Содержание

Многие огородники перед посадкой фасоли проращивают ее семена. Эта процедура ускоряет получение всходов и созревание урожая. Проростки бобовых используют в пищу приверженцы здорового питания. Ростки богаты белком и являются живым источником витаминов. В зависимости от цели дальнейшего использования для проращивания семян фасоли применяют разные методики. Зная основные правила проращивания, можно быстро получить сильные ростки и вырастить из них выносливые растения.

Для чего проращивают фасоль

В семенах фасоли содержится вредная фитиновая кислота. Она выполняет роль ингибитора пищевых ферментов. В результате проращивания это вещество теряет свои свойства. Тогда семена освобождаются от этого бесполезного элемента, и человеческий организм полнее усваивает ценные вещества, скрытые в них.

При прорастании семян фасоли сложные растительные белки быстро превращаются в аминокислоты с простым строением. В результате употребления такого продукта процесс переваривания идет быстрее и легче. Организм не испытывает тяжесть в желудке, в кишечнике не образуются газы.

Если проростки бобовых проращивают для дальнейшего выращивания растений, в них возрастает содержание витаминов. Продукт обогащается рутином, токоферолом, витаминами К и D. Также увеличивается концентрация витаминов из группы В. При этом содержание витамина Е увеличивается почти в 10 раз. Также проращивание семян провоцирует рост энзимов. По некоторым исследованиям их количество увеличивается в 100 раз. Поэтому такая предварительная подготовка семян облегчает переваривание продуктов.

Пророщенная фасоль имеет другую пищевую ценность. По сравнению с семенами, непрошедшими предварительную обработку, в проростках на треть увеличивается количество белка и на 15% снижается содержание углеводов.

На заметку!Часто проращивание семян проводят для интересных экспериментов в школе.

Для употребления проростков фасоли в пищу подходят не все сорта.

В некоторых из них присутствуют токсичные вещества, способные вызвать отравление. Они разрушаются только во время термической обработки.

Разрешено употреблять в пищу проростки из следующих сортов фасоли:

  • черная;
  • адзуки;
  • пинто;
  • маш;
  • мунг.

Покупая ростки фасоли в магазине или на рынке, есть их в сыром виде нельзя. Такие ростки обязательно подвергают термической обработке. Семена проращивают в теплой и влажной среде, которая благоприятна для развития опасной микрофлоры.

Основные методы проращивания

Чтобы прорастить фасоль в домашних условиях, сначала готовят семена. Для этого посевной материал сортируют. Все засохшие и сморщенные зерна удаляют. Выбрасывают фасолины с признаками порчи и гнили. После этого можно быстро прорастить фасоль дома для еды или для выращивания на своем участке.

Как правильно прорастить семена для еды

Наиболее простым способом получения проростков является их выращивание в плоской стеклянной тарелке. Поэтапно этот процесс выглядит так:

  1. Отобранные семена раскладывают в один слой на плоском блюде из стекла.
  2. Затем их накрывают влажной марлей и оставляют посуду в темном месте.
  3. Марлю регулярно увлажняют, не давая ей пересохнуть.

Уже на второй или третий день появляются небольшие ростки, а через 5-7 дней их можно употреблять в пищу. Но многие сыроеды едят такие ростки уже на вторые сутки после начала проращивания.

Как прорастить фасоль маш

Машем называют небольшую зеленую фасоль. Ростки этой бобовой культуры употребляют в качестве основного блюда, добавляют в салаты, используют в качестве ингредиента для рагу или котлет. Проращивают маш по такому же методу, что и обычную фасоль.

Важно!Для получения ростков из маша используют только свежий урожай культуры. Иначе в полученных проростках будет очень малополезных веществ.

Предварительно маш опускают в холодную воду для замачивания. Спустя 10 часов зерна вынимают, промывают и откидывают на сито. В результате такого замачивания зерна разбухают и размягчаются. Такая обработка ускоряет появление ростков.

Для проращивания маша используют небольшое пластиковое ведро либо контейнер с проделанными в днище отверстиями. Они избавят от излишков жидкости в емкости. Это значительно снижает вероятность образования плесени.

Дно емкости закрывают сухой марлей. На ней распределяют тонким слоем замоченные предварительно зерна. Их сбрызгивают водой и накрывают чистой тканью. Емкость оставляют на сутки в затемненном помещении. Влага постепенно испаряется. Поэтому через каждые 3 часа маш снова сбрызгивают водой. Первые ростки появляются через сутки. Их можно сразу употреблять в пищу или подождать еще 2-3 дня.

Как прорастить семена фасоли за 1 день

Для быстрого выхода ростков обеспечивают постоянное увлажнение ткани, в которой находится фасоль. Для некоторых сортов используют предварительное замачивание. Это также ускоряет прорастание. Чтобы прорастить семена за ночь, в воду добавляют стимуляторы роста. Уже на следующий день проклюнутся ростки и семена можно будет высаживать.

Проще всего быстро проращивать зерна для еды, положив их во влажную ткань. Тогда ростки проклевываются уже на следующий день или через день. После этого их можно употреблять в пищу.

Как проращивать фасоль для посадки

В этом случае используют способ выращивания в рулоне. Для него понадобится плотный полиэтилен и туалетная бумага. От куска полиэтилена отрезают ленту, равной ширине туалетной бумаги. Ее раскладывают на столе и увлажняют водой. Сверху прикладывают туалетную бумагу по всей длине. Отобранные семена раскладывают в ряд, отступив 2 см от верхнего края. Затем накрывают все еще одним слоем туалетной бумаги и сбрызгивают все водой из пульверизатора.

Всю конструкцию сворачивают рулоном и закрепляют резинкой для денег, чтобы она не развалилась. Затем в широкую емкость наливают немного воды и опускают в жидкость рулон с семенами свободным концом.

Через несколько дней появляются проростки, но для высаживания в почву они еще не достаточно крепкие. Их растят в рулоне еще 10 дней до пересаживания в грунт.

Важно!В почве семена фасоли проращивать нельзя. В этом случае их сразу сажают для выращивания растений.

Проращивание на ватных шариках

Такой метод часто применяют в школьных опытах для наблюдения за развитием растения. Для такого проращивания подойдет любая здоровая фасоль из магазина. В невысокую стеклянную емкость укладывают подушку из ваты и размещают на ней здоровые фасолины. Вату смачивают водой и оставляют емкость на свету в теплом месте. Через несколько часов начинается процесс прорастания и проклевываются первые ростки. Дальше можно наблюдать за тем, как фасолины прорастают, делать фото или снимать процесс на видео.

Выращивание фасоли после проращивания

Эта огородная культура любит тепло и плохо переносит понижение температуры воздуха. Поэтому в открытый грунт ее высаживают только после окончательного установления теплой погоды. Обычно это происходит в мае, в зависимости от климата и условий погоды.

Для посадки выбирают открытый участок, где растениям будет достаточно солнечных лучей. Почва в выбранном месте должна быть легкой и рыхлой, без близкого расположения грунтовых вод. Перед посадкой растений землю разрыхляют.

Подбор сорта фасоли для дома

Фасоль бывает вьющейся и кустовой. Каждый вид при этом делится на спаржевую, лущильную и декоративную. На выбор конкретного сорта влияние оказывают особенности климатической зоны и место, где будет находиться растение.

Лущильные сорта еще называют зерновыми. У них в пищу используют только сами зерна. Створки стручка таких сортов слишком жесткие для употребления в пищу. Такие сорта любят тепло, созревают очень долго. По этой причине их выращивают только в южных регионах.

Стручки спаржевой фасоли не содержат жестких волокон. Поэтому их можно употреблять в пищу. Плодоношение этих сортов начинается через два месяца после появления всходов. При этом урожай созревает постепенно. Партиями его собирают до прихода холодов.

Декоративные сорта нужны для улучшения качества почвы и украшения сада. Такая фасоль обогащает грунт азотом, добываемым растениями из воздуха. Этот элемент необходим для быстрого роста Пасленовых и других растений.

На заметку!Если посадить рядом фасоль, растения будут меньше страдать от фитофторы.

В качестве комнатных растений можно выращивать кустовые сорта. Их корневая система не превышает 20 см в длину, а высота побегов составляет до 50 см. Поэтому растения не занимают много места и помещаются в стандартном цветочном горшке. Не нужно их подвязывать и сооружать опору для плетей. К тому же созревает такая фасоль очень быстро.

Для выращивания в открытом грунте используют обычно вьющиеся сорта. У них длинная корневая система, развитые плети. Такая фасоль обильно плодоносит. Часто ее используют для украшения беседок, арок и других декоративных сооружений.

Как посадить фасоль в горшок

Для рассады зерна сажают в небольшие емкости, наполненные питательной почвосмесью, состоящей из торфа и перегноя. В центре емкости делают углубление и помещают в нее зерно в сухом либо пророщенном виде на глубину 3-4 см. Приготовленные горшки с семенами ставят на освещенном подоконнике, где температура превышает +20 градусов. Через 2-3 недели рассада подрастет достаточно для пересаживания на открытом участке.

Посадка в открытый грунт и уход за ней

После подготовки участка на грядке делают лунки и размещают в них подготовленные ростки на глубину 5 см. Кустовые сорта высаживают на расстоянии 15 см, для других оптимальным интервалом будет 10 см. На дно посадочной ямы укладывают компост для обеспечения растения полезными веществами.

Перед посадкой проросших семян грядку проливают теплой водой. Фасолины размещают горизонтально, засыпают землей и поливают небольшим количеством воды.

Уход за растениями заключается в регулярном орошении, очищении от сорняков и рыхлении грунта. Эта культура нуждается в поступлении воздуха к корням. Поэтому между поливами землю обязательно рыхлят на небольшую глубину, чтобы не нарушить корневую систему растения. Полив должен быть умеренный слишком обильный полив становится причиной загнивания корневой системы. Если влаги недостаточно, опадают завязи и цветки.

Сбор урожая

Когда срывать спелую фасоль, решают, ориентируясь на ее сорт. Спаржевые разновидности срывают дважды в неделю. Более редкое снятие урожая становится причиной перезревания плодов. Созревшие стручки срезают ножницами, чтобы не повредить стебель.

Лущильные сорта срывают после полного созревания. Зеленые оставляют на растении дозревать. Степень зрелости стручка определяют, разломив его. На сломе края половинок будут ровные, без следов волокон.

Важно!Сразу после снятия фасолины извлекают из стручка. Хранить их долго не лущеными нельзя. Оболочка накапливает влагу и зерна могут покрыться плесенью.

Перед отправкой на хранение фасолины просушивают на солнце. На хранение собранные бобы укладывают в полотняные мешки или закладывают в герметичные банки.

Применение пророщенной фасоли

Основной областью использования проростков из фасоли является кулинария. Из этого продукта готовят первые блюда, гарниры, закуски, иногда добавляют в выпечку. В народной медицине пророщенную фасоль используют для приготовления средств для лечения.

Проращивания фасоли в домашних условиях

Фасоль — это ценная бобовая культура, которая используется для приготовления многих блюд. Выращивать ее можно как на огороде, так и на балконе. Существует несколько способов, как прорастить фасоль для дальнейшей посадки и для включения в термически необработанном виде. Свежие проростки фасоли обладают целебными свойствами.

Можно ли семена фасоли проращивать в почве

Семена фасоли нельзя проращивать в почве, если они предназначены для употребления в сыром виде. Проблема кроется в том, что в грунте могут содержаться болезнетворные бактерии и паразиты. Кроме того, продукт может стать непригодным в пищу из-за сильного загрязнения. Некоторые исследователи считают, что такое метод проращивания способствует снижению полезных свойств продукта.

Пророщенная фасоль в земле не рекомендована и для посадки. Причина, почему не желательно использовать этот метод проращивания, кроется в том, что в данном случае снижается всхожесть семян. Если ростки пустили корни в почву, они в дальнейшем плохо переносят пересадку. При движении земли тонкие корешки легко рвутся, и пересаженное растение может погибнуть. Таким образом, метод проращивания является наименее благоприятным.

Секреты проращивания фасоли

Прорастание семян фасоли быстро происходит во влажной среде. Продут будет пригоден как для посадки в грунт, так и для дальнейшего употребления в пищу. Существует несколько способов, как прорастить фасоль в домашних условиях. Для ускорения процесса следует замочить продукт в теплой воде на сутки. За это время бобовые напитаются водой и сильно увеличатся в размере. Проращивание семян фасоли в дальнейшем можно проводить несколькими методами.

Если продукт планируется употреблять в пищу, и его требуется много, уже набухшие бобовые нужно поместить в банку и добавить в нее небольшое количество воды. Сверху банку нужно прикрыть марлей, сложенной в несколько слоев. Ее следует зафиксировать тугой резинкой. Первые ростки возникают уже через 2-3 суток. Через 5-7 дней пророщенная фасоль будет пригодна в пищу.

Есть еще один способ добиться появления ростков. Он больше подходит для получения посадочного материала. На дно плоской емкости нужно положить увлажненную вату. На нее тонким слоем насыпаются уже набухшие семена. Емкость прикрывается крышкой, в которой должно присутствовать большое количество дырок для обеспечения притока воздуха.

Если семена некрупные, можно использовать для получения ростков марлю. Ее нужно сложить в несколько слоев и тщательно вымочить. Вместо марли допустимо применение хлопкового или льняного полотна. На марлю выкладываются набухшие семена. Сверху ее нужно прикрыть еще один куском. В дальнейшем нужно поддерживать влажность марли. Проращивание фасоли следует проводить на протяжении 5-10 дней. После этого выполняется пересадка.

Выбор семян

Если пророщенная фасоль будет употребляться в пищу, лучше всего приобрести в магазине семена, предназначенные для варки. Необходимо отдавать предпочтением крупным бобовым. Такие семена быстрее набухают и выпускают росток.

Если планируется вырастить эту культуру на приусадебном участке, нужно приобретать специальные семена.

Не следует использовать для этой цели продукт, предназначенный для еды, купленный в супермаркете. Такие семена крупные, но нередко они являются гибридными и во втором или третьем поколении дают крайне низкие урожаи. Выращиваемая из таких семян культура часто быстро вырождается.

Подготовка аксессуаров

Получение ростков выполняется во влажной среде, что повышает риск заражения продукта грибком и патогенными микроорганизмами. Емкости, в которых будет выполняться проращивание фасоли, желательно тщательно вымыть с применением дезинфицирующих средств. Не будет лишней и стерилизация. Вату и марлю стоит приобретать стерильные. Если такой возможности нет, марлю или хлопковое полотно перед использованием нужно прокипятить.

Подготовка грунта

Если пророщенная фасоль предназначена для высадки в грунт, ее следует предварительно подготовить. В субстрате могут присутствовать грибки, бактерии, яйца паразитов и т.д. Для обеззараживания грунт можно прокалить в духовке, пропарить или проморозить. Помимо всего прочего, для устранения нежелательной микрофлоры могут применяться химические вещества, в т.ч.:

  1. Перманганат калия.
  2. Медный купорос.
  3. Замаир.
  4. Глиокладин.
  5. Возрождение.
  6. Экстрасол.
  7. Барьер.
  8. Планриз.
  9. Байкал ЭМ-1.
  10. Фитоспорин — М.
  11. Гром.
  12. Инта-Вир.
  13. Актара.
  14. Искра.

Химическая обработка может применяться как самостоятельный метод дезинфицирования почвы, так и в качестве вспомогательной обработки после термического воздействия.

Свежая фасоль является важным источником полезных веществ. Ее рекомендуется употреблять при многих заболеваниях. Прорастить семена как для посадки, так и для потребления в пищу можно в домашних условиях.

>Тестовые задания по ботанике

Ботаника

Общие вопросы (вопросы 1 – 27)

  1. Ботанэ – по-гречески означает:

  1. крупное дерево

  2. трава, растение

  3. живое существо

  4. науку о природе

  1. Грибы являются:

  1. отдельной группой растений

  2. симбиозом растений и бактерий

  3. особой группой животных

  4. особой группой живых существ

  1. Кислород в процессе жизнедеятельности выделяют:

  1. растения

  2. животные

  3. грибы

  4. бактерии гниения

  1. К зернобобовым относят:

  1. сою

  2. рожь

  3. морковь

  4. ни одно из этих растений

  1. Больше всего видов относится к:

  1. голосеменным

  2. грибам

  3. покрытосеменным

  4. водорослям

  1. К низшим растениям относятся:

  1. грибы

  2. водоросли

  3. мхи

  4. все эти организмы

  1. К репродуктивным органам растения относят:

  1. цветки

  2. плоды

  3. семена

  4. все эти образования

  1. Почка – это:

  1. зачаток листа

  2. зачаточный побег

  3. зачаточный корень

  4. зачаток завязи

  1. Жизненной формой растения называют:

  1. его органы размножения

  2. его стебель с листьями

  3. его внешний облик

  4. его плоды и семена

  1. Кустарники отличаются от деревьев тем, что у них:

  1. один ствол небольшой длины

  2. много листьев на верхушках стволов

  3. много стволов различной толщины и длины

  4. лучше развита способность к вегетативному размножению

  1. Банан относят к:

  1. травам

  2. кустарничкам

  3. кустарникам

  4. деревьям

  1. К однолетним растениям относится:

  1. капуста

  2. морковь

  3. кукуруза

  4. все эти растения

  1. К двулетним растениям относится:

  1. астра

  2. свекла

  3. кукуруза

  4. все эти растения

  1. К многолетним травам относится:

  1. василек

  2. ромашка

  3. огурец

  4. капуста

  1. Содержание воды в стеблях и листьях клевера составляет:

  1. 45 %

  2. 55 %

  3. 65 %

  4. 75 %

  1. Основной запасной углевод у растений – это:

  1. клетчатка

  2. крахмал

  3. фруктоза

  4. сахароза

  1. Число слоев клеток в листе элодеи составляет:

  1. Крахмал в клубнях картофеля запасается в виде:

  1. зерен

  2. капель

  3. раствора

  4. ядрышек

  1. Белок в семенах гороха запасается в виде:

  1. зерен

  2. капель

  3. раствора

  4. ядрышек

  1. Живое содержимое часто отсутствует в клетках ткани:

  1. образовательной

  2. основной

  3. механической

  4. запасающей

  1. Клетки образовательной ткани могут быть расположены:

  1. на верхушках корней

  2. на верхушках побегов

  3. между корой и древесиной

  4. верны все ответы

  1. Наиболее крупной систематической единицей растений является:

  1. отдел

  2. порядок

  3. семейство

  4. вид

  1. Основной единицей систематики растений является:

  1. отдел

  2. порядок

  3. семейство

  4. вид

  1. Разнообразные многоклеточные Белков особенно много в семенах:

  1. фасоли

  2. льна

  3. конопли

  1. хлопчатника водоросли появились на Земле:

  1. 4 млрд. лет назад

  2. 1 млрд. лет назад

  3. 500 млн. лет назад

  4. 100 млн. лет назад

  1. Выход растений на сушу произошел около:

  1. 50 млн. лет назад

  2. 100 млн. лет назад

  3. 300 млн. лет назад

  4. 400 млн. лет назад

  1. Покрытосеменные произошли от голосеменных около:

  1. 50 млн. лет назад

  2. 90 млн. лет назад

  3. 130 млн. лет назад

  4. 170 млн. лет назад

Семя (вопросы 28 – 43)

  1. Семядоли представляют собой:

  1. первые видоизмененные листья зародыша

  2. видоизменения побега

  3. видоизменения цветоножки

  4. часть плода

  1. Зародыш фасоли содержит:

  1. корень

  2. стебель

  3. листья

  4. все эти органы

  1. Две семядоли содержатся в семенах:

  1. лука

  2. моркови

  3. пшеницы

  4. всех этих растений

  1. Одну семядолю содержат семена:

  1. томата

  2. лука

  3. дуба

  4. яблони

  1. Запасные питательные вещества в семени фасоли находятся в:

  1. оболочках

  2. эндосперме

  3. в одной из семядолей

  4. в обеих семядолях

  1. Основную часть семени ржи занимает:

  1. семядоля

  2. зародыш

  3. эндосперм

  4. оболочки

  1. Семядоля у пшеницы:

  1. отделяет эндосперм от зародыша

  2. содержит основные питательные вещества

  3. отсутствует

  4. окружает зародыш

  1. Клейковина представляет собой:

  1. совокупность запасных веществ семени

  2. растительный углевод

  3. растительный белок

  4. минеральные вещества семени

  1. Малое количество жиров содержится в семенах:

  1. конопли

  2. льна

  3. гороха

  4. подсолнечника

  1. При набухании семян в их клетках:

  1. уменьшается содержание жиров

  2. уменьшается содержание крахмала

  3. белки переходят в растворимую форму

  4. происходят все эти процессы

  1. Под водой могут прорастать семена:

  1. риса

  2. льна

  3. конопли

  4. мака

  1. Семена дышат:

  1. всегда

  2. никогда

  3. только при прорастании

  4. только при формировании зародыша

  1. При температуре почвы 1-2° С прорастают семена:

  1. огурцов

  2. риса

  3. ржи

  4. кукурузы

  1. Мелкие семена лука следует сеять на глубину:

  1. 1 – 2 см

  2. 5 – 6 см

  3. 10 – 12 см

  4. 15 – 20 см

  1. Подземный тип прорастания семени присущ:

  1. фасоли

  2. луку

  3. дубу

  4. гречихи

  1. Надземный тип прорастания семян присущ:

  1. ржи

  2. гороху

  3. пшенице

  4. фасоли

Корень (вопросы 44 – 64)

  1. Корень выполняет:

  1. механическую функцию

  2. всасывающую функцию

  3. проводящую функцию

  4. все эти функции

  1. Главным называется корень:

  1. самый толстый

  2. самый длинный

  3. самый разветвленный

  4. развивающийся из зародышевого корешка

  1. Придаточные корни отрастают от:

  1. побегов

  2. главного корня

  3. боковых корней

  4. любого из этих образований

  1. В стержневой корневой системе:

  1. нет главного корня

  2. главный корень хорошо выражен

  3. несколько главных корней

  4. нет боковых корней

  1. Мочковатая корневая система образована:

  1. главными корнями

  2. придаточными корнями

  3. корневищами

  4. совокупностью всех этих органов

  1. Мочковатая корневая система характерна для:

  1. ламинарии

  2. моркови

  3. пшеницы

  4. ни один из ответов не верен

  1. Корни пшеницы проникают на глубину:

  1. 20 см

  2. 50 см

  3. 1 м

  4. 2 м

  1. Наиболее необходимы для растений соли:

  1. азота

  2. фосфора

  3. калия

  4. все приблизительно в равной мере

  1. Образовательная ткань в корне расположена:

  1. на всем протяжении

  2. на верхушке

  3. у основания

  4. в зоне проведения

  1. Корневого чехлика нет у:

  1. лука

  2. пшеницы

  3. ряски

  4. березы

  1. Длина корневых волосков у пшеницы может достигать:

  1. 2 мм

  2. 9 мм

  3. 16 мм

  4. 24 мм

  1. Корневой волосок существует, как правило:

  1. несколько дней

  2. несколько недель

  3. один вегетационный период

  4. всю жизнь растения

  1. У корней древесных растений наибольшую длину имеет:

  1. корневой чехлик

  2. зона деления

  3. зона роста

  4. зона проведения

  1. Боковые корни отходят от главного:

  1. в области корневого чехлика

  2. в зоне роста

  3. в зоне проведения

  4. боковые корни не связаны с главным

  1. Фосфорные удобрения:

  1. усиливают рост стебля

  2. усиливают рост корня

  3. ускоряют созревание плодов

  4. ускоряют раскрытие листьев

  1. Корнеплод – это видоизменение:

  1. главного корня

  2. боковых корней

  3. придаточных корней

  4. подземного побега

  1. У моркови имеется:

  1. корнеклубень

  2. корневище

  3. клубень

  4. корнеплод

  1. Корневые клубни – это видоизменение:

  1. главного корня

  2. придаточных корней

  3. корневища

  4. столона

  1. Корневые клубни имеются у:

  1. свеклы

  2. георгина

  3. картофеля

  4. всех этих растений

  1. Воздушные корни характерны для:

  1. осоки

  2. томата

  3. орхидеи

  4. огурца

  1. Цепляющиеся корни характерны для:

  1. картофеля

  2. папоротника

  3. плюща

  4. всех этих растений

Побег и стебель (вопросы 65 – 89)

  1. Побег состоит из:

  1. стебля, листьев и почек

  2. стебля и корней

  3. стебля, корней и почек

  4. листьев и цветков

  1. Узел представляет собой:

  1. видоизменение почки

  2. зону роста побега

  3. утолщение стебля

  4. место отхождения от стебля листа и почки

  1. Очередное листорасположение характерно для:

  1. клена

  2. сирени

  3. березы

  4. вороньего глаза

  1. Супротивное листорасположение характерно для:

  1. ржи

  2. жасмина

  3. ламинарии

  4. шиповника

  1. Придаточные почки могут располагаться на:

  1. междоузлиях

  2. корнях

  3. листьях

  4. всех этих частях растения

  1. Почка представляет собой:

  1. зачаток стебля с корнем

  2. зачаток сложного листа

  3. зачаток побега

  4. ни один из ответов не верен

  1. Листовая мозаика представляет собой:

  1. чередование пятен хлорофилла на листе

  2. заболевание листьев

  3. способ расположения листьев на стебле

  4. вид листовой пластинки

  1. Почечные чешуи являются:

  1. зачатком побега

  2. видоизменением семядолей

  3. видоизменением пробки побега

  4. видоизменением листа

  1. Осевая часть почки представляет собой:

  1. скрученный зачаток листьев

  2. зачаток стебля

  3. зачаток стебля с главным корнем

  4. пучок пазушных почек

  1. Вставочный рост побега происходит за счет деления клеток:

  1. пазушных почек

  2. всего междоузлия

  3. основания молодых междоузлий

  4. кольцевого слоя камбия

  1. Прищипка верхушки побега приводит к:

  1. ослаблению ветвления

  2. усилению ветвления

  3. усилению роста главного корня

  4. ускорению зацветания

  1. Розетка характерна для:

  1. земляники

  2. одуванчика

  3. подорожника

  4. всех этих растений

  1. Побег фасоли растет:

  1. цепляясь за опору видоизмененными листьями

  2. обвиваясь стеблем вокруг опоры

  3. цепляясь за опору придаточными корнями

  4. возможны все варианты

  1. Побег гороха растет:

  1. цепляясь за опору видоизмененными листьями

  2. обвиваясь стеблем вокруг опоры

  3. цепляясь за опору придаточными корнями

  4. возможны все варианты

  1. Побег плюща растет:

  1. цепляясь за опору видоизмененными листьями

  2. обвиваясь стеблем вокруг опоры

  3. цепляясь за опору придаточными корнями

  4. возможны все варианты

  1. Корневище представляет собой видоизменение:

  1. главного корня

  2. боковых корней

  3. придаточных корней

  4. побегов

  1. Столон представляет собой:

  1. боковой корень

  2. видоизмененный подземный побег

  3. видоизменение листа

  4. утолщение главного корня

  1. Клубень является видоизменением:

  1. побега

  2. главного корня

  3. бокового корня

  4. придаточного корня

  1. Столон отличается от корневища:

  1. большой длиной

  2. наличием листьев

  3. меньшим запасом питательных веществ

  4. отсутствием на конце клубней

  1. Корневища присущи:

  1. картофелю

  2. гороху

  3. чесноку

  4. ландышу

  1. Четырехгранный стебель характерен для:

  1. гороха

  2. осоки

  3. крапивы

  4. всех этих растений

  1. Трехгранный стебель характерен для:

  1. крапивы

  2. осоки

  3. томата

  4. фиалки

  1. Клетки-спутницы входят в состав:

  1. луба

  2. древесины

  3. сердцевины

  4. всех этих частей стебля

  1. Вода и минеральные соли продвигаются вверх по:

  1. ситовидным трубкам

  2. клеткам камбия

  3. сосудам древесины

  4. волокнам сердцевины

  1. Раствор органических веществ опускается по:

  1. ситовидным трубкам

  2. клеткам камбия

  3. сосудам древесины

  4. волокнам сердцевины

Лист (вопросы 90 – 110)

  1. В состав листа входит:

  1. пластинка

  2. луб

  3. древесина

  4. все эти образования

  1. Прилистников не имеют:

  1. сирень

  2. ландыш

  3. пастушья сумка

  4. все эти растения

  1. Прилистники превращаются в колючки у:

  1. дуба

  2. рябины

  3. акации

  4. ни у одного из этих растений

  1. Сидячие листья присущи:

  1. рябине

  2. ясеню

  3. крапиве

  4. элодее

  1. Листовое влагалище присуще:

  1. пшенице

  2. каштану

  3. осине

  4. гвоздике

  1. Непарноперистый лист имеется у:

  1. рябины

  2. каштана

  3. дуба

  4. всех этих растений

  1. Пальчато-сложный лист у:

  1. фасоли

  2. шиповника

  3. каштана

  4. клена

  1. Цельный край листа имеется у:

  1. крапивы

  2. подорожника

  3. березы

  4. всех этих растений

  1. Зубчатый край листа имеется у:

  1. элодеи

  2. ландыша

  3. березы

  4. всех этих растений

  1. Перистое жилкование листа обычно присуще:

  1. однодольным

  2. двудольным

  3. голосеменным

  4. водорослям

  1. Параллельное жилкование листа присуще:

  1. пшенице

  2. кукурузе

  3. ковылю

  4. всем этим растениям

  1. Замыкающие клетки образуют:

  1. устьица

  2. столбчатую ткань

  3. губчатую ткань

  4. проводящие пучки

  1. У растений с горизонтально расположенными листьями устьица:

  1. отсутствуют

  2. расположены в основном на нижней стороне листа

  3. расположены в основном на верхней стороне листа

  4. расположены равномерно на обеих сторонах листа

  1. У растений с плавающими листьями устьица:

  1. отсутствуют

  2. расположены в основном на нижней стороне листа

  3. расположены в основном на верхней стороне листа

  4. расположены равномерно на обеих сторонах листа

  1. На 1 мм2 поверхности листа находится устьиц:

  1. единицы

  2. десятки

  3. сотни

  4. многие тысячи

  1. Кожица листа состоит из:

  1. одного слоя клеток

  2. трех слоев клеток

  3. двенадцати слоев клеток

  4. нескольких десятков слоев клеток

  1. Губчатая ткань листа расположена:

  1. под кожицей листа

  2. под столбчатой тканью

  3. вокруг устьиц

  4. внутри сосудисто-волокнистых пучков

  1. Из воздуха лист получает:

  1. воду

  2. азот

  3. углекислый газ

  4. все эти вещества

  1. Большая часть всасываемой растением воды:

  1. испаряется

  2. запасается в корнях

  3. запасается в стебле

  4. расходуется в процессе фотосинтеза

  1. Растения сухих жарких мест часто:

  1. не имеют листьев

  2. имеют крупные листья

  3. имеют небольшие листья

  4. имеют сложные листья

  1. К вечнозеленым растениям относится:

  1. клевер

  2. брусника

  3. копытень

  4. сирень

Вегетативное размножение растений (вопросы 111 – 117)

  1. Вегетативное размножение растений – это размножение при помощи:

  1. стебля

  2. листьев

  3. корня

  4. любого из этих органов растения

  1. Усами способны размножаться:

  1. земляника

  2. смородина

  3. капуста

  4. картофель

  1. Корневищем размножается:

  1. брусника

  2. гладиолус

  3. картофель

  4. горох

  1. При помощи листьев способны размножаться:

  1. иглицы

  2. фиалки

  3. ковыль

  4. чеснок

  1. Частями корней способны размножаться:

  1. фиалки

  2. рожь

  3. сирень

  4. осоки

  1. Черенок – это:

  1. основание цветка

  2. стеблевая часть листа

  3. основание плода

  4. отрезок любого вегетативного органа

  1. Отводками способны размножаться:

  1. смородина

  2. морковь

  3. рожь

  4. осоки

Цветок и плод (вопросы 118 – 142)

  1. Раздельнолепестной венчик имеется у:

  1. табака

  2. вишни

  3. незабудки

  4. всех этих растений

  1. Частью околоцветника является:

  1. венчик

  2. тычинки

  3. пестик

  4. цветоложе

  1. Простой околоцветник характерен для:

  1. вишни

  2. яблони

  3. лилии

  4. мака

  1. Сидячие цветки характерны для:

  1. яблони

  2. сирени

  3. укропа

  4. подорожника

  1. Однополые цветки характерны для:

  1. огурца

  2. вишни

  3. пшеницы

  4. гороха

  1. Однодомными растениями называются имеющие:

  1. только пестичные цветки

  2. только тычиночные цветки

  3. обоеполые цветки

  4. тычиночные и пестичные цветки на одном растении

  1. Кисть характерна для:

  1. черемухи

  2. укропа

  3. яблони

  4. подорожника

  1. Простой колос характерен для:

  1. ландыша

  2. вишни

  3. подорожника

  4. груши

  1. Корзинка характерна для:

  1. черемухи

  2. груши

  3. ржи

  4. одуванчика

  1. Сложный зонтик характерен для:

  1. кукурузы

  2. подорожника

  3. одуванчика

  4. петрушки

  1. Сложный колос характерен для:

  1. ячменя

  2. подорожника

  3. одуванчика

  4. петрушки

  1. У насекомоядных растений пыльца:

  1. сухая

  2. клейкая

  3. мелкая

  4. легкая

  1. К ветроопыляемым растениям относятся:

  1. ольха

  2. осина

  3. осока

  4. все эти растении

  1. Ветроопыляемые растения обычно обладают следующими признаками:

  1. имеют крупный околоцветник

  2. имеют ярко окрашенный венчик

  3. имеют очень много мелкой пыльцы

  4. обладают всеми этими признаками

  1. Число спермиев в пыльцевой трубке составляет:

  1. неопределенное число

  1. Двойное оплодотворение характерно для:

  1. мхов

  2. папоротников

  3. голосеменных

  4. цветковых

  1. Много семян находится в плодах:

  1. подсолнечника

  2. ржи

  3. гороха

  4. всех этих растений

  1. Сочными плодами обладает:

  1. горох

  2. редис

  3. рябина

  4. подсолнечник

  1. Костянка характерна для:

  1. мака

  2. пшеницы

  3. орешника

  4. персика

  1. Ягода характерна для:

  1. томата

  2. вишни
  3. сливы

  4. всех этих растений

  1. Зерновка характерна для:

  1. гороха

  2. подсолнечника

  3. кукурузы

  4. всех этих растений

  1. Семянка характерна для:

  1. пшеницы

  2. одуванчика

  3. ржи

  4. всех этих растений

  1. С помощью ветра распространяются плоды:

  1. бодяка

  2. клена

  3. ясеня

  4. всех этих растений

  1. С помощью животных распространяются плоды:

  1. рябины

  2. дуба

  3. ясеня

  4. осоки

  1. К саморазбрасыванию семян из плодов способны:

  1. репа

  2. акция

  3. чистотел

  4. подорожник

  1. Водоросли представляют собой:

  1. класс растений

  2. отдел растений

  3. несколько отделов растений

  4. отдельное царство

  1. У водорослей не бывает:

  1. стебля

  2. листьев

  3. корней

  4. всех этих органов

  1. Хроматофор – это:

  1. оболочка клетки водоросли

  2. хлоропласт водоросли

  3. орган размножения водоросли

  4. листовая пластинка бурой водоросли

  1. Половое размножение не обнаружено у:

  1. спирогиры

  2. хлореллы

  3. хламидомонады

  4. всех этих водорослей

  1. Цветение пресноводных водоемов в наших широтах вызывает:

  1. спирогира

  2. плеврококк

  3. хламидомонада

  4. улотрикс

  1. Хламидомонада имеет:

  1. один жгутик на переднем конце

  2. один жгутик на заднем конце

  3. два жгутика на переднем конце

  4. два жгутика на заднем конце

  1. Хламидомонада обладает:

  1. положительным фототаксисом

  2. отрицательным фототаксисом

  3. нейтральным фототаксисом

  4. не обладает фототаксисом

  1. При бесполом размножении хламидомонады она образует:

  1. 2 зооспоры

  2. 4 зооспоры

  3. 8 зооспор

  4. неопределенное большое количество зооспор

  1. Хламидомонада размножается половым путем:

  1. в неблагоприятных условиях

  2. в благоприятных условиях

  3. постоянно, не зависимо от внешних условий

  4. только в лабораторных условиях

  1. К нитчатым водорослям относится:

  1. плеврококк

  2. хламидомонада

  3. хлорелла

  4. спирогира

  1. Хлорофилл в клетках спирогиры расположен в:

  1. многочисленных пластидах

  2. шаровидном хроматофоре

  3. ленточном хроматофоре

  4. цитоплазме в растворенном виде

  1. Клетка кладофоры отличается от клеток большинства других водорослей:

  1. красным цветом

  2. отсутствием хлорофилла

  3. множеством ядер

  4. отсутствием полового размножения

  1. Сетчатый хроматофор характерен для:

  1. кладофоры

  2. хламидомонады

  3. спирогиры

  4. ламинарии

  1. Ризоиды водорослей служат для:

  1. дыхания

  2. вегетативного размножения

  3. прикрепления к субстрату

  4. фотосинтеза

  1. К бурым водорослям относится:

  1. кладофора

  2. спирогира

  3. плеврококк

  4. фукус

Мхи (вопросы 158 – 169)

  1. У мохообразных отсутствуют:

  1. стебли

  2. корни

  3. листья

  4. все эти органы

  1. С заселением леса кукушкиным льном может начаться:

  1. осушение сырых мест

  2. замена леса на лесостепь

  3. заболачивание леса

  4. замена хвойных деревьев на лиственные

  1. Высота кукушкина льна обычно не превышает:

  1. 5 см

  2. 10 см

  3. 15 см

  4. 20 см

  1. К мохообразным растениям относится:

  1. ламинария

  2. олений мох

  3. сфагнум

  4. все эти растения

  1. Мужские и женские гаметы у кукушкина льна:

  1. отсутствуют

  2. развиваются на разных растениях

  3. развиваются на одном растении

  4. развиваются в специализированных образованиях отдельно от самого растения

  1. Споры у кукушкина льна развиваются:

  1. на нижней стороне листьев

  2. на верхушке мужского растения

  3. на верхушке женского растения

  4. у основания ризоидов

  1. Яйцеклетка у кукушкина льна созревает:

  1. на нижней стороне листьев женского растения

  2. на верхушке женского растения

  3. у основания ризоидов женского растения

  4. на заростке

  1. Из споры кукушкина льна во влажной почве образуется:

  1. тонкая зеленая нить

  2. заросток

  3. спороносный колосок

  4. зигота

  1. Необходимым условием для оплодотворения у мхов является:

  1. определенная температура почвы

  2. определенная температура воздуха

  3. наличие воды

  4. недостаток воды

  1. У сфагнума имеются:

  1. листья

  2. ризоиды

  3. цветки

  4. все эти органы

  1. В образовании торфа принимает участие:

  1. аспарагус

  2. фукус

  3. сфагнум

  4. ламинария

  1. Стебель сфагнума ежегодно вырастает:

  1. на несколько миллиметров

  2. на 2 – 3 см

  3. на 5 – 10 см

  4. более чем на 15 см

Папоротникообразные (вопросы 170 – 184)

  1. Папоротникообразные относятся к:

  1. низшим растениям

  2. высшим растениям

  3. голосеменным растениям

  4. покрытосеменным растением

  1. Папоротник-орляк цветет:

  1. раз в году

  2. раз в 3 года

  3. один раз в жизни

  4. никогда

  1. Листья папоротников в отличие от листьев цветковых растений растут:

  1. основанием

  2. верхушкой

  3. серединой листовой пластинки

  4. всей поверхностью листовой пластинки

  1. Скопления спорангиев у папоротников наблюдается на:

  1. верхней стороне листьев

  2. нижней стороне листьев

  3. верхушках побегов

  4. основаниях корневищ

  1. Заросток представляет собой:

  1. образование, развивающееся из споры

  2. место, где созревают сперматозоиды

  3. место, где созревают яйцеклетки

  4. все ответы верны

  1. Заросток прикрепляется к почве:

  1. ризоидами

  2. придаточными корнями

  3. главным корнем

  4. не прикрепляется ничем

  1. Женские половые органы папоротников называются:

  1. ооцитами

  2. заростками

  3. архегониями

  4. антеридиями

  1. Мужские половые органы папоротников называются:

  1. гаметами

  2. заростками

  3. архегониями

  4. антеридиями

  1. Листья у хвощей:

  1. отсутствуют

  2. расположены мутовчато

  3. расположены поочередно

  4. расположены супротивно

  1. Фотосинтез у хвощей:

  1. отсутствует

  2. происходит в ризоидах

  3. происходит в стеблях

  4. происходит в листьях

  1. Споры у хвощей:

  1. отсутствуют

  2. созревают на заростках

  3. созревают в колосках на верхушках побегов

  4. созревают на поверхности листьев

  1. Споры у плауна булавовидного созревают:

  1. на ризоидах

  2. на заростках

  3. в колосках на верхушках побегов

  4. на поверхности листьев

  1. Основным органом прикрепления у плаунов являются:

  1. ризоиды

  2. главные корни

  3. придаточные корни

  4. боковые корни

  1. Папоротникообразные наиболее широко распространены в:

  1. тундре

  2. хвойных лесах

  3. влажных тропических лесах

  4. лесостепи

  1. Наибольший расцвет папоротникообразных приходится на:

  1. настоящее время

  2. период около 50 млн. лет назад

  3. период около 150 млн. лет назад

  4. период около 300 млн. лет назад

Голосеменные (вопросы 185 – 198)

  1. Голосеменные растения представляют собой:

  1. отдел высших растений

  2. отдел низших растений

  3. класс

  4. семейство

  1. Подавляющее большинство голосеменных растений представляют собой:

  1. травянистые растения

  2. кустарники

  3. деревья

  4. среди них нет преобладания определенной жизненной формы

  1. Сосны могут расти:

  1. на песках

  2. на скалах

  3. на торфяниках

  4. в любых из этих условий

  1. Хвоинки сосны:

  1. сменяются ежегодно

  2. живут 2 – 3 года

  3. живут 5 – 7 лет

  4. живут в течение всей жизни

  1. Количество хвоинок сосны на укороченных побегах составляет:

  1. неопределенное большое количество

  1. Хвоинки испаряют мало воды из-за того, что:

  1. на них мало устьиц

  2. они покрыты толстой кожицей

  3. сосудистые пучки в них не ветвятся

  4. по всем этим причинам

  1. При размножении у голосеменных происходит распространение:

  1. плодов

  2. семян

  3. заростков

  4. спор

  1. Женские шишки у сосны расположены:

  1. у основания молодых побегов

  2. у основания старых побегов

  3. на верхушках молодых побегов

  4. на верхушках старых побегов

  1. Мужские гаметы обладают подвижностью у:

  1. покрытосеменных

  2. голосеменных

  3. папоротников

  4. всех этих групп растений

  1. Семя у голосеменных включает:

  1. зародыш

  2. эндосперм

  3. семенную кожуру

  4. все эти компоненты

  1. Оплодотворение у сосны происходит:

  1. через неделю после опыления

  2. через три месяца после опыления

  3. через год после опыления

  4. через два года после опыления

  1. Семена сосны высыпаются из женских шишек:

  1. в начале лета

  2. в конце лета

  3. в начале зимы

  4. в конце зимы

  1. Семена сосны расположены:

  1. попарно на чешуях шишек

  2. поодиночке на чешуях шишек

  3. в плодах

  4. открыто на верхушках побегов

  1. К голосеменным относятся:

  1. кипарисы

  2. лиственницы

  3. секвойи

  4. все растения

Покрытосеменные (цветковые) (вопросы 199 – 218)

  1. Семязачатки цветковых растений образуются:

  1. на поверхности завязи

  2. внутри завязи

  3. внутри цветоложа

  4. в пыльниках тычинок

  1. Из завязи развивается:

  1. плод

  2. эндосперм

  3. семядоли

  4. молодой побег

  1. К двудольным относится:

  1. кукуруза

  2. томат

  3. тюльпан

  4. все эти растения

  1. К однодольным растениям относится:

  1. чеснок

  2. спаржа

  3. алоэ

  4. все эти растения

  1. Число частей цветка у однодольных в каждом круге кратно:

  1. Формула цветка Ч5Л5Т∞П∞ свойственна:

  1. розоцветным

  2. мотыльковым

  3. >пасленовым
  4. крестоцветным

  1. Ч(5)Л3(2)Т(9)1П1 – формула цветка характерная для:

  1. >розоцветных
  2. мотыльковых

  3. пасленовых

  4. >крестоцветных

  1. > Формула цветка Ч(5)Л(5)Т5П1 характерна для:
  1. >розоцветных
  2. мотыльковых

  3. пасленовых

  4. крестоцветных

  1. Такие лекарственные растения, как арника, полынь, ромашка относятся к семейству:

  1. розоцветных

  2. пасленовых

  3. злаков

  4. сложноцветных

  1. К розоцветным относится:

  1. гравилат

  2. яблоня

  3. рябина

  4. все эти растения

  1. К мотыльковым относится:

  1. томат

  2. подсолнечник

  3. верблюжья колючка

  4. все эти растения

  1. К пасленовым относится:

  1. картофель

  2. томат

  3. баклажан

  4. все эти растения

  1. К лилейным относится:

  1. ландыш

  2. бамбук

  3. просо

  4. все эти растения

  1. Образование клубеньков характерно для некоторых представителей семейства:

  1. розоцветных

  2. мотыльковых

  3. сложноцветных

  4. лилейных

  1. Родиной фасоли является:

  1. Африка

  2. Юго-Восточная Азия

  3. Южная Америка

  4. Австралия

  1. Родиной картофеля является:

  1. Африка

  2. Юго-Восточная Азия

  3. Южная Америка

  4. Австралия

  1. Для сложноцветных обычно характерны:

  1. трубчатые цветки

  2. воронкообразные цветки

  3. язычковые цветки

  4. все эти виды цветков

  1. В наших широтах растения семейства сложноцветных обычно представляют собой:

  1. травы

  2. кустарнички

  3. кустарники

  4. деревья

  1. У проса плод представляет собой:

  1. костянку

  2. зерновку

  3. стручок

  4. семянку

  1. Бамбук цветет:

  1. два раза в год

  2. ежегодно

  3. раз в несколько десятков лет

  4. никогда

Бактерии (вопросы 219 – 231)

  1. У бактерий отсутствует:

  1. ядро

  2. митохондрии

  3. пластиды

  4. все эти компоненты

  1. Палочковидные бактерии называются:

  1. спириллами

  2. кокками

  3. вибрионами

  4. бациллами

  1. Возбудитель туберкулеза относится к:

  1. спириллам

  2. коккам

  3. вибрионам

  4. бациллам

  1. Шарообразные бактерии называются:

  1. спириллами

  2. кокками

  3. вибрионами

  4. бациллами

  1. Бактерии способны передвигаться с помощью:

  1. жгутиков

  2. ложноножек

  3. изгибов клетки

  4. всеми этими способами

  1. Бактерии-сапрофиты питаются:

  1. живыми клетками

  2. умершими организмами

  3. неорганическим веществом

  4. любым из этих способов

  1. Споры у бактерий служат для:

  1. активного передвижения

  2. размножения

  3. переживания неблагоприятных условий

  4. выполняют все эти функции

  1. Споры бактерий наиболее уязвимы для:

  1. кипячения

  2. замораживания

  3. обезвоживания

  4. ультрафиолетового излучения

  1. В благоприятных условиях бактериальная клетка делится через каждые:

  1. 20 – 30 минут

  2. 60 – 80 минут

  3. 6 – 10 часов

  4. 1 – 2 суток

  1. В отличие от большинства живых существ многие бактерии способны существовать без:

  1. воды

  2. кислорода

  3. органических веществ

  4. минеральных солей

  1. Больше всего бактерий на единицу объема обитает в:

  1. болотной воде

  2. плодородном слое почвы

  3. воздухе городов

  4. океане

  1. Симбионтом человека является:

  1. азотобактер

  2. холерный вибрион

  3. кишечная палочка

  4. дрожжи

  1. Бактерии являются возбудителем:

  1. чумы

  2. холеры

  3. столбняка

  4. всех этих болезней

Грибы и лишайники (вопросы 232 – 250)

  1. С растениями грибы объединяет:

  1. неподвижность

  2. наличие клеточных стенок

  3. постоянный верхушечный рост

  4. все эти признаки

  1. С животными грибы объединяет:

  1. отсутствие пластид

  2. способ размножения

  3. наличие внутреннего скелета

  4. все эти признаки

  1. Мицелий гриба образован:

  1. хитиновыми волокнами

  2. гифами

  3. спорами

  4. ризоидами

  1. К пластинчатым грибам относят:

  1. сыроежки

  2. маслята

  3. моховики

  4. подосиновики

  1. К трубчатым грибам относят:

  1. грузди

  2. шампиньоны

  3. подберезовики

  4. волнушки

  1. Наиболее ядовитым грибом в наших широтах является:

  1. эмпуза

  2. головня

  3. бледная поганка

  4. мухомор

  1. Микориза представляет собой:

  1. грибковое заболевание ржи

  2. симбиоз гриба с корнями растений

  3. орган размножения плесневых грибов

  4. один из самых ядовитых грибов

  1. Мицелием, состоящим из одной клетки, обладает:

  1. головня

  2. трутовик

  3. пеницилл

  4. мукор

  1. Споры у мукора созревают:

  1. в специальных шариках на концах вертикальных гифов

  2. по всему мицелию

  3. в кистевидных разветвлениях

  4. мукор спор не образует

  1. Дрожжи по типу питания относят к:

  1. фототрофам

  2. хемотрофам

  3. гетеротрофам

  4. могу быть разные типы питания у разных классов дрожжей

  1. Головня является паразитом:

  1. животных

  2. хлебных злаков

  3. плодовых культур

  4. картофеля

  1. Грибы являются возбудителем:

  1. черной ножки

  2. мучнистой росы

  3. картофельного рака

  4. всех этих заболеваний растений

  1. Грибковые заболевания животных и человека называются:

  1. микозами

  2. лейшманиозами

  3. анемией

  4. все перечисленные заболевания вызываются грибами

  1. К лишайникам не относится:

  1. золотянка

  2. эмпуза

  3. олений мох

  4. все эти организмы лишайники

  1. Продолжительность жизни лишайников составляет около:

  1. 1 – 2 лет

  2. 20 – 30 лет

  3. 50 – 100 лет

  4. 200 – 300 лет

  1. Лишайники имеют:

  1. стебель, корни и листья

  2. стебель и ризоиды

  3. только ризоиды

  4. не имеют ни одного из этих органов

  1. Клетки грибницы снабжают организм лишайника:

  1. водой и органическими веществами

  2. водой и минеральными веществами

  3. исключительно водой

  4. кислородом и углекислым газом

  1. Грибы и водоросли, составляющие слоевище лишайника, способны размножаться:

  1. только порознь

  2. как единое целое, так и порознь

  3. грибы самостоятельно, а водоросль – только вместе с грибами

  4. водоросль самостоятельно, а грибы – только вместе с водорослями

  1. Лишайники для нормального роста нуждаются:

  1. в обилии перегноя

  2. в присутствии азотистых и калийных солей

  3. в присутствии света, воды и чистого воздуха

  4. в присутствии всех этих факторов

Ответы на тестовые задания по разделу «БОТАНИКА»

B

Побег

Стебель — вегетативный орган растения, обладающий отрицательным геотропизмом (растет в обратном направлении силы притяжения), представляющий ось побега, несущий листья, почки, органы размножения. Его основные функции:

  • Опорная — за счет механических тканей (древесинные волокна в ксилеме) выносит листья к свету
  • Проводящая — благодаря проводящим тканям — ксилеме (восходящий ток) и флоэме (нисходящий ток) — осуществляет транспорт веществ между корнем и листьями
  • Запасающая — в центре стебля находится сердцевина, где складируется запасное питательное вещество растений — крахмал
  • Вегетативное размножение — здесь возможны разные варианты и способы, к примеру: черенками, отводками
  • Фотосинтез — в ряде случаем сами стебли фотосинтезируют (алоэ, хвощ)
Побег

Запомните «формулу»! Побег = стебель + листья + почки. Как видно из формулы, побег состоит из стебля и расположенных на нем листьев и почек, сам побег развивается из почки или семени. От побега могут отходить только придаточные корни. Растет вверх за счет постоянного деления митозом клеток конуса нарастания, расположенного на верхушке стебля и защищенного почечными чешуевидными листьями. В конусе нарастания закладываются все элементы побега — стебель, листья, соцветия, почки, цветы. Боковые почки обеспечивают ветвление побега. В толщину стебель растет за счет феллогена и камбия.

Участок стебля, на котором расположен лист или листья называется узел. Расстояние между двумя соседними узлами — междоузлие. Пазуха листа — участок между основанием листа и стеблем, в пазухе листа находится пазушная почка. В целом побег имеет членистое (метамерное) строение, метамер — каждый повторяющийся узел. Побеги, у которых междоузлия хорошо выражены, а соседние листья удалены друг от друга, называются удлиненными. Если же междоузлия на побеге почти отсутствуют, а узлы сильно сближены — такие побеги называются укороченными.

Выделяют следующие структуры стебля: первичная и вторичная.

  • Первичная — формируется в результате деятельности апикальной (верхушечной) меристемы
  • Вторичная — формируется благодаря активности камбия

У однодольных растений на начальных этапах развития побега формируется первичная структура стебля, сохраняющаяся в течение всей жизни. У многолетних двудольных растений и голосеменных эта структура претерпевает ряд изменений, так что постепенно из первичной структуры стебля формируется вторичная.

Срез стебля

Стебли различных растений имеют разную анатомическую организацию, но строение стебля семенных растений необходимо запомнить. Оно приведено ниже.

Следует выстроить четкое понимание расположения тканей в стебле, а также их функции. Наиболее поверхностно располагаются покровные ткани, защищающие растение от неблагоприятных факторов внешней среды: эпидермис, пробка, корка. Глубже лежит луб (флоэма) — проводящая ткань, по которой осуществляется нисходящий ток органических веществ. Далее идет слой камбия, образовательной ткани, за счет которой стебель растет в толщину. Еще глубже залегает древесина (ксилема) — проводящая ткань, обеспечивающая восходящий ток к листьям воды и минеральных солей.

В промежутках между проводящими тканями расположена паренхимная ткань — сердцевинные лучи. В толще проводящих тканей имеются ткани механические, придающие опору растению. Механические ткани представлены в ксилеме древесинными волокнами, а во флоэме — склеренхимными элементами. В центре стебля лежит сердцевина, принадлежащая к группе основных тканей растения. Сердцевина — запасающая ткань, здесь складируется крахмал, запасное питательное вещество растений.

В результате активности клеток камбия закладываются вторичные ксилема и флоэма, постепенно стебель утолщается. Вторичной ксилемы всегда больше, чем вторичной флоэмы. В дальнейшем первичный покров (эпидерма) сменяется пробкой, образуемой феллогеном (пробковым камбием), откладывающим кнаружи феллему (или пробку), а внутрь — феллодерму (пробковую кожицу). Напомню, что перидерма представляет собой совокупность тканей: пробковая кожица, пробка и пробковый камбий.

Характер ветвления побега

Происходит по мере роста побега. Ветвление побега необходимо для увеличения площади соприкосновения со средой обитания. Различают 4 типа ветвления:

  • Дихотомическое (вильчатое) — из конуса нарастания верхушечной почки развиваются две одинаковые ветви, то есть конус нарастания делится надвое (у плаунов, многоклеточных водорослей, мхов).
  • Моноподиальное — побег долго растет за счет верхушечной почки. Характерно для голосеменных растений — сосны, ели.
  • Cимподиальное — верхушечная меристема (почка) функционирует определенный промежуток времени (сезон), после чего отмирает, и ее функцию перенимает боковая почка, рост продолжается. Присутствует у черемухи.
  • Ложнодихотомическое — верхушечная почка отмирает, а две супротивно расположенные боковые почки образуют два верхушечных побега. У сирени, конского каштана.
Способ расположения побега в пространстве

По расположению в пространстве побег может быть:

  • Прямостоячим — постоянно растет вверх
  • Приподнимающимся — некоторая часть стебля развивается на поверхности субстрата, затем растет вверх как прямостоячий стебель
  • Ползучий — растет горизонтально, укореняется в узлах
  • Стелющийся — растет горизонтально, без укоренения узлов
  • Обвивающимся вокруг опоры — из-за плохого развития механических тканей стебель вынужден создавать себе дополнительную опору
  • Цепляющимся за опору — та же ситуация, что и у обвивающегося стебля, но цепляется за опору с помощью усиков

Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Видоизменения побегов

Длительная эволюция привела к появлению уникальных механизмов адаптации растений к условиям среды, в частности к развитию видоизмененных побегов. Видоизмененные побег необходим растению для выполнения важных функций, таких как: вегетативное размножение, накопление питательных веществ, защита, прикрепление к субстрату.

Видоизмненные побеги бывают двух типов: надземные и подземные. Важно понимать, что где бы побег не находился, он будет удовлетворять формуле приведенной выше: побег = стебель + листья + почки. Не забывайте ее, она крайне вам пригодится!

Давайте перейдем к классификации видоизменений побегов.

  • Подземные видоизменения побегов
    • Корневище
    • Корневище — многолетний подземный видоизменения побег с отходящими от него придаточными корнями. На корневище находятся редуцированные чешуевидные листья, в их пазухах располагаются почки.

      Корневища подразделяются на длинные и короткие. К длиннокорневищным растениям относятся: пырей ползучий, ландыш майский, мать-и-мачеха, горошек мышиный.

    • Луковица
    • Луковица — видоизменный побег с плоским и коротким стеблем — донцем, от которого отходят придаточные корни, всасывающие воду и растворенные минеральные вещества из почвенного раствора.

      Видоизмененные листья в луковице представлены двумя типами: сухие чешуевидные листья выполняют защитную функцию, покрывая луковицу снаружи, и сочные чешуевидные листья, расположенные внутри луковицы, накапливают запасные питательные вещества и воду. Имеется у лука репчатого, чеснока, тюльпана, подснежника, нарцисса.

    • Клубнелуковица
    • Клубнелуковица — укороченный видоизмененный побег, представляющий собой утолщенную часть стебля, в котором накапливаются питательные вещества.

      Накопление питательных веществ в стебле — основное отличие клубнелуковицы от луковицы, у которой питательные вещества запасаются в чешуях.

      С нижней стороны отходят придаточные корни, сверху расположены 1 или 2 точки роста. Внешне клубнелуковицу покрывают сухие чешуевидные листья, внешне она напоминает луковицу. Имеется у гладиолуса, шафрана, безвременника.

    • Клубень
    • Клубень — укороченный видоизменённый побег, образованный в результате разрастания одного или нескольких междоузлий, имеет шарообразную форму.

      Хорошо выражена запасающая функция стебля, имеются чешуевидные листья и почки в пазухах листьев, у картофеля почки называют «глазки». Столоны (подземные корневища) картофеля образуют новые клубни, за счет разрастающейся верхушечной почки.

  • Надземные видоизменения побегов
    • Колючка — укороченный побег без листьев с острой верхушкой, защищает растение от поедания животными. Колючки являются видоизменениями побега у боярышника, дикой яблони, дикой груши.
    • Усики, цепляясь за объекты внешней среды, придают опору растению и обеспечивают рост вверх. Усики являются видоизменением побега у огурца, винограда, тыквы, дыни.
    • Столон — видоизмененный горизонтальный подземный или наземный побег (стебель), растущий из утолщения корня растения. Подземные столоны характерны для картофеля. Надземные столоны (усы) имеются у земляники, костянки.
    • Кладодий — видоизмененный побег, представляющий собой листовидный уплощенный длительно растущий стебель, выполняющий функцию листа. Настоящие листья на кладодии редуцированы или рано отпадают. Имеется у кактуса-декабриста, опунция, мюленбекии плосковеточной.
    • Филлокладий — видоизмененный побег, по строению напоминающий кладодий. Однако морфологи считают отличительной чертой филлокладия исключительно плоские листообразные побеги, быстро прекращающие свой рост. Имеется у иглицы колючей.

©Беллевич Юрий Сергеевич

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Как быстро и правильно прорастить фасоль в домашних условиях за 1 день

Многие знают о том, что бобовые проростки полезны для здоровья, но не все знают, как правильно прорастить фасоль. Метод зависит от того, какую цель преследуют садоводы. Одни хотят получить ранние всходы, другие же интересуются здоровым питанием и употребляют ростки в пищу. Рассмотрим, какие способы проращивания фасоли существуют и в чем польза этого продукта.

Пророщенная фасоль – польза и вред

Ростки бобовых завоевали большую популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Они являются главным ингредиентом у сыроедов. Сыроедством, как правило, занимаются люди, которые хотят избавиться от тяжелых заболеваний или же просто поддержать свое здоровье.

Проростки бобовых содержат витамины и массу полезных микроэлементов:

  • кальций;
  • цинк;
  • железо;
  • медь;
  • фосфор и многое другое.

В них находится большое количество витамина С. Благодаря наличию растительного белка в составе этот продукт может полностью заменить мясо. Как мы знаем, белок растительного происхождения гораздо полезней животного.

Проростки бобовых употребляют в пищу для профилактики простудных заболеваний, повышения гемоглобина и сброса лишних килограмм. В терапевтических целях их назначают больным атеросклерозом и сахарным диабетом. Ростки нормализуют обмен веществ, успокаивают нервную систему, повышают работоспособность внутренних органов.

Проростки фасоли не обладают вредными свойствами для организма. Конечно же, если ими не злоупотреблять. Поедание в больших количествах может привести к метеоризму, коликам и диарее.

Как прорастить фасоль в домашних условиях

Проращивание фасоли в домашних условиях не займет много времени. Единственное, на что стоит обратить внимание, это качество семян. Перед процедурой их тщательно перебирают, особенно если они из магазина. Все подсохшие, подгнившие и подпорченные зерна должны быть выброшены. Проращивать семена можно несколькими способами, рассмотрим самый простой. Алгоритм действий поэтапно:

  • взять небольшую пластиковую емкость, проделать на дне отверстия, чтобы через них могла выходить вода;
  • определить емкость в глубокую посудину; важно, чтобы дно емкости не касалось этой емкости, иначе для воды не будет оставаться места;
  • на дно пластиковой емкости положить марлю, сложенную в несколько раз;
  • поверх нее насыпать тонкий слой фасоли;
  • залить семена теплой водой так, чтобы она лишь немного выходила за их уровень;
  • накрыть зерна тканью и убрать в теплое, темное место;
  • чтобы ростки появились как можно раньше, фасоль поливают водой каждые 3 часа.

Если все сделать правильно, на следующий день появятся ростки. Проращивать фасоль для еды следует 4-5 дней, когда растения достигнут высоты 5-6 см. Не следует забывать о том, что накопившуюся воду надо регулярно сливать.

Проращивание фасоли для высаживания в грунт

Технология проращивания фасоли для посадки мало чем отличается от предыдущего способа. Перед процедурой все так же необходимо отсортировать подпорченные семена и убрать лишний мусор. Дальше бреется тарелка средней глубины, на нее кладется влажная ткань или марля. Сверху на материал, смоченный в теплой воде, выкладываются отобранные зерна и накрываются верхним слоем.

Важно, чтобы ткань была просто влажной. Из нее не должна просачиваться вода, иначе это приведет к гниению фасоли.

Время прорастания занимает, как правило, 1 сутки. Уже на следующий день появятся хрупкие росточки, которые высаживают в почву. Делают это очень аккуратно, расстояние между рядами не должно быть менее 50 см, между семенами — не менее 20 см.

Проращивание фасоли на рассаду

Для проращивания бобов на рассаду огородники применяют старый проверенный способ. Как это ни странно звучит, но для него понадобится туалетная бумага. Она выкладывается поверх целлофанового удлиненного рулона (до 50 см в длину), смачивается водой, а сверху на нее выкладываются зерна фасоли. При выкладке семян важно делать отступ по краям, желательно, если он будет не меньше 1 сантиметра. Поверх фасоли кладут еще один слой бумаги, смачивают водой и сворачивают рулон. Для прорастания семян его со стороны пустого края опускают в емкость с водой.

Через сколько же дней появятся ростки при таком способе проращивания? Всхожесть семян наблюдается через несколько дней, но высаживают ростки на грядки где-то через полторы недели, когда они полностью окрепнут.

Проращивание бобовых для применения в пищу

Употребление проростков бобовых в пищу приносит необычайную пользу организму. В пророщенных семенах гораздо больше полезных микроэлементов, чем в обычной фасоли. Недаром их называют «живой едой». Самый простой способ прорастить фасоль для еды, это определить в плоскую стеклянную емкость, накрыть влажной марлей и убрать в темное место. Такой способ исключит излишек влаги. Уже на 2-3-й день появляются ростки, по достижении 5-7 см их можно употреблять в пищу. Хотя многие сыроеды предпочитают есть проростки уже на второй день. Как видим, прорастить фасоль таким способом довольно просто.

Как прорастить маш

Маш – это зеленая фасоль небольших размеров. Мы привыкли называть ее горох. Принцип проращивания маша мало чем отличается от фасоли. Ростки гороха употребляют как основное блюдо, готовят из него салаты, рагу и даже котлеты. Этот продукт необычайно полезен для организма.

Обратите внимание! Для проращивания применяют только свежий урожай маша. В противном случае полезные свойства ростков значительно снижаются.

Чтобы маш пророс, предварительно его замачивают в холодной воде. Через 10 часов горох извлекают, промывают и процеживают через сито. Замоченные бобы станут мягче и увеличатся в объеме, что ускорит появление всходов.

Лучше всего для проращивания маша подойдет небольшое пластиковое ведро, в котором нужно проделать отверстия. Это исключит нахождение лишней воды в емкости, из-за чего зерна могут прокиснуть.

На дно ведра выкладывается сухая марля. Поверх нее насыпаются зерна, которые сбрызгиваются водой. Затем они накрываются тканью и на сутки определяются в темное место. Каждые 2-3 часа необходимо добавлять в маш немного воды. Уже через сутки появятся небольшие ростки, которые можно есть сразу или же оставить еще на 2-3 дня для достижения большей длины.

Для скорейшего всхода ростков важно не допускать пересыхания ткани, в которой они находятся. Такие сорта, как маш, предварительно замачивают в воде, что значительно ускоряет появление ростков. Чтобы получить желаемый результат за ночь, применяют стимуляторы роста, которые соединяют с водой. В таком случае первые ростки будут готовы к посадке уже на следующий день.

Самый простой способ прорастить фасоль для еды — это помещение зерен в увлажненную ткань. Как правило, через один-два дня проростки уже готовы к употреблению.

Как применяется в хозяйстве пророщенная фасоль

Многие садоводы предпочитают проращивать фасоль перед высадкой в грунт. Это процесс ускоряет получение урожая. Но главное применение проростки бобовых нашли все-таки в пище. Из них готовят первые и вторые блюда, запеканки, котлеты и даже выпечку.

Этот продукт обладает огромной пользой для организма. Поэтому из проростков бобовых готовят множество лекарств в народной медицине. Для достижения терапевтического эффекта ростки фасоли применяют при таких состояниях:

  • сахарный диабет;
  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • снижение иммунитета;
  • ожирение.

Как употреблять пророщенную фасоль — рецепты

Для поддержания хорошего здоровья и крепкого иммунитета многие люди употребляют проростки фасоли в пищу. Этот продукт можно подавать как основное блюдо или же в качестве добавки к основным блюдам. Существует большое количество рецептов с добавлением ростков, рассмотрим самые простые из них.

Пророщенная фасоль по-корейски

Простой рецепт, который отлично сочетается с мясом. Приготовление происходит в несколько этапов:

  • ростки промываются прохладной водой, укладываются на дно кастрюли и слегка приминаются;
  • заливаются водой, чтобы она лишь немного выходила за уровень зерен;
  • первые 3 минуты варить на сильном огне, последующие 3 минуты — на среднем; емкость должна быть закрыта крышкой;
  • сваренные ростки процеживаются через дуршлаг.

До того как проростки остынут, их посыпают специями. Это могут быть любые приправы по вкусу. Но обязательно должны присутствовать перец чили и уксус. По желанию добавляют болгарский перец или зеленый салат.

Салат из пророщенных ростков, фасоли и сои

Для этого блюда понадобятся не только проростки фасоли, но и соевые ростки. Их опускают в кипящую воду и варят не более 7 минут. Для любителей хрустящих ростков достаточно их только ошпарить кипятком. Для рецепта понадобятся также сушеные томаты и болгарский перец, их режут тоненькой соломкой и смешивают с ростками. Для этого блюда понадобится заправка, которую готовят из чеснока, бальзамического уксуса и оливкового масла. Предпочтение лучше отдать нерафинированному маслу, в нем больше полезных веществ.

Тушеные фасолевые ростки с грибами

Подготовленные проростки фасоли (250 г) промывают холодной водой. На оливковом нерафинированном масле поджаривают 2 средние луковицы, нарезанные полукольцами. Когда лук подрумянится, в него добавляют 300 г свежих шампиньонов и немного воды. Тушат на слабом огне 7-10 минут. По истечении этого времени в сковороду добавляют подготовленные проростки, готовят до тех пор, пока они не размягчатся. Добавляют корицу, соль и специи по вкусу.

Как прорастить фасоль

Фасоль – культурное растение, которое не требует особенного ухода и хорошо плодоносит даже в неблагоприятных условиях. Для того чтобы собрать большой урожай бобов, огороднику нужно правильно выбрать место для посадки, обеспечить необходимое количество влаги и питательных веществ. Но прежде чем приступить к уходу, следует дождаться появления всходов. Чтобы увеличить всхожесть и сократить время прорастания, семенной материал проращивают при определенной температуре и влажности. Как же происходит этот процесс, и нужно ли его проводить?

Главная причина, из-за которой целесообразно заниматься проращиванием, – плотная кожица. Покрывающая семена прочная пленочка часто не дает росткам пробиться из сердцевины наружу, из-за чего всхожесть культуры обычно средняя, а в некоторых случаях и низкая.

Проращивание проводят еще и для того, чтобы примерно знать количество растений и не тратить время на пересев. Да и не всегда удается высеять растение заново, так как к тому времени, как ростки фасоли пробьются на поверхность, оптимальное время для посадки, как правило, проходит. Поэтому, чтобы дом был полон этим ценным бобом, профессиональные агротехники настоятельно рекомендуют сажать только проросшие семена.

Фасоль

Питательные вещества

Образование внутри семян ростка – одно из самых удивительных явлений. Поэтому за этим процессом интересно наблюдать и взрослым, и детям. Как прорастает фасоль:

  • В первый день семена набираются водой и немного увеличиваются в размерах. Именно в это время внутри семечка начинает образоваться росточек;
  • Во второй день формируется послесемядольное колено, и начинает разрушаться семенная кожура. Зародыш семени фасоли при прорастании получает питательные вещества из эндосперма;
  • На третий день заканчивается формирование ростка, и фасоль готова к посадке.

На посадку используются семена, которые проращивались 2-3 дня. Для приготовления еды и употребления в сыром виде фасоль держат во влажной среде 4-5 дней. За это время зерна формируют ростки длиной 4-5 см.

Обратите внимание! Отслоившуюся кожуру нужно снять.

В пророщенной фасоли содержится огромное количества макро,- и микроэлементов, среди которых витамины групп РР и В, фосфор, калий, магний, натрий, цинк, медь. Также в составе зерен специалисты обнаружили 15 видов аминокислот, токоферол, бета-каротин. Благодаря внушительному составу витаминов, люди, которые регулярно питаются проростками фасоли, снижают сахар в крови, укрепляют иммунитет, чистят сосуды от вредного холестерина. Также каша и фасолевый салат показаны к употреблению людям, у которых нарушен обмен веществ, и есть проблемы с кроветворением.

Те, кому не по душе каша или зародышевый салат, могут готовить из ростков фасоли горячие блюда. Фасоль хорошо сочетается с грибами и мясом. Кроме того польза от многокомпонентных блюд в разы возрастает, так как организм сразу получает максимальное количество необходимых для функционирования элементов.

Важно! Несмотря на большую ценность боба для организма, вводить зерна в рацион нужно постепенно. В случае начала аллергической реакции употребление следует прекратить. Кроме того нельзя злоупотреблять блюдами, в которых содержится фасоль, – продукт вызывают метеоризм, запор.

Первый этап в выращивании любого растения – покупка или сбор семян. Среди видов бобовой культуры нужно выбирать те, что лучше всего приспособлены к региону разведения. Людям, которые хотят употреблять фасоль сырой, следует обратить внимание на сорта белой расцветки, такие как Маш и Мунг. Согласно мнениям опытных огородников, которые включают в рацион только экологически чистые продукты, бобовый салат хорошо насыщает и придает энергии.

Проросшие семена фасоли

Важно! Все разновидности красной фасоли можно есть только после термической обработки, в противном случае такая пища нанесет существенный вред здоровью человека. В таких семенах содержатся лектины, которые в больших количествах вызывают отравление организма.

Прежде чем начать проращивать приобретенные семена, нужно их тщательно отсортировать. Для посадки не используются сморщенные, поврежденные, а также семена, на которых есть плесень или гниль. Стоит убрать из семян мусор. Выбрав наиболее подходящий сорт и перебрав посадочный материал, нужно определиться со способом проращивания. Их существует несколько:

  1. В слегка теплой воде вымачивают кусок ткани и кладут его на тарелку или поднос. Зерна раскладывают в один слой по поверхности половины отреза, а затем накрывают их второй половиной. Можно использовать 2 куска ткани. Материал должен быть всегда влажный, иначе зародыши погибнут. Не стоит заливать слишком много воды, так как семена могут сгнить. Чтобы предотвратить появления гнилостного налета, время от времени ткань нужно промывать под проточной водой;
  2. Как проращивают фасоль в полиэтилене? Среди огородников пользуется большой популярностью метод самокрутки. Все, что нужно для того, чтобы росточек быстрее пробился на поверхность, – кусок полиэтилена и туалетная бумага. Размеры целлофанового рулона: ширина – 7-10 см, длина – 35 см. На целлофан раскладывают туалетную бумагу, а затем смачивают ее водой. Отступив от края 1 см, раскладывают семена, соблюдая дистанцию 0,5-1 см. Зерна прикрывают бумагой и смачивают ее водой. Целлофан скручивают в рулон и ставят тем краем, где нет семян, в емкость с небольшим количеством воды. Ростки появляются спустя 5-7 дней после закладки бобов. Как видите, это самый быстрый способ прорастить фасоль;
  1. Как правильно прорастить фасоль в домашних условиях, используя стеклянную банку? Фасоль складывают в емкость и замачивают на протяжении 3-4 часов в воде комнатной температуры. После этого бобы вынимают, промывают и снова засыпают в банку. Сверху тару закрывают марлей. До момента появления первого росточка зерна промывают 2 раза в сутки;
  2. Выращивают ростки и с помощью ватных шариков или валиков. Для этого вату кладут в неглубокую стеклянную емкость, укладывают сверху семена фасоли и смачивают это все спринцовкой. Емкость ставят на подоконник. Ростки появляются спустя 24 часа после начала проращивания.

Посадка производится тогда, когда длина зародышей составляет 1-2 мм. Грунт на участке должен быть рыхлый и питательный. В тяжелой почве даже правильно пророщенные семена часто гибнут.

Важно! Семена фасоли нельзя проращивать в холодной воде. Такая обработка плохо влияет на посадочный материал, и вскоре после посева он начинает гнить.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Поэтапный план стимулирования зерен к образованию ростков выглядит так:

  1. Из всех имеющихся на хозяйстве емкостей выбирают невысокий пластиковый судочек;
  2. На дне проделывают несколько маленьких дырочек, через которые будет выходить лишняя вода;
  3. Подготовленный контейнер устанавливают в глубокую емкость таким образом, чтобы днища не соприкасались друг с другом;
  4. Судочек устилают марлей и раскладывают семена;
  5. Марлю смачивают водой, а семена прикрывают еще одним отрезом материала;
  6. Емкость ставят в теплое и хорошо освещенное место;
  7. Боб поливают теплой водой с интервалом 3 часа. Чтобы предотвратить появления плесени, жидкость, собравшуюся в нижней емкости, выливают. При использовании такого способа ростки появляются уже на 2-й день после закладки.

Зеленые росточки, которые можно есть и использовать для приготовления салатов, образуются на 4-5 день после закладки зерен. Поскольку зародыши обладают большой пищевой ценностью, врачи рекомендуют употреблять полезный продукт пациентам, которые хотят укрепить здоровье и улучшить работу организма. Пророщенная белая фасоль имеет свойство положительно влиять на гемоглобин, а также снижает холестерин и сахар.

Проращивать фасоль очень просто и в то же время очень интересно. Справиться с этим заданием под силу не только любому желающему, но и ученику старших классов. Проросшие зерна фасоли используются для посадки и употребления в сыром виде. Из бобов готовят разнообразные блюда, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и приносят ощутимую пользу всему организму. Более того с выросшей вовремя фасоли можно получить гораздо больший урожай, нежели с культуры посаженной позднее рекомендуемых сроков.

Практическая работа Развитие растений фасоли из семян (опыт в домашних условиях) — ЖИВАЯ ПРИРОДА И МЕТОДЫ ЕЕ ИЗМЕРЕНИЯ — 6 класс

Цели урока:

обучающая: подтвердить опытным путем влияние температуры на скорость прорастания семян фасоли;

развивающая: развивать умения соблюдать и фиксировать биологические явления, которые происходят с живыми организмами;

воспитательная: воспитывать самостоятельность, организованность в выполнении практических действий.

Тип урока: практическая работа.

Форма деятельности учащихся: индивидуальная.

Опорные термины, понятия: наблюдение, биологический опыт, рост, развитие.

Материалы и оборудование: семена фасоли, 2 стеклянные баночки с крышками, вата, термометр, вода.

Перечень знаний, умений, навыков, которые предполагается развивать ни данном уроке:

уметь обращаться с термометром;

уметъ пользоваться инструкцией при выполнении опыта в домашних условиях;

анализировать результаты наблюдаемых явлений и проводимых опытов, делать на их основе выводы.

В ходе изучения курса биологии учащимся предлагаются различные по содержанию практические работы. В некоторых предложены готовые результаты исследований, и задача учащихся состоит в том, чтобы объяснить их. Другие работы предполагают участие и исследовательской деятельности, когда учащиеся могут получить или собрать результаты для последующего их объяснения. Иногда мосле постановки опыта и обсуждения возникают дополнительные вопросы, требующие разъяснения. Это и есть поле деятельности, где учащиеся могут проявить инициативу по приобретению биологических знаний и умений.

На уроках биологии практические работы являются одной из форм активизации познавательной деятельности. Они позволяют учащимся осуществлять необходимые наблюдения исследовательского характера за различными биологическими объектами и процессами, проводить анализ, сравнивать, делать выводы или обобщения. Большое значение для развития учащихся при выполнении практических работ имеет вводная беседа учителя, в которой он определяет проблему и ставит цель. Учитель разъясняет ход практической работы, инструктирует учащихся, указывает на форму записи результатов наблюдений (текстовая запись, схема, таблица), ставит проблемные вопросы для выводов и обобщений.

В качестве примера приведем дидактический сценарий по выполнению практической работы в 6 классе по теме “Развитие растений фасоли из семян”. Необходимо отметить, что данный биологический опыт учащиеся проводят в домашних условиях. Поэтому учителю необходимо дать четкие указания.

Ход работы

1. Возьмите две небольшие стеклянные банки. В каждую банку поместите небольшой комок ваты, который необходимо предварительно смочить водой. Затем на вату положите три семени фасоли. Банку накройте крышкой, чтобы вода не испарилась.

2. Одну банку поставьте на нижнюю полку холодильника, где температура составляет 4—5 °С (рис. 1).

3. Вторую банку поставьте на рабочий стол (температура 20—22 °С) (рис. 2).

4. Через сутки семена фасоли, находящиеся на рабочем столе, должны набухнуть (рис. 3), а семена, стоящие в холодильнике (рис. 4), — нет.

5. Через двое суток после постановки опыта у семян фасоли, находящихся в банке на рабочем столе (рис. 5), должна лопнуть семенная кожура и появиться корешки.

А семена, которые находятся в холодильнике (рис. 6), всего лишь должны набухнуть.

6. На пятые сутки после закладки опыта у семян фасоли, стоящих на рабочем столе, появляются зародышевые стебельки (рис. 7).

7. Еще через сутки появляются боковые корешки (рис. 8).

8. Изменений у семян фасоли, стоящих в холодильнике, не наблюдается (рис. 9).

9. На девятые сутки проведения опыта происходит следующее: из почки начинает развиваться надземная часть растения — стебель с первой парой листьев (рис. 10).

10. Семена, находящиеся в холодильнике (температура составляла +4—5 °С), не проросли (рис. 11).

Результаты своих наблюдений внесите в таблицу:

Дата

Наблюдения

на рабочем столе

в холодильнике

Вывод: результаты проделанного опыта показывают, что для прорастания семян требуется определенная температура окружающей среды. В данном случае проросли семена фасоли, которые находились в банке на рабочем столе. Температура воздуха составляла +20—22 °С и явилась оптимальной для развития зародыша и превращения его в проросток.

Необходимо отметить, что правильная организация и проведение практических работ по биологии позволяют добиться эффективного усвоения учащимися учебного материала, ознакомить с методами познания природных объектов и явлений. При этом уровень самостоятельности зависит от сформулированной цели, степени подготовки учащихся и выбранных источников информации.

Работы исследовательского уровня при изучении биологических процессов могут проводиться при выполнении некоторых типов домашних заданий, поскольку продолжительность большей части биологических процессов по времени значительно дольше продолжительности урока. Методически грамотная организация процесса обучения во многом определяет успешность выполнения практических работ.

Как прорастить фасоль

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *