – 2,5–3,5 кг, петухов – 4–4,5 кг.

Петух лангшан

Особенности экстерьера:

  • массивное пропорциональное туловище с хорошо развитой грудью;
  • широкая спина, подтянутый живот;
  • длинные, мускулистые ноги с тёмными плюснами;
  • высоко поднятый хвост с длинными косицами в виде серпа;
  • на аккуратной голове находится алый листовидный гребень;
  • типы окраса – белый, чёрный и голубой.

Внимание! Существует 2 разновидности лангшанов – с оперёнными и голыми лапами.

Китайская чёрная курица хорошо адаптирована к российскому климату. Её ценят не только за внешнюю красоту, но и вкусное мясо. Яичная продуктивность у этой породы невысокая – около 100 яиц в год.

Австралорп

Создатели этой линии – австралийцы Уильям Кук и Джозеф Партингтон. Они скрестили чёрных орпингтонов с лангшанами и получили скороспелую мясо-яичную породу с красивым, плотным и густым оперением цвета вороньего крыла.

Куры австралорп

Экстерьерные признаки австралорпов:

  • массивный корпус с широкой спиной, обмускуленной грудью и округлым животом;
  • голова маленькая с красным лицом, гребнем, серёжками и мочками;
  • глаза тёмного оттенка;
  • шея короткая, массивная;
  • плюсны тёмно-серые;
  • хвост пышный, приподнят на 45 градусов;
  • окрас – чёрный с выраженным зелёным отблеском.

Петухи к 8 месяцам весят 3,6–3,9 кг, куры – 2,7–2,9 кг. Самки начинают нестись на 130 день, сохраняя стабильную продуктивность на протяжении 2 лет. В домашних условиях от австралорпов получают 200 яиц в год массой 58 г. Выживаемость молодняка – 95%, взрослых особей – 88%.

Индийская бойцовая

Эту линию сначала вывели селекционеры из Англии, скрестив малайских и английских бойцовых кур. Её назвали инджигеймс. Позже американцы улучшили новую породу путём прилития крови кохинхинов, шамо и белой малайской несушки.

Индийская бойцовая порода кур

Индийская бойцовая курица с чёрными перьями – это крупная, тяжёлая птица среднего роста с сильными, широко расставленными лапами. Туловище расположено вертикально, плечи массивные, грудь и спина широкие. Серёжки и гребень развиты слабо и окрашены в красный цвет. Плюсны жёлтые, оперение в области груди и спины скудное. Хвост небольшой, низко поставленный.

Индийскую породу сегодня разводят для участия в выставках и петушиных боях, а не для получения мяса, хотя оно очень вкусное. Яйценоскость – 100 яиц за год, причём масса яйца не превышает 57 г.

Кастеллана

Это очень древняя и редкая порода. В мире насчитывается всего 150–200 особей, принадлежащих к этой линии. Достоверных данных о её происхождении нет. Известно только, что кастеллана родом из солнечной Испании, предположительно из города Аль-Андалус.

Кастеллана

По продуктивности птица относится к мясо-яичному направлению. Внешне она напоминает минорку – у кастелланы такие же крупные белые мочки, смолянисто-чёрные перья и красный гребень. Петухи могут похвастать длинным серповидным хвостом. Вес самца достигает 3,5 кг. Продуктивность курочек – 200 яиц ежегодно.

Породы кур с чёрным мясом

Среди чёрных пород кур есть особенные – это обладатели тёмного мяса. Таких на планете немного, поэтому они высоко ценятся. Любителям экзотики стоит познакомиться с ними поближе.

Аям цемани

Древняя порода, у которой чёрное не только оперение, но и мясо, кожа, кости и гребень, то есть абсолютно всё тело внутри и снаружи. Кровь у её представителей тёмно-красная. Родом птица из Индонезии, она является потомком гибридной несушки аям бекисар, которая произошла от зелёной и банкивской джунглевой курицы.

Аям цемани

Аям цемани несут яйца с нежно-розовой скорлупой, их вес – 45 г. Масса петуха не превышает 2,5 кг, а несушки – 1,8–2 кг. Количество яиц в год – 100–120 штук. Представителей этой линии высоко ценят во всём мире. В Индонезии можно купить чёрного цыплёнка за 200 долларов, а в Америке цена за птицу достигает 2000–2500 долларов.

Ухейилюй

Чёрная несушка родом из Китая. Упоминания о ней встречаются ещё со времён правления династии Мин. Название «ухейилюй» переводится как «четыре чёрных и один зелёный». Это означает, что перьевой покров, кожа, мясо и кости у птиц смолянистого цвета, а оболочка яиц – оливковая.

Ухейилюй

Пернатые смотрятся нарядно – компактное тело покрыто густым плотным оперением. Небольшую голову венчает листовидный гребень тёмно-фиолетового оттенка. Кожа лица и серёжки такого же цвета. Радужка глаз ухейилюй тоже чёрная, как перья и плюсны.

Внимание! Мясо и яйца китайской птицы обладают целебными свойствами – в продуктах содержится большое количество витаминов и аминокислот.

Лакеданзи

В России кур этой породы называют цветным ухейилюем, однако это не совсем правильно. Речь идёт о двух разных линиях. На фото изображён петух лакеданзи. У него не чёрный окрас пера, а дикий, коричнево-серый. Гребень и серёжки у представителей этой породы немного светлее, чем у ухейилюй – фиолетово-красные. Различия есть и в отношении продуктивности – куры люй кэдань дзи на 0,5 кг тяжелее своих чёрных собратьев и несут больше яиц.

Петух лакеданзи

Китайская шёлковая курица

Напоследок стоит упомянуть об удивительной несушке китайской селекции – шёлковой курице. Хотя её окрас бывает разный – голубой, палевый, белый, она попала в рейтинг чёрных кур, потому что её кожа окрашена в этот цвет.

Птица совершенно необычная – на её голове имеется пышный хохолок, напоминающий меховую шапку. Мягкие, словно шёлк, перья покрывают всё тело, в том числе лапы. Пышность перьевого покрова объясняется отсутствием крючкообразных бороздок и эластичностью остей. Воздушный шелковистый пух применяется в лёгкой промышленности.

Китайская шёлковая курица весит не более 1,5 кг. У неё лёгкий костяк, компактное округлое туловище, изящная, длинная шея и слегка выдающаяся вперёд грудь. Другая особенность птицы – пятипалые лапы. Завершает образ короткий, пышный, высоко поставленный хвост.

Китайские шёлковые куры с чёрной кожей

Несушки используются в декоративных целях. Созревание наступает к пятимесячному возрасту. Продуктивность по яйцу – 100 единиц в год, вес – 38–40 г, цвет скорлупы – светло-кремовый.

Внимание! Мясо китайской шёлковой курицы рекомендуется людям с ослабленным иммунитетом, страдающим заболеваниями желудка, кишечника и лёгких.

Чёрные породы кур поражают разнообразием. Среди них много редких, древних линий, которые сегодня находятся на грани исчезновения. Домашние птицы с оперением цвета угля необыкновенно красивы. В России популярны несушки отечественной селекции, потому что они приспособлены к нашему климату, – это галаны, московские куры.

Особенности кур черной породы: Московская, Русская, Маран, Доминант и другие

Черные куры очень востребованы среди фермеров благодаря высокой продуктивности и неприхотливости в содержании.

К ним относятся такие породы, как московская черная, брама темная, аям цемани и ряд других. Каждой из них присущи свои характерные признаки.

Куры черные: московская черная

Черная московская – одна из популярных куриных пород с черными перьями.

История появления породы

Московская черная порода кур

Задача селекционеров – получить жизнеспособную, устойчивую к болезням и холодам, отличающуюся высокой яйценоскостью и деликатесным мясом птицу – была решена.

В процессе скрещивания куриных пород на птицеферме в Московской области в 1980 году и была выведена московская черная кура.

Описание и характеристика породы московская черная

Порода привлекает заводчиков простотой содержания. Относится к мясо-яичному направлению и достаточно продуктивна.

Высокая яйценоскость и вкусовые качества мяса выгодно отличают ее от других кур, а оперение позволяет птице выдерживать холодные зимы.

Яйценоскость и характер

Куры непугливы, обладают спокойным нравом, стрессоустойчивы к переезду и смене хозяина, что положительно сказывается на яйценоскости породы. Петухи неагрессивны по отношению к людям, а вот к курочкам чужих самцов не подпустят.

Московская черная порода кур

Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие. Несушка дает яйца темно-коричневого цвета с 5-6 месяцев до 3-х лет. Яйцо вкусное, с большим желтком и густым белком. Его масса достигает 60 грамм.

Преимущества и недостатки породы

Плюсы и минусы представлены в таблице:

Преимущества породыНедостатки породы
Уход и содержание не доставляют птицеводам излишних хлопотОтсутствие инстинкта насиживания, что затрудняет появление цыплят
Высокая продуктивностьОтсутствие половых признаков у цыплят до полутора месяцев
МорозоустойчивостьСклонность к ожирению, снижающему яйценоскость
Стойкий иммунитет к болезням
Нетребовательность к разнообразию кормов

Обязательно почитайте:

Топ лучших пород кур-несушек для разведения на домашней ферме

Полезные свойства мяса и вкусовые качества

Мясо считается деликатесным, оно сочное и вкусное, без излишнего жира.

Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие

В ходе лабораторных исследований было выявлено, что мясо птицы содержит большое количество витаминов и аминокислот. Вес птицы колеблется от 2,5 до 3,5 кг, петуха – от 3,5 до 4,5 кг.

Питание и рацион породы Московская черная

Баланс в питании играет важную роль в продуктивности кур.

Рацион этих птиц включает в себя:

  • комбикорм;
  • измельченное сено;
  • зерновые смеси (пшеница, овес, ячмень, кукуруза);
  • мешанки из протертых или сваренных овощей (капуста, морковь, кабачки, свёкла).

Важно! Во избежание ожирения кур и уменьшения количества яиц при составлении рациона кормления следует ограничить содержание в нем картофеля и кукурузы.

Болезни характерные для породы

Соблюдение условий сбалансированного питания и оптимального содержания является гарантией крепкого здоровья и высокого иммунитета чернушек.

Для профилактики заболеваний проводится комплекс мероприятий, включающий:

  • содержание птиц в курятнике в соответствии с санитарными нормами;
  • вакцинация поголовья;
  • генеральную уборка курятника с дезинфекцией его от паразитов (2 раза в год).

Породы черных кур

Разновидностей насчитывается более десятка.

Панциревская порода

Панциревская порода

Отличается массивностью, выносливостью, аккуратностью и уживчивостью, высокой яйценоскостью. Мясо кур ценится за отменные вкусовые качества.

Русская черная бородатая

Спокойная, неагрессивная птица. За необычный окрас получила название барской курицы. Куры хорошо приспосабливаются к холодам, что позволяет не заботиться об утеплении курятника зимой.

Птица любит большое пространство и постоянный выгул. При правильном уходе несушки дают в год порядка 200 яиц среднего размера. Мясо вкусное и сочное.

Брама темная

Проста в содержании, ей не требуются долгие выгулы и особый прикорм. Яйценоскость небольшая. Масса тела – около 5 кг.

Аям цемани

Признаны редкой породой, поскольку куры имеют не только черный окрас пера, но и черную кожу, клюв, гребень. Непритязательны в уходе.

Юрловская голосистая

Представители породы агрессивны, тяжело уживаются с сородичами. Обладают мощным телом. Масса птицы достигает 4,5 кг. Потребители отмечают высокие вкусовые качества куриного мяса.

Обязательно почитайте:

Билефельдер порода кур: продуктивность, описание, плюсы и минусы содержания дома

Яйценоскость не более 170 темно-коричневых яиц. Вес одного яйца свыше 80 граммов.

Австралорп черный

Птица выведена на южном континенте, но хорошо адаптируется и в холодных климатических широтах.

Отличается высокой яичной продуктивностью: в условиях домашнего подворья дает до 250 яиц, в промышленных условиях – до 300 (зимой до 200).

Австралорп черный

Яйцо крупное – около 65 граммов. Австралорпы считаются отличными наседками. Куры редко болеют.

Голландская черная хохлатая

Красивая курица с большим белым хохолком. Капризна в содержании, не терпит соседства с птицами иных разновидностей. У кур снижен иммунитет, что является причиной их частых болезней.

Доминант черная

Этим курам отдают предпочтение заводчики благодаря стойкому иммунитету и отсутствию проблем в содержании. За год выдают до 320 яиц. Куры непугливы, спокойны.

Индийская черная бойцовая

Индийская черная бойцовая

Свое название получила за задиристый нрав и агрессивный характер. Мощные лапы позволяют участвовать им в петушиных боях.

Куры являются хорошими наседками, яйценоскость низкая. Склонны к инфекционным заболеваниям.

Легко узнаваемая порода из-за необычного внешнего вида: белой головы и черного оперения. Масса тушки достигает 3 килограммов. Куры плохо переносят холода, но хорошо адаптированы к жаре.

Кастеллана черная

Кастеллана черная

Редкая порода, имеет итальянское происхождение. Относится к породе выносливых кур. В год дают от 200 до 230 крупных яиц с хорошими вкусовыми качествами.

Кохинхин черный

Имеет массивное телосложение и необычную внешность. Куры спокойные. Фермеры разводят их для получения мяса.

Лангшан черный

Имеет красивый черно-изумрудный цвет пера. Куры выносливы и выдерживают критические температуры. Цыплята уязвимы и подвержены заболеваниям.

Минорка черная

Минорка черная

Сочетает в себе сразу несколько достоинств – красивый внешний вид, высокую производительность крупных (от 60 до 80 грамм) яиц и вкусного белого мяса. Обладает пугливым характером и миролюбивым нравом. Очень чувствительна к холоду.

Орпингтон черный

Птицы переносят любые условия проживания. Продуктивны и в мясном, и в яичном направлении. Склонны к ожирению при отсутствии контроля над питанием.

Уход за черными курами

Особых условий содержания и ухода чернушки не требуют.

Обязательно почитайте:

Порода кур доминант — описание и характеристики

Однако некоторые нюансы следует учесть;

  • Необходим оборудованный насестами, кормушками, гнездами сухой и светлый сарай и большой огороженный выгул.
  • Для поддержания оптимальной температуры в курятнике нужна подстилка из соломы или опилок.
  • Сарай должен хорошо вентилироваться: переизбыток сероводорода будет грозить его обитателям отравлением.
  • Во дворе следует предусмотреть затененные участки.
  • Воду в поилках менять не реже 1 раза в день, летом – чаще.

Особенности размножения

У черных кур отсутствует инстинкт высиживания. Выращивание цыплят происходит в инкубаторах при искусственном освещении и нагреве. Обязательное условие – наличие системы вентиляции и термометра.

Для оплодотворения яиц в курятнике нужен один петух на 10-12 кур.

Кормление

Летом птицам необходимо двухразовое питание (утром и вечером), зимой – трехразовое. Объем порции должен соответствовать скорости ее поедания. В среднем курица съедает порцию за 15-30 минут.

Летом к основному меню следует подключить белковый корм из насекомых, червей и личинок. В качестве растительного компонента летом можно использовать мелко порубленную траву, зимой – сушеную крапиву.

Зимой можно давать кусочки мяса и пищевые отходы. Добавки из витаминов и минералов поддержат обменные процессы несушек.

Важно! Наличие мелкого гравия в куриных кормушках или ракушечника является обязательным условием.

Разведение черных кур на территории России

Отечественные птицеводы успешно разводят следующих кур с черным оперением:

  • Московская черная порода отлично выдерживает погодные условия средней полосы России.
  • Русскую черную бородатую на птицефабриках практически не разводят, в основном на частных подворьях.
  • Панциревская кура получила широкое распространение практически на всей территории страны.
  • Австралорп популярен в центральных регионах России.
  • Голландская черная хохлатая успешно прижилась на территории нашей страны, за исключением северных ее регионов.
  • Доминант черная в России появилась с конца 20 века, ее мясо рекомендовано для питания детей с раннего возраста.
  • Кохинхин считается в России редкой породой, которая имеет своих почитателей среди заводчиков.
  • Лангшан распространен на территории всех регионов страны.

Разведение черных кур практически не отличается от разведения любой другой породы. При условии соблюдения рекомендаций по кормлению, содержанию, вакцинации, возможно добиться высокой продуктивности.

Описание 6 лучших пород кур с черным оперением и правила содержания

Черные породы кур отличаются удивительным разнообразием. Они характеризуются оригинальным внешним видом и прекрасной продуктивностью. Для каждой из разновидностей характерны определенные особенности. Благодаря этому фермеры могут выбрать подходящий вариант для разведения. Чтобы добиться успехов в выращивании пернатых, стоит правильно обустроить курятник и обеспечить им полноценное питание.

История появления черных кур

Усилия селекционеров при выведении черных пород были направлены на получение жизнеспособных кур, которые отличаются стойкостью к морозам и болезням и при этом характеризуются высокой продуктивностью. В результате скрещивания разных пород были получены оригинальные черные куры.

Общее описание и характеристики

Черные куры встречаются редко. Уникальность пернатых связана с оригинальным окрасом перьев. К главным характеристикам птиц относят следующее:

  • зональное или полностью черное оперение;
  • темный клюв;
  • черная кожа;
  • темный цвет внутренних органов.

У некоторых черных кур мясо имеет аналогичный оттенок. При этом яйца отличаются стандартным цветом – он не зависит от цвета кожи и оперения.

Преимущества и недостатки

Для каждой из пород характерны преимущества и недостатки. К достоинствам пернатых стоит отнести следующее:

  • неприхотливость в уходе;
  • высокая производительность;
  • стойкость к холоду;
  • крепкий иммунитет;
  • нетребовательность к кормам.

При этом пернатые отличаются и недостатками. К ним относят:

  • отсутствие материнского инстинкта;
  • склонность к появлению лишнего веса.

Популярные породы

Сегодня существует много пород черных кур, для каждой из которых характерны особенности.

Московская черная порода кур

Такие птицы были выведены в Москве в прошлом веке. Характерной особенностью считается широкая грудная клетка, алый гребешок и гнутый клюв. Черные перья отличаются золотистым отливом.

Птицы характеризуются нетребовательностью к уходу и легко переносят воздействие низких температур. Минусами пернатых считается склонность к ожирению и снижение продуктивности при уменьшении объема еды. Птицы отличаются спокойным и покладистым характером. Их разрешается содержать в клетках или на свободном выгуле.

Панциревская порода кур

Эта порода была получена в России, потому она пользуется большой популярностью. При этом курицы считаются весьма прихотливыми и плохо переносят воздействие холодов. Потому они нуждаются в утепленных помещениях.

Порода Русская черная бородатая

Эти птицы с черным оперением хорошо наращивают массу тела. Потому их разводят для получения не только яиц, но и мяса. Если обеспечить пернатым сбалансированное питание и ввести в рацион минеральные добавки, удастся добиться прекрасной яйценоскости.

Куры породы Брама темная

Эти птицы отличаются простотой в содержании. Они нуждаются в специальных кормах или длительных прогулках. При этом пернатые характеризуются небольшой яйценоскостью. Их преимуществом считается внушительная масса тела. Птицы достигают 5 килограммов.

Порода кур Аям Чемани

Это очень редкая порода. Для кур характерны не только черные перья. Такой же цвет имеет кожа, гребешок и клюв. Эти птицы нетребовательны к условиям содержания.

Юрловская голосистая порода кур

Это агрессивные птицы, которые постоянно конфликтуют с другими особями. Для пернатых характерно мощное туловище. По весу они достигают 4,5 килограмма. Мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами. Параметры яйценоскости составляют 170 яиц в год. При этом весят яйца немало – больше 80 граммов.

Разведение на территории России

Чтобы добиться успехов при выращивании пернатых, им стоит обеспечить подходящие условия содержания.

Особенности содержания и ухода

Прежде всего, рекомендуется продумать рацион кур. Благодаря правильному и сбалансированному меню удастся добиться качественного развития, прекрасной продуктивности и хорошего внешнего вида пернатых.

При этом стоит соблюдать такие правила:

  1. Основную часть рациона должен составлять сухой корм в виде гранул. Также подойдет мелкодисперсная пища.
  2. После наступления половой зрелости стоит ввести комбинированные смеси. Это делают после 20 недель.
  3. Пища должна присутствовать не только в кормушках. Некоторое количество еды рекомендуется рассыпать, чтобы стимулировать двигательную активность несушек.
  4. При свободном выгуле стоит отдавать предпочтение гранулированному корму. Это поможет уменьшить количество загрязнений.
  5. Цыплятам стоит давать вареные яйца в измельченном виде, творог, сыворотку. Такие добавки используют 2 раза в неделю.
  6. По мере роста цыплят в их рацион вводят измельченные зерна и зелень. Также птицы нуждаются в комбинированных кормах.

Взрослые особи должны получать такую пищу:

  • злаки;
  • свежие овощи;
  • комбикорм;
  • зелень;
  • белковые продукты;
  • кисломолочная пища;
  • витамины и минералы.

Кисломолочные продукты стоит вводить аккуратно, чтобы избежать расстройства пищеварительных органов. Важно, чтобы эта пища была свежей.

Для полноценного развития пернатым требуется кальций. Они получают его в виде мела, ракушек или скорлупы. Эти продукты дают птицам в измельченном виде.

Оптимальным вариантом считается трехразовое питание. Летом птицы имеют доступ к подножному корму. Потому их допустимо кормить 2 раза в сутки.

Немаловажное значение имеет обеспечение комфортных условий проживания. Для этого рекомендуется соблюдать такие правила:

  • утеплять курятник на зиму;
  • исключить воздействие ветра или сквозняка;
  • поддерживать подходящую температуру – зимой она не должна составлять менее +7 градусов;
  • на пол стелить слой опилок или соломы;
  • систематически чистить курятник и менять подстилку;
  • обеспечить птицам много места – на 1 квадратный метр должно приходиться не больше 4 особей;
  • сделать много гнезд;
  • организовать дополнительное освещение зимой;
  • сделать дворик для выгула;
  • обеспечить постоянный доступ к чистой воде и пище.

Правила размножения

Черные куры были выведены селекционным способом. Потому материнский инстинкт у несушек отсутствует. Разводить пернатых рекомендуется в инкубаторе. Чтобы получить черных птиц, потребуется специальное оборудование. Оно должно иметь возможность регуляции температуры и вентиляцию.

На 10 кур хватит 1 петушка. Допустимо скрещивать пернатых разных пород. Но стоит учитывать, что это приведет к потере декоративных характеристик. Параметры продуктивности в этом случае прогнозировать сложно.

Покупать птенцов этих пород стоит в специализированных хозяйствах. В противном случае высока вероятность приобретения некачественной продукции.

Сразу после рождения цыплята очень слабы. Потому помещение рекомендуется все время обогревать и очищать. Чтобы обеспечить птенцов витаминами, им стоит давать зеленый лук. Спустя 2 недели допустимо начинать короткие прогулки.

Черные куры пользуются у фермеров большой популярностью. Они отличаются высокой продуктивностью и эффектным внешним видом. Чтобы добиться успехов в выращивании кур, им стоит обеспечить подходящие условия содержания.

Галан (Русская черная бородатая кура)

Галан (русская черная бородатая, глухарь, русская статная)

Происхождение породы окончательно не выяснено. Порода была очень распространена в Курской, Орловской и прилегающих губерниях во второй половине 19 в. Сейчас порода сохранилась в очень незначительном количестве и нуждается в селекции и восстановлении.

Наличие бороды и черный окрас напоминают глухаря, давшего второе название породе. Есть и третье: Русская Черная Бородатая. В Америке называли «русская статная».

Пара черных бородатых Галанов (фото с выставки 2016 г.)

Внешний вид

По описанию породы Галан — птица крупная и мощная. Фигура слегка приподнятая, костяк крепкий, мощный. Голова большая, округлая, лицо красное. Пышная округлая борода полностью закрывает мочки, горло, а у куриц и сережки. Она обрамляет щеки в виде бакенбард и переходит в гриву.

Короткий и толстый изогнутый клюв черного или темно-серого цвета. Гребень розовидный, широкий. Глаза большие, выпуклые, красно-коричневые. Мочки маленькие, красные. Сережки ярко-красные, округлые, средней величины.

На этом фото — голова Галана (Русская Черная Бородатая кура) крупным планом.

Шея недлинная, грива пышная, закрывает плечи. Тело имеет прямоугольную форму, широкое, спереди слегка приподнято. Грудь широкая, округлая, приподнятая. Спина слегка суживается к хвосту, поясница имеет пышное оперение. Хвост недлинный и пышный, с недлинными косицами. Живот широкий, округлый. Широкие недлинные крылья прижаты к телу.

Голени сильные, мощные. Плюсны не длинные, толстые, широко расставленные, плюсны и пальцы с мощными когтями черные или серо-черные, подошва светло-желтая.

Окраска оперения Галанов черная с зеленым отливом. Оперение обильное, но плотное. Для этой породы характерны куроперость (когда окраска петуха и курицы не отличаются) и курохвостость (когда на хвосте у петуха отсутствуют косицы).

Продуктивность

Порода относится к мясо-яичным. Взрослые петухи имеют живую массу более 4 кг, куры – до 3,5 кг. Тушка чистая, кожа желтого цвета. Вкусовые качества мяса очень хорошие.

Нестись курочки начинают в 4-5 месяцев. Показатели яйценоскости сильно различаются в зависимости от условий содержания и рациона. Приводятся данные от 100-140 яиц в год до 200. При этом отмечаются крупные (65-67 г) и практически одинаковые размеры яйца у переярых кур (см. фото ниже). Скорлупа светло-коричневого цвета.

Крупное яйцо черной бородатой курицы.

Содержание взрослой птицы

Русские бородатые Галаны – спокойные и уживчивые куры, их содержание с другими обитателями птичника не принесет проблем. Держать их можно и в птичнике, и на выгуле. Последнее предпочтительнее, так как эти куры – прекрасные фуражиры, умело дополняющие свой рацион насекомыми, червями, корешками, семенами. Если есть обширная площадка для выгула, летом даже можно сократить одно кормление. Но в зимнее время обязательно кормить их три раза в день.

Галаны не летают, даже по двору не бегают, а медленно шествуют. Поэтому можно обойтись невысокой оградкой.

Птица морозоустойчива. Этому способствуют и обильное оперение, защищающее тело от холода, и борода, прикрывающая сережки и мочки. Розовидный гребень также менее поддается обморожениям. Поэтому бородачи могут спокойно перезимовать в неотапливаемом птичнике. Но утепление и защита от сквозняков должны быть обязательно. Это необходимо для сохранения яйценоскости в холодное время года. И необходимо избавляться от повышенной влажности в курятнике с помощью подстилки из торфа и соломы, не забывая ее менять по мере загрязнения.

Галаны достаточно декоративны, чтобы выделяться в общем стаде (фото из хозяйства Кирилла Поздняка, г. Муром).

Для несушек породы Галан необходимо наличие мела, ракушек, рыбной и мясо-костной муки. Это позволит им восстановить содержание кальция в организме и нести яйца с прочной скорлупой. Хорошо, если можно дополнить рацион яичной скорлупой и вареными яйцами.

Кормить Галанов обязательно комбикормом, либо включать зерно: ячмень, кукуруза, пшеница, овес. Можно давать дробленое зерно в мешанках, а часть зерна можно насыпать в кормушки в цельном виде. Ячмень должен быть нечищеный, в его шелухе содержатся вещества, способствующие яйценоскости.

Куры этой породы сохранили инстинкт насиживания и охотно становятся клушками.

Замену поголовья молодняком не стоит раньше, чем через три года.

Уход за цыплятами

Главный недостаток породы кур Галан – то, что цыплята очень долго оперяются. Поэтому цыплят надо выводить весной, чтобы к осени они успели обзавестись теплым оперением. И желательно не инкубаторное выведение птенцов, а использование наседки. Погреться под крылышком очень важно для полуголых цыплят. Для ускорения оперяемости можно добавлять в корм витамины, а в мешанки добавлять золу от жженых птичьих перьев. Эту золу можно заготовить в конце лета и осенью во время забоя птицы, а хранить в банках в сухом месте до весны, когда понадобится для маленьких галанов.

Кормить цыплят начинают после того, как они обсохнут, через 8-10 часов после вылупления. Важно в первые дни кормить через каждые два часа. Лучше всего подойдет стартовый комбикорм для мясных пород, который уже содержит все необходимые вещества. Очень хорошо делать мешанки на простокваше, добавлять творог, сваренные вкрутую яйца. Из трав – крапиву, предварительно ошпаренную и измельченную. Полезен для здоровья цыплят рыбий жир, тривит. Сверху корм можно присыпать меловой пудрой или премиксом.

Цыплята всегда должны иметь доступ к чистой воде. Недопустимо делать мешанки для них сразу на несколько приемов. Подстилка должна быть сухой и чистой, поэтому нужно воспользоваться специальными поилками.

В целом Галаны обладают крепким иммунитетом и жизнестойкостью, поэтому правильно кормить и содержать в чистоте достаточно для их высокой продуктивности.

Черные бородатые куры (Галан): характеристики, особенности содержания и разведения

Русская черная бородатая, глухарь, барская птица — это все название одной породы, известной как Галан. Старинная порода появилась в 19 веке, в России. Наиболее часто она встречалась в Орловской, Курской, Ростовской и соседних губерниях. Но на сегодня ее поголовье очень малочисленное, в основном ей занимаются заводчики декоративных пород.

История происхождения

Откуда и когда появилась эта интересная порода, доподлинно неизвестно. Существует несколько гипотез о ее возникновении. Одни птицеводы считают, что родителями бородатых представителей были Виандоты и Кревкеры, другие утверждают, что Галан получился путем скрещивания Виандотов и орловских кур черной расцветки. Впервые она обратила на себя внимания на выставках птиц в конце 19 века и нашла себе поклонников среди зажиточных фермеров.

Благодаря угольно-черному цвету перьев, селекционеры ее назвали «Галан» — на русский переводится, как «голландская сажа». Но и с этим многие птицеводы не согласны. Некоторые сходятся во мнение, что «галан» деформировалось от слова «галантный». Особь, и правда, стройная и статная. В Америке, куда она была завезена в 1850 году в штат Новый Орлеан, а далее распространилась до северных Штатов, она известная как «Русская статная».

Также ее часто именовали барской птицей. В деревнях существовал обычай — на свадьбу молодоженам дарить птичью пару — курочку и петушка черного цвета, а поскольку «бородачи» имели такой же цвет, то они идеально подходили для свадебного подарка, но держали их только богатые люди, то есть подарок был «с барского плеча».

Этих представителей трудно спутать с какой-нибудь другой породой. У них достаточно характерных черт, которые позволяют без труда отличить их от многочисленной армии куриных пород:

  • Особой приметой является бородка на шее, она есть у обоих полов. Петушки в отличие от самок могут похвастаться более пышной гривой, бородкой и баками. По внешнему виду эти куры напоминают глухарей, но имеют меньший размер. А по «аристократическим» движениям и походке они схожи с павлинами, именно про них можно сказать «выступают будто павы».
  • У кур Галан большая, широкая голова. Она увенчана ярко-красным приплюснутым гребешком, напоминающим розу. Сережки небольшого размера практически полностью закрыты бородкой. Клюв крепкий темный, в виде небольшой дуги, на его кончике можно увидеть желтое пятнышко. Глаза темно-оранжевого цвета.
  • Шея недлинная с густой гривой, последняя настолько пышная, что полностью закрывает плечи. Тело массивное и крупное. Спинка прямая, суживающая к хвосту, но это практически незаметно из-за пышного оперения в области поясницы, грудь приподнятая.
  • Хвост небольшой с короткими косицами, но пышный. Крылья маленькие и прижаты к телу. Из-за их небольшого размера эти курицы не могут летать. Петухи обладают низким, но довольно звонким голосом. Голосистую птицу ранним утром трудно не услышать.
  • Ноги длинные без оперения, с мощными когтями, окрашенными в черный цвет. Подошва лап светлая.
  • Оперение черное с зеленым оттенком, отлив другого цвета считается дефектом. Расцветка курочек и петухов не различается. Самка отличается от петуха меньшим размером гребешка, длиной сережек — они менее длинные, и широкой спиной. Хвост у курицы не отливает зеленым цветом.

Эта птица относится к мясо-яичной породе, но чаще ее выращивают как декоративную, и участвуют с ней в различных выставках.

Существует ряд дефектов экстерьера, с которыми особи не допускаются на эти мероприятия:

  • неразвитая бородка и бакенбарды;
  • форма гребня далека от розовидного вида или на нем есть шип. Розовидный гребень с шипом — это признак легких пород;
  • горбатая спина;
  • конечности покрыты оперением;
  • в окрасе присутствует белый цвет, на шее может быть светлое кольцо из перьев, или фиолетовый отлив, если же у двухлетнего самца появляется вокруг шеи красное оперение, то это считается только недостатком;
  • несоответствие стандарту породы размера туловища — оно небольшое, короткое, фигура либо высокая, либо низкая, слаборазвитый живот;
  • длинный или закинутый хвост;
  • темные подошвы лап;
  • не глянцевое оперение также может стать причиной, по которой особь снимают с конкурса.

Заводчикам стоит иметь в виду, что даже от породистой пары, которая отвечает стандартам, могут получиться цыплята с теми или иными дефектами, поскольку в потомстве часто проявляется ген других разновидностей. Таких цыплят обязательно выбраковывают и содержат отдельно от стада Галанов.

Нрав

Эти куры степенные и очень медлительные. Они не будут, как оголтелые бегать по двору, расходуя таким образом излишки энергии или задирать своих сородичей. Напротив, петушки, как настоящие кавалеры, приглашают к кормушкам самочек и по-джентельменски пропускают их вперед.

Они не любители конфликтовать и ссориться, предпочитают дружить и прекрасно уживаются с другими породами. Однако при таком тесном соседстве о чистокровности породы придется забыть. Конечно, встречаются особи агрессивные и задиристые, но в большинстве случаев бородатые куры имеют спокойный и флегматичный нрав.

Инстинкт насиживания

Самки не лишены материнского инстинкта, причем он хорошо у них развит. Но каждая пятая клуша является плохой наседкой. Поэтому следует внимательно отнестись к их подбору. Отбирают для этой цели самых заботливых «мамаш». Для высокой оплодотворенности яиц на четырех курочек должен приходиться один петух.

Продуктивность породы

Как говорилось выше, это порода яично-мясной направленности. В связи с этим не стоит от них ждать высокую яйценоскость и громадную прибавку в весе. Все универсальные курочки обычно имеют средние значения по этим характеристикам.

Несушки откладывают по 150-160 яиц в год, показатель увеличивается при хорошей и сбалансированной кормовой базе. Весит одно яйцо 60-65 г, скорлупа крепкая и окрашена в светло-коричневый или кремовый цвет. Половое созревание происходит на 4-5 месяц. Продуктивность не падает в течение четырех лет.

Если говорить о весе, то петухи имеют живую массу до 4 кг, самки немного уступают и набирают не более 3,5 кг. Тушки чистые и мясистые, подходит для диетического питания, так как имеет небольшое содержание жира. Кожные покровы желтого цвета. Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью.

До пяти месяцев, то есть до достижения половой зрелости, птицы стремительно нагуливают массу. Далее вес остается стабильным, и незначительно изменяется лишь из-за сезонных изменений, например во время линьки, или из-за изменения рациона. Забивают петухов на втором году жизни, а замену несушек производят на четвертый год.

«Домашние глухари» — неприхотливые птицы в уходе, а благодаря своей гриве и бородке не боятся морозов. Это облегчает жизнь птицеводам, так как им не надо проводить отопления в курятник, что ощутимо бьет по карману, достаточно его утеплить. Больше птицы страдают от жары и засухи летом.

Для их комфортного содержания необходимо чистое, сухое помещение, в котором нет сквозняков. Им не нужно делать высокое ограждение или крытый вольер, так как куры не только не летают, но и не проявляют сверх активности. Пол застилают сеном и соломой, которые регулярно меняют.

В сарае предусматривают невысокие насесты, обязательно делают их в паре с лесенкой, чтобы курочки могли без труда на них забраться. А также оборудуют гнезда, сооружают кормушки и делают поилки. Устанавливают несколько зольных ванн для купания, чтобы в их оперении не заводились паразиты.

Основные требования к курятнику

Курятник должен соответствовать определенным требованиям:

  • Освещение. Куры несутся только при дневном свете, поэтому если хотите получать яйца зимой, обязательно позаботьтесь об искусственном освещении. Оптимальная длительность светового дня не менее 12-14 часов.
  • Температура. Комфортной температурой для бородатых представителей в помещении является не менее +14°C зимой.
  • Влажность. Оптимальной будет 65-70%, снижают ее показатель с помощью системы вентиляции, которую заранее предусматривают при строительстве птичника.

Можно ли выращивать птицу в клетках? «Бородачи» имеют декоративные характеристики, поэтому содержание их в тесном пространстве отрицательно отражается на экстерьере. Кроме того, на выгуле они самостоятельно дополняют свой рацион микроэлементами, поедая червячков, насекомых, траву и мелкие камушки. При клеточном содержании повышаются требования к питанию и уходу.

Как соорудить курятник своими руками, чтоб он соответствовал всем вышеуказанным требованиям, написано .

Питание

Кур кормят три раза в день — утром, днем и вечером. В утренний и вечерний прием дают зерно, в дневной — мешанку и свежие травы или овощи. Порция на одну несушку составляет 130 г в день, а чистой воды необходимо 300 мл. Если курицы находятся на вольном выгуле, количество приемов пищи уменьшается до одного-двух, так как на прогулке они хорошо питаются подножным кормом.

Из зерна предпочтения отдают пшенице, просу, ячменю и кукурузе. В теплое время года в рацион добавляют: свежие травы и сезонные фрукты, овощи и корнеплоды — яблоки, тыкву и кабачки, арбузы, морковь, картофель, свеклу. В холоднее время их кормят пророщенным зерном.

В питании обязательно должны быть — мел, ракушки, небольшие камешки, соль, дрожжи, жмых, отруби, костная или рыбная мука и мешанки, которые готовят на сыворотке или простокваше.

Единственный недостаток цыплят бородатых кур — это длительный период оперения. Именно поэтому птицеводу придется повозиться с подрастающим поколением и заниматься их размножением только весной, чтобы к зиме они успели обзавестись теплым оперением. И также предпочтительней выводить их не с помощью инкубатора, а наседки. Курица-мать не оставит своих полуголых птенцов и они всегда смогут согреться под ее крылом. Птенчики рождаются с темным окрасом, светло-желтый цвет имеет только животик и шейка.

В первые 10 дней они нуждаются в особом микроклимате. Поддерживают в месте содержания птенцов температуру +30°C, затем постепенно каждую неделю снижают ее на 2 градуса.

Необходимо следить, чтобы подстилка всегда оставалась сухой, меняют ее ежедневно. Регулярно моют и дезинфицируют посуду, из которой едят и пьют цыплята.

До двухмесячного возраста их организм достаточно уязвим, выживаемость молодняка составляет 91%. Поэтому необходимо в еду и питье добавлять минерально-витаминные добавки, которые помогут укрепить иммунитет и ускорить процесс оперяемости.

После вылупления первый раз птенцов кормят через 8-10 часов и в первые дни корм дают каждые 2 часа. Специалисты советуют приобрести стартовые корма для мясных пород, в которых все необходимые питательные вещества содержатся в оптимальном соотношении. А также дают мешанки на простокваше, творог, варенное измельченное яйцо, рыбий жир, отварные овощи.

Из травы самой полезной является крапива. Ее предварительно ошпаривают кипятком и мелко нарезают. Корм сверху присыпают мелом, измельченным до порошкообразного состояния. При кормлении влажным кормом остатки убирают сразу же после того, как цыплята поели. Поскольку он быстро портится и становится питательной средой для различных патогенных микроорганизмов.

В месте, где содержатся цыплята, должен быть свободный доступ к поилкам с чистой водой.

Многие птицеводы предпочитают всё же прибегать к использованию инкубатора при разведении кур. Подробнее об этом читайте .

Линька

Как и все куры, Галан линяет каждый год осенью, когда существенно сокращается световой день. В этот период снижается яйценоскость несушек, некоторые полностью перестают откладывать яйца, таким образом, срабатывает защитная реакция организма на смену оперения. Однако после его восстановления показатели яйценоскости возрастают, а здоровье укрепляется.

Для того чтобы помочь птице быстрее и легче перенести этот естественный процесс, в ее рационе увеличивают долю белковых продуктов.

Болезни

Природа наделила этих кур крепким здоровьем. У них отсутствуют предрасположенности к каким-либо заболеваниям, в том числе и генетическим. При правильном уходе, своевременных прививках и профилактических мерах куриное здоровье не доставляют беспокойства птицеводу.

Достоинства и недостатки породы

Из достоинств заводчики этой породы выделяют:

  • неприхотливость в уходе и содержании;
  • морозоустойчивость;
  • дружелюбный характер;
  • красивая внешность;
  • прочная скорлупа, и куры не имеют привычки расклевывать яйца.

К существенным недостаткам относят:

  • долгое оперение молодняка;
  • высокая стоимость.

Где и по какой цене покупают Галанов?

Последний недостаток связан с тем, что порода является очень редкой. Найти в продаже ее представителей или яиц для закладки в инкубатор еще надо постараться. Так, стоимость одного яйца для выведения цыпленка варьируется от 180 до 220 рублей, цена недельного птенца может достигать до 410 рублей, а взрослой несушки до 1520 рублей.

Приобретают их в специализированных питомниках. Например, в подмосковных хозяйствах «Куркурово», что находится в Луховицком районе и «Генофонде» — Сергиеве Посаде; или «Птичьей деревне». Она расположена в Ярославской области, в экологически чистом районе.

Разводить этих кур сможет и начинающий фермер, но для этого лучше приобрести молодняк в возрасте 2-2,5 месяцев. Решив сэкономить и купить более молодых птенцов, можно остаться ни с чем, поскольку они еще слабые и смертность среди них достигает довольно высоких показателей.

Аналоги породы

В качестве аналога обычно рассматривают универсальную Юрловскую голосистую породу, которая также появилась в 19 веке в России. Средний вес петуха составляет 5 кг, а курочки — 4,5 кг.

По показателю яйценоскости она не уступает Галанам, в среднем несушка откладывает до 160 яиц, но весят они 70 г. Юрловским представителям также не страшен мороз, поскольку они хорошо защищены густым пухом. А вот характер птиц разительно отличается от «бородачей», особенно у петухов. Они задиристые и агрессивные, благодаря генам, поскольку для выведения породы использовали местных курочек и бойцовских петушков.

Любителям декоративных пород стоит рассмотреть исконно русскую породу Павловских курочек. Это птица имеет очень необычную золотистую и серебристую окраску, а голова ее увенчана шлемовидным хохолком. Несмотря на декоративность, несушки неплохо справляются со своей «работой», откладывая до 150 яиц в год.

Отзывы птицеводов

★★★★★ Олеся, 39 лет, Белград. Купила суточных цыплят, ни один не помер. Все в строю, но несколько штук, по всей видимости, имеют какие-то отклонения. Один со скрюченными лапками, другой с клювом набекрень. Или это генетика виновата, или еще что-то, не знаю. Но с большей частью все же все в порядке. Обросли перьями, появились у них и бородка и грива. В общем, красавцы. ★★★★★ Николай, 45 лет, Московская область. Свое поголовье вывел из яиц, купленных в питомнике. В одно время с ними, вылупились свои домашние, так те уже щеголяли в перьях, а эти ходили как общипанные, аж жалко смотреть было. Но в конце концов все стало на свои места. Выращиваю их ради красоты, ну и яиц, на мясо отправить таких красавцев рука не поднимается…

Скрыть Добавить свой отзыв

Численность «домашних глухарей» настолько мала, что выращивать их на убой —просто кощунственно. Для этого есть более подходящие представители мясной направленности, которые дают больше мяса. Чаще их разводят как декоративных представителей, и в качестве бонуса получают еще и яйца. Этих птиц под силу вырастить даже начинающему птицеводу. Без сомнения они станут украшением птичьего двора.

Черные куры с черным мясом — что за порода несушек и как называются

Домашняя курица черного цвета пару десятков лет назад была удивительным явлением, но сейчас такие красавицы встречаются по всему миру, в том числе успешно разводятся и в России. Отличаются они не только по цвету оперения от своих соплеменниц, но и цветом кожи, клюва. Черный оттенок распространяется и на внутренности курицы, тем самым иногда пугая простого обывателя. Он обусловлен большим количеством меланина. С черными курицами ходят много легенд: кого-то отталкивает вид темного мяса, кого-то притягивает. Смолянистых пород кур в современной классификации довольно много, ниже рассказано о наиболее популярных из них, а также в чем особенность и польза употребления их в пищу.

Характеристика кур, их подвиды

Черные породы куриц не появились сами по себе – это результат долгой, многолетней селекции. В итоге были выведены подвиды не только с черным оперением, но и темной кожей, клювом и внутренностями с сизым оттенком. Подвидов кур очень много, некоторые отличаются не только строением, но и тем, что в окрасе присутствуют белые пятна. Например, голландская хохлатка во внешнем виде имеет белый хохолок. Про породу кур Австралорп узнайте .

Крылатое семейство Голландская Хохлатая порода кур отличается торопливостью и непрестанной суетой.

Наиболее распространенные и популярные породы подобных куриц:

  • австралорп;
  • китайская, шелковая;
  • голландская хохлатая;
  • кастеллана;
  • русская черная с бородой;
  • минорка;
  • орпингтон.

Также к черным разновидностям относятся:

  • белолицая испанка;
  • черная московская;
  • индийская из бойцовых пород;
  • бентам гамбургский;
  • азербайджанская;
  • лангшан;
  • леггорн карликовый.

У черных пород куриц не всегда гарантировано рождаются такого же цвета цыплята. Это не сильный ген, не передающийся по наследству. Также интересен тот факт, что яйца несушек – белые.

Курицы породы Лангшан обладают целым рядом характерных особенностей. У птиц достаточно крепкая костная система, благодаря чему они обладают высокой выносливостью. Несмотря на диковинное оперение, они, как и любые другие курицы, делятся на яйценосные, мясные и мясо-яичные породы. Например, минорка, кастеллана – это древний вид куриц-несушек; а вот испанская белолицая – яично-мясная разновидность. А вот лангштан – одна из популярнейших мясных пород в Китае. Про кур породы Минорка расскажет эта статья.

Среди смолянистых особей есть и подвиды, относящиеся к декоративным, такие, как гамбургский бентам или индийская бойцовая.

Породы

Как уже отмечалось выше, пород, выведенных селекционерами, очень много. Потрясает не только многообразие сочетаний, четкие вкрапления белых пятен, но и особенности мяса, отличающегося от других пород по вкусовым качествам, плотности и аромату. Про характеристику Эстонской породы перепелов расскажет .

Черный цвет оперения широко распространен у домашней курицы. Такая окраска возникает под действием пигмента меланина.

Ниже приведено описание наиболее ярких и древних в мире разновидностей черных куриц.

Китайская шелковистая

Китайская шелковистая – древняя порода, очень ценящаяся в Китае, не только за внешний вид, но и за свойства мяса.

Иногда китайскую шелковистую называют куриным пуделем.

Птица имеет следующие характерные особенности:

  1. Оперение очень похоже на мех, насколько оно нежное и пушистое. Такой эффект достигается из-за отсутствия крепления перьевых волокон друг к другу. Голова некрупная с нежно-розовым гребешком.
  2. Глаза у особи темные с синеватыми мочками. Кожа, кости и мясо – все смолянистого оттенка.
  3. Птица некрупная, ее вес в среднем колеблется в районе 1,5 кг и меньше. Яйценосность – примерно 100 яиц в год.
  4. В их мясе повышенное содержание карнозина, считающегося лечебным составляющим. В Китае утверждают, что употребление такого мяса в пищу повышает иммунитет, избавляет от болезней желудка и легочных инфекций, укрепляет организм и продлевает жизнь.

В бульон из такой особи добавляют финики, смеси ароматных трав и корень женьшеня.

Изначально китайские, шелковистые разводились исключительно в декоративных целях, в России они появились относительно недавно – около 200 лет назад, в Америке чуть раньше – в начале XIX века.

Ухейилюй – выходцы, также, как и шелковистая, из Китая. Поэтому и название породы такое сложное для российского восприятия. Дата их выведения точно неизвестна, так как уходит корнями далеко в древность.

Порода была почти забыта и находилась на грани исчезновения, пока не нашли в одном китайском поселении несколько оставшихся представителей породы. В итоге вид выводили заново, использовав 2 куриц и одного петуха.

Процесс восстановления был долгий, но вид удалось воссоздать и вернуть. Ухейилюй имеет следующие особенности:

  1. Идеальный черный цвет не только оперения, но и кожи, клюва, гребешков. Ноги чуть светлее и окрашены в серый цвет. Даже глаза у ухейилюй подобны темной ночи.
  2. Вес небольшой: петухи едва достигают отметки в 2 кг, курицы – 1,4 кг.
  3. Оперение плотное, с мощной пуховой прокладкой, имеющей при ближайшем рассмотрении зеленый оттенок. Гребешок, серьги и мочки на солнце отливают фиолетовым.

Удивительны домашние куры породы ухейилюй, что в переводе с китайского означает «4 черных и 1 зеленый».

Характер ухейилюй спокойный и миролюбивый. Их поведение в курятнике скорее пассивное, поэтому для полноценного развития их рекомендуют ежедневно выпускать для прогулки в уличный вольер.

Аям цемани – индонезийская порода кур, отличающееся древностью происхождения. Местные жители приписывают курицам магические свойства. Скорее всего это связано с тем, что уровень меламина в покровах достигает максимальной отметки по шкале сравнения: 10 из 10. В связи с этим, даже язык этих особей в цвет оперения. Про уход и выращивание кур породы Аям Цемани узнайте из этого материала.

Особенности аям цемани следующие:

  1. Абсолютно все у них черного цвета, включая глаза, язык, внутренности, кости.
  2. Тело небольшое, крепко сложенное, ярко выраженное трапециевидной формы. Вес средней особи в районе 1,5 кг.
  3. Небольшая голова, короткий клюв и округлые сережки, также темного оттенка.
  4. Несмотря на раннюю способность к кладке, продуктивность не большая – примерно 100 яиц в год. Скорлупа имеет темно-коричневый цвет, а вес продукта – 50 г.

Заводят аям цемани исключительно из декоративных целей, так как мяса и яиц с нее очень немного.

Название породы переводится дословно, как черный петух, а родиной считается остров Суматра.

Полезные свойства мяса

Мясо черных куриц имеет хоть и неприглядный для европейского взгляда вид, отличается нежной, тонкой структурой и обладает целым набором полезных витаминов и аминокислот. Из-за экзотического вида и утонченного аромата – оно пользуется популярностью в кафе и элитных ресторанах. В Китае из черной курицы готовят не только пищу, но и используют ее в качестве лечения болезней желудочного тракта, легких, чистят кровь, применяют как омолаживающий элемент и отодвигающий старость. Мясо считается особенно полезным для женского организма.

В его составе есть:

  • витамины А, группа В, С, Е;
  • глобулин;
  • пептид кернозина.

Черной курицей лечат даже проблемы с умственны развитием и увеличивают мышечную массу.

На территории России разводят несколько вариантов черных пород, но наиболее адаптированной к местному климату считается русская с бородой. Она относится к яично-мясным породам, так как вес взрослой особи достигает 4 кг, а яйценосность рассчитывается до 200 яиц в год.

Русскую, цвета сажи отличают по небольшой бородке прямо под клювом.

Еще одна выведенная уже в России порода – Орловская. Небольшая голова плотно посажена у птицы на пышную шею. Несмотря на внушительную массу- около 3 кг и достаточную продуктивность – 160 яиц в год, тем не менее породу относят к декоративным.

Разведение черных кур в России не отличается от разведения классического домашнего поголовья птицы. Следует обеспечивать полноценное, разнообразное кормление, богатое витаминами; регулярный выпас и своевременную вакцинацию.

Особей обеспечивают обильным питьем, вводят в рацион золу, ракушник, для обеспечения достаточного количества кальция. Одна из самых удивительных пород кур, вожделенная мечта многих заводчиков, редкая пока в восточной Европе – Орловская. Для декоративных пород создают более теплые условия содержания, так как они не отличаются морозостойкостью, в связи со сложной генетической особенностью. Про клетки для кур-несушек сделанные своими руками читайте .

Черные курицы, в связи с тем, что являются плодом селекционного выведения, не обладают инстинктом высиживания. Поэтому полученные яйца обычно помещают в инкубатор и выращивают под искусственным освещением и нагревом.

Инкубатор должен быть оснащен не только термометром, но и хорошо продуманной системой вентиляции.

Для оплодотворения несушек рассчитывают содержание 1 петуха на 10 куриц. Породы иногда скрещивают, но гарантии передачи уникальных качеств нет. Так как темный окрас не является сильным геном. Приобретать же яйца лучше всего у специальных, сертифицированных хозяйств. Так вы обезопасите себя от недобросовестных фермеров.

Как отмечалось выше, разновидности черных куриц делятся традиционно на:

  • декоративные;
  • несушек;
  • яично-мясные породы.

Но некоторые декоративные породы совмещают в себе и мясную, высокую продуктивность. И большое количество сносимых яиц в год – до 200 штук.

Опытные фермеры не рекомендуют повышать яйценосность при помощи введения химических препаратов. Может возникнуть заражение особи и ослабление ее иммунитета.

>Видео

В этом видео рассказывают о Китайской чернокожей породе кур Ухэйилюй.

Выводы

  1. Разновидностей куриц с черным оперением существует очень много, но одними из древнейших считаются китайская шелковая, али цемани, ухейилюй.
  2. В России выведены селекционерами свои породы, адаптированные к суровым условиям местного климата: русская, с бородой; азербайджанская; орловская.
  3. Мясо черных куриц считается не только деликатесным, но и целебным. При проведении лабораторных исследований, было выведено, что в мясе очень много витаминов, аминокислот, а также высокое содержание кернозина.
  4. Особенность содержания смолянистых кур не отличается от содержания и разведения классических пород.

О том, что в природе существуют черные куры, известно с давних времен. И хотя раньше, благодаря непривычной окраске оперения, они нередко вызывали страх у населения, все равно были в цене. Высоко оцениваются и сейчас. Но поскольку полностью черные представители куриных пород встречаются довольно редко, к этому типу относят и некоторые другие «интерпретации» этих домашних птиц. Рассмотрим их подробнее в статье.

Уникальные особенности

Черной может быть как самостоятельная порода кур (аям цемани, украинская, ухейилюй), так и отдельная линия, имеющая и другие вариации окраски (брамы, минорки). Однако общий процент таких птиц на порядок ниже, чем любых других.

За необычную масть отвечает повышенное содержание в организме птиц пигмента меланина. А к факторам, влияющим на интенсивность цвета, относятся:

  • линька, после которой черная курочка или петушок обычно становятся ярче;
  • рацион — при плохом питании окрас тускнеет;
  • время года — под солнечными лучами перо выгорает.

Особенность передается по наследству в 70% случаев даже при скрещивании с другими породами. В 30% случаев от черной пары могут родиться коричневые птенцы.

Содержание за такими курами ничем не отличается от ухода за птицами других пород. А наличие материнского инстинкта и показатели продуктивности зависят от разновидности.

Все черные породы кур разные: декоративные и мясо-яичные, продуктивные и не очень. Русские, украинские и китайские. Рассмотрим подробнее.

Известные разновидности

Австралорпы

Мясо-яичные курочки, выведенные в Австралии в середине XIX века.

Получены в результате скрещивания кроад-лангшанов с орпингтонами, австралийскими лангхансами. Распространены в Австралии, Германии, Эстонии и США.

Имеют черное с зеленым отливом перо, темно-серые лапы со светлой подошвой, темные глаза, красные уши и белую кожу.

Черный петух весит 3,9 кг, курица — 2,9 кг. Нестись начинают в 4-5 месяцев и делают это даже зимой. Рекордное количество яиц – 309 штук в год.

Подробное описание в статье «Про породу кур австралорп».

Мараны

Птицы родом из французского городка Маранс. Неоднократные призеры выставок Лиона, Парижа, Лилля.

Бывают чисто черными, черно-медными или черно-золотыми и чернохвостыми.

Всемирную славу получили благодаря «пасхальным» яйцам шоколадного цвета. Считается, что благодаря толстой скорлупе, в них нет сальмонеллы и прочих опасных вирусов.

Вес куриц до 3,2 кг, петухов до 4 кг. Несутся с 5-6 месяцев и приносят до 150 яиц массой до 100 г в год.

Ла флеш

Мясная порода, название переводится как «птица Люцифера» или «стрела».

Курочки появились во Франции в XV веке. Так и не были популяризированы, неоднократно оказываясь на грани вымирания.

Отличаются черным оперением с сине-малахитовым отливом и напоминающим рога раздвоенным гребнем, словно подчеркивающим связь с «темными силами».

Вес куриц от 3 кг, петушков от 4 кг. Нестись начинают в 6 месяцев и приносят до 195 штук в год.

Брамы

Выведены от индийских брахмапутра и читтагонг, усовершенствованы путем скрещивания с кохинхинами.

Имеют оперение с четкой окантовкой и зеленым отливом. Пышное, глянцевое, однородное. Не черного, а скорее темно-серого цвета, с белым пером, «разбросанным» по основному фону. Шея украшена объемным светлым воротником. На лапах — мохнатые «штанишки».

Вес кур до 4 кг, петушков до 5 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 160 штук в год.

Орпингтоны

Мясная порода, возникшая в графстве Кент, в Орпингтон-хаусе, в честь которого названа.

Получены в результате скрещивания лангшанов с минорками и суматрами. Могут быть чисто черными или окаймленными.

У первых черный цвет имеют все части тела, включая лапы. Перо глянцевое, с бирюзовым отливом.

У вторых темно-коричневые перья очерчены черными полосками на конце, а клюв, мочки ушей и плюсны светлые.

Вес кур до 3,5 кг, петушков до 4,5 кг. Яйценоскость до 150 штук.

Курицы, черные от носа до хвоста.

Выходцы из Индонезии, жители которой почитают этих птиц и приписывают им множество мистических способностей.

За черный цвет оперения и всех внутренних органов птицы отвечает мутация, распространенная в странах востока восемь десятков лет назад.

Для сохранения породного признака разведение этих птиц взято под строгий контроль. Все особи, имеющие светлые вкрапления или какие-то иные дефекты, противоречащие описанию в стандарте, выбраковываются.

Вес кур 1,5 кг, петушков 2,5 кг. Нестись начинают в 6 месяцев и приносят до 100 штук в год.

Более подробно рассказано в статье «Куры аям цемани: описание породы».

Русские бородатые (галан)

Курочки, известные, как «барские». Настолько редкие, что сейчас из мясо-яичных «переквалифицировались» в декоративных.

Версии происхождения породы различны. Самой популярной является теория о скрещивании виандотов с кревкерами в Украине и России.

Отличаются глянцевым черным пером с зеленым отливом, темно-свинцовыми лапами, серым клювом, баками и бородой.

Вес кур до 3,5 кг, петушков более 3,6 кг. Несутся с 4-5 месяцев и приносят до 140 штук в год.

Моравские

Гибриды, выведенные чешскими учеными в Южной Моравии в 80 годах ХХ века.
Встречаются в основном на родине.

Относятся к яичному направлению. Отличаются густым черным пером, короткими серо-желтыми лапами и красным гребнем.

Вес кур до 2,3 кг, петушков до 3,1 кг. Яйценоскость — до 300 штук в год.

Московские черные

Мясо-яичная порода, созданная совместными усилиями Московской академии сельского хозяйства и Братцевской птицефабрики.

В скрещивании участвовали: итальянская куропатчатая, юрловская голосистая, украинская (полтавская) черная.

Полностью черные. Только спина окрашена в медно-красный или золотистый оттенок. Цыпленок может иметь белые перья на крыльях, но с возрастом они исчезают.

Вес кур до 2,5 кг, петушков до 3,5 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 220 штук в год.

Панциревские

Родом из Поволжья. Считаются самыми аристократичными среди мясо-яичных пород.

Получены в результате скрещивания леггорнов с род-айлендами и австралорпами.

Окрас всегда черного цвета. Перья хвоста имеют шелковистую структуру и переливаются на солнце. Клюв темный. А радужка глаз оливково-желтого оттенка.

Вес кур до 2,5 кг, петушков до 3,3 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев. После того, как «разнесутся», приносят до 300 яиц.

Китайские птицы естественного происхождения, обитающие в горной местности вдали от цивилизации.

Точное время и место происхождения неизвестно. По легенде, знатные полководцы сотни лет назад, желая напугать противника, брали «мистических» птиц с собой.

Ухейилюй имеют почти смоляные перья и пух, глянцевый гребень с фиолетовым отливом, темно-сизые лапы, кожу, мясо и кости. Яйца несут зеленого цвета.

Вес кур 1,5 кг, петушков 2 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 180 яиц в год. На родине охраняются государством.

Подробности читайте в статье «Описание породы кур ухейилюй».

Кохинхины

Древняя черная порода кур родом из Индокитая.

Подразделяются на два подтипа: чисто черных и черно-белых.

Первые имеют смоляной цвет пера с фиолетовым отливом, темные глаза, сизо-желтый клюв и такого же оттенка лапы.

У вторых на фоне темного окраса «проскальзывают» белые перья, равномерно перемешанные с черными или отчетливо проступающие на теле в виде узоров. Глаза имеют оранжевый цвет, а клюв и лапы желтые.

Вес кур 4 кг, петушков 5 кг. Нестись начинают в 8-9 месяцев. Продуктивность — до 100 яиц в год.

Голландские хохлатые

Курочки родом из Голландии.

Отличаются привлекательным внешним видом. Имеют оперение черного цвета с сине-зеленым отливом. Могут быть светлые подпалины в области паха, подмышками и вокруг глаз.

Вместо гребня на голове высокое вздутие, из которого растут длинные и густые белые перья, образующие хохолок. Клюв окружают перья, по форме напоминающие бабочку.

Вес кур 2 кг, петушков 2,5 кг. Нестись начинают в 6 месяцев. Продуктивность — до 140 яиц в год.

Черная курочка родом с одноименного острова, принадлежащего Испании. В начале XVIII века попала в Великобританию, откуда распространилась по всему миру.

Перо на солнце отливает шоколадом, словно выгорело от яркого света. Солнце действительно влияет на теплолюбивых минорок – зимой курочки темнеют. Гребень и сережки красного оттенка, мочки ушей белые.

Вес кур 3,5 кг, петушков 4,2 кг. Несутся с 5 месяцев и приносят 140-170 яиц в год.

Доминанты

Неприхотливые яичные кроссы, выведенные в чешской одноименной фирме.

Черные масти имеют обозначение Д-109. Есть и множество других подвидов, ознакомиться с которыми можно в статье «Все о курах доминант: описание пород, характеристика и продуктивность».

Вес кур до 3,5 кг, петушков также. Нестись начинают в 4-5 месяцев и приносят до 250 яиц в год.

Индийские бойцовые

Выходцы из Индии, выведенные для участия в петушиных боях.

Имеют черный окрас пера с блестящим металлическим отливом, темные глаза, маленький красный гребень и такого же оттенка серьги.

Вес кур 3 кг, петушков 5 кг. Нестись начинают в 7 месяцев и приносят всего 100 яиц в год.

Кастелланы

Редкие птицы родом из Испании, которых в мире осталось всего 200.

Относятся к яичному направлению. Отличаются короткими черными перьями без вкраплений с широкими округлыми концами, темным клювом с белым кончиком и белыми ушами.

Вес кур 2,3 кг, петушков 3 кг. Нестись начинают в 4-5 месяцев и приносят до 220 яиц в год.

Лангшаны

Мясные птицы родом из Северного Китая.

Название породы означает «большая мрачная гора». И действительно, эти курочки имеют густой черный цвет пера, который не многим породам присущ в чистом виде. Клюв также темный, а кожа на плюснах и пальцах постепенно становится светлее. Лицо, сережки и уши красные.

Вес кур 3,5 кг, петушков 4 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 110 яиц в год.

Испанские белолицые

Птицы родом из Испании, прославившиеся благодаря хорошей продуктивности.

Имеют черное оперение, которое при солнечном свете отдает легкой дымкой, а в пасмурные дни выглядит смоляным. На темном фоне тела ярко смотрится белоснежное лицо с белыми ушными мочками и ярко-красным гребнем.

Вес кур 3,5 кг, петушков также. Нестись начинают в 8-9 месяцев и приносят до 190 яиц в год.

Черные куры порода

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *