Содержание

Гроздья янтарного витамина

Размножение облепихи

Проще всего ее размножить прикорневыми отпрысками. Брать следует тот из них, который отстоит от ствола на расстоянии не менее двух метров, чтобы не нанести большого вреда корневой системе материнского растения. Лопатой, поставленной поперек направления линии отпрыск — материнское растение, перерубают корень со стороны взрослого дерева. Затем откапывают весь отрубленный корень, Вынимают его из почвы вместе с отпрыском и пересаживают на подготовленное место, слегка укоротив корень. Поскольку у отпрыска сразу же есть собственная хорошо развитая корневая система, то он зацветает на второй год.

Облепиха хорошо черенкуется, и ее чаще всего так и размножают. Можно в начале мая нарезать черенки из прошлогодних приростов длиной и толщиной с карандаш. А можно черенковать зелеными черенками, взятыми с приростов текущего года в начале августа. Нижний срез делают наискосок, а верхний — прямо. Листья с черенков снимают и ставят на 5 дней косым срезом в раствор корневина или в простую воду. После этого нижний косо срезанный конец вставляют в слой песка, насыпанного на плодородный слой почвы. Черенки сажают наклонно, хорошо поливают и накрывают банками или половинками пластиковых бутылок. Можно установить дуги, и натянуть на них пленку. Главное, чтобы череночник находился в тени. Два-три раза в день укрытия приподнимают, не задевая черенков, опрыскивают растения и увлажняют почву.

Как только появились новые листья, черенок прижился, укрытие над ним можно снять. Его оставляют зимовать в череночнике до весны без всякого укрытия, а в мае пересаживают на место. Облепиху можно размножить отводками. Для этого одну из нижних ветвей пригибают к земле, пришпиливают, насыпают на пришпиленное место влажную почву и накрывают пленкой, чтобы эта почва не пересыхала. Конец ветки свободно лежит на почве, его не укорачивают.

Укоренять ветку надо не ближе, чем в метре от ствола материнского растения, чтобы не повредить у него корни. Делается это весной, а через год растения пересаживают, отделив часть ветки от материнского ствола. Такое растение цветет в год пересадки.

Размножать облепиху семенами нет никакого смысла, потому что в потомстве происходит расщепление сорта и, как правило, сеянцы не наследуют родительских свойств. Около 60% сеянцев оказываются дичками с сильно развитыми колючками.

У облепихи практически нет вредителей. Изредка нападает побеговая тля в начале лета. Нет у нее и болезней, кроме одного неизлечимого заболевания, которое называется вилт (вертициллезное увядание). К сожалению, у нас на Северо-Западе вилт довольно часто встречается. Проявляется болезнь в увядании ягод. Они сморщиваются, становятся кислыми и засыхают. Ветку с такими ягодами надо вырезать на кольцо (у самого ствола, не задевая ткань ствола и не оставляя пенька от ветки). Если в последующие годы появятся еще такие ветки, то надо спилить дерево под самый корень, а еще лучше выкорчевать его и сжечь

Сорта облепихи

Дар Катуни и Золотой початок наиболее зимостойкие сорта. Они дают хороший урожай, но ягоды довольно мелкие, с мокрым отрывом. Сорта алтайской селекции Обильная, Превосходная, Чуйская, Оранжевая имеют вкусные, крупные ягоды с длинной плодоножкой, но, к сожалению, они менее зимостойкие и не устойчивые к вилту. Облепиха сорта Витаминная не устойчива к вилту, имеет ягоды средней величины, довольно кислые, отрыв мокрый. Достоинство в том, что это ранний сорт.

Наиболее крупные ягоды с сухим отрывом имеет сорт Великан среднего срока созревания. Но он не устойчив к вилту. Сорт Популярная среднего срока созревания устойчив к вилту, ягоды у него с мокрым отрывом средней величины. Воробьевская и Ботаническая — сорта, созданные в Ботаническом саду МГУ, имеют крупные ягоды хорошего вкуса на длинной ножке с сухим отрывом, достаточно устойчивые к вилту.

Существует сорт облепихи без шипов, созданный в Горьком. Он называется Щербинка. К сожалению, этот сорт совершенно не пригоден для климатических условий Северо-Запада. В основном он используется в селекционных целях, потому что его ягоды имеют посредственный вкус и небольшой размер. Для Северо-Запада России наболее подходящими являются сорта: Ботаническая любительская, Подарок саду, Трофимовская, Чуйская, Московская ананасная, Нивелена, Гибрид Перчика, Алей, Масличная, Обильная, Отрадная, Дар Катуни, Золотой початок.

Ягоды облепихи исключительно полезны. В них есть полный комплект витаминов, практически все органические кислоты и большое количество биологически активных веществ. В листьях облепихи еще больше полезных веществ, нежели в ягодах. Их можно сушить, собирая в начале лета. Хранят их в течение двух лет в закрытой стеклянной банке. Сухие или свежие листья заваривают, как чай. Его полезно пить по утрам, как тонизирующее и высоковитаминное средство. Из оставшейся после чая массы можно делать примочки и припарки при суставном ревматизме и подагре.

Желе и сок из ягод облепихи сохраняют в свежем виде до самой весны все витамины и полезные вещества, обладающие тонизирующим свойством, поэтому сок и желе целесообразно употреблять по утрам. Очень полезна облепиха при быстрой утомляемости, авитаминозе, низком давлении, особенно весной.

Отваром веток вместе с листьями рекомендуется мыть голову при облысении и сильном выпадении волос. Отвар семян является хорошим слабительным.

Масло используют для заживления ран, язв, ожогов, обморожений, при насморке и трахеите. Масло облепихи регенерирует ткани, в том числе и ткани печени, в частности, после алкогольной интоксикации. Кроме того, облепиховое масло регулирует жировой обмен, снижает количество холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза.

И, как уже говорилось выше, сок и масло облепихи сдерживают рост опухолей, в том числе и злокачественных. Однако есть и противопоказания. Сок и ягоды не следует употреблять людям с язвой желудка или при гастрите с повышенной кислотностью. На облепиховое масло эти ограничения не распространяются.

Какие сорта облепихи посоветуете для выращивания на Северо-Западе?

Выбирайте лучше те, которые менее околючены и у которых длинная плодоножка, – будет легче собирать урожай. К таким сортам относятся Воробьевская, Ботаническая Любительская, Чуйская. Но подойдут и другие: Подарок Саду, Трофимовская, Московская ананасная, Нивелена, Гибрид Перчика, Алей, Масличная, Обильная, Отрадная, Дар Катуни, Золотой початок.

Слышали, что не все сорта облепихи ростут на Северо-Западе. Но очень хочется посадить это растение на даче. Может есть какие сорта, что могут вырасти у нас, подскажите?

Чтоб было проще собирать плоды – выращивайте сорта на длинной плодоножке, меньше околюченные. Это Чуйская, Воробьевская, Любительская, Ботаническая. Но можно взять Гибрид Перчика, Обильную, Нивелена, Отрадную, Подарок Саду, Алей, Масличную, Золотой початок, Трофимовскую, Московскую ананасную, Дар Катуни.

Облепиха (лат. Hippophae)

Сорта культуры «Облепиха» :

Значком «®» перед кодом сорта отмечены сорта, охраняемые патентами на селекционные достижения

КодНазваниеГод
включения
Регион
допуска
Оригинатор /
патентообладатель
1234567
9809975АВГУСТИНА20109, 10, 116
9809974АЖУРНАЯ200910, 116
8505861АЛЕЙ19883, 10, 116
8904472АЛТАЕЧКА20041019211
®9700463АЛТАЙСКАЯ20069, 10, 11, 126 / 6
8607427АЦУЛА198811275
9204555АЮЛА2008106
8607419АЯГАНГА198811275
9300775БАЙКАЛЬСКИЙ РУБИН199711275
9005170БАЯН ГОЛ199411275
8008094БОТАНИЧЕСКАЯ19942, 416043
8703701БОТАНИЧЕСКАЯ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ19932, 3, 416043
9005188БУСИНКА199610, 1119211
®9253500ВАЛЕНТИНКА20161019211 / 19211
8805890ВАТУТИНСКАЯ20003149
7905009ВЕЛИКАН19874, 7, 9, 10, 11, 126
8805873ВИЛ 519987149
8703710ГИБРИД ПЕРЧИКА19982, 416043
®9700471ГНОМ20084, 10, 116 / 6
9005269ГОМЕЛЬСКАЯ2001216043
9402632ДАР КАЗАКОВУ20104101
9809973ДЖЕМОВАЯ201110, 116
®9300805ДРУЖИНА199610190, 191 / 190, 191
®9700455ЕЛИЗАВЕТА20069, 10, 116 / 6
9610458ЖЕМЧУЖНИЦА2011106
9005218ЖИВКО2006116
®9601830ЗАРНИЦА200410, 11191, 190 / 190, 191
9502238ЗАРЯ ДАБАТ199811275
9705542ЗАХАРОВСКАЯ200511275
®9051760ЗВЕЗДНЫЙ ПУТЬ201910191, 190 / 191, 190
®9601899ЗОЛОТОЙ КАСКАД200410191, 190 / 190, 191
8404682ЗЫРЯНКА19921, 2, 9, 10191
9402357ИНЯ20014, 106
®9900543КАПРИЗ200710191, 190 / 190, 191
9500502КОСТЕР2002920476
8008108КРАСНОПЛОДНАЯ19992, 416043
®9601821КРАСНЫЙ ФАКЕЛ200310, 11191, 190 / 191, 190
®9252384ЛИДИЯ201663076 / 3076
9500472ЛИСИЧКА2002920476
8704341ЛЮБИМАЯ19953, 9, 10, 116
9402306МИНУСА19971119211
8304025МОСКВИЧКА19932, 316043
8805830МОСКОВСКАЯ АНАНАСНАЯ1999216043
9302344МОСКОВСКАЯ КРАСАВИЦА1997316043
8805822МОСКОВСКАЯ ПРОЗРАЧНАЯ2004216043, 155
9800956НАРАН200011275
8904456НИВЕЛЕНА19992, 416043
9907510ОГНИ ЕНИСЕЯ20091019211, 6059, 1815
8008116ОТРАДНАЯ19973, 416043
®9552947ПАМЯТИ ЗАХАРОВОЙ200611275 / 275
8505870ПАНТЕЛЕЕВСКАЯ19939, 10, 116
®9900551ПАРАД200710191, 190 / 190, 191
8008124ПЕРЧИК19933, 416043
8508097ПОДАРОК САДУ19952, 3, 416043
®9601813ПОДРУГА200410191, 190 / 190, 191
7905017ПРЕВОСХОДНАЯ19871, 2, 3, 4, 7, 9, 10, 116
9904158РОСТОВСКАЯ ЮБИЛЕЙНАЯ200963076
9400125РУЕТ2001116, 19211
9500510РЫЖИК2002920476
8904480САЯНА199211275
®9601864СИБИРСКИЙ РУМЯНЕЦ200310191, 190 / 191, 190
®9464431СОКРАТОВСКАЯ201411275 / 275
9601767СОЛНЕЧНАЯ20034, 10, 116, 19211
9500480СОЛНЫШКО2002920476
9610459СУДАРУШКА2016106
®9360090ТАСХАНОВСКАЯ201411275 / 275
9204644ТЕНЬГА2001106
9463186ТРИУМФ2006101595
8104654ТРОФИМОВСКАЯ19933, 4, 916043
9908457ТУРАНСКАЯ200411275
9402292УЛАЛА2008106
®9005226ЧЕЧЕК200111, 126 / 6
7906650ЧУЙСКАЯ19792, 3, 4, 7, 9, 10, 11, 126
9005234ЧУЛЫШМАНКА2005116
®9252281ЭССЕЛЬ201610, 116 / 6
9500499ЯНТАРНОЕ ОЖЕРЕЛЬЕ2002920476
®9552929ЯХОНТОВАЯ201710191 / 191, 190

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности

Облепиха: сорта

Не так давно большинство садоводов считали облепиху дикой ягодой, которая распространена по всей территории Сибири. Благодаря ученым появилось большое количество разнообразных сортов, отличающихся отменными качествами вкуса, внушительными размерами плодов и иными хорошими характеристиками. Выращивать их можно не только на территории Урала, но и в подмосковных районах.

Если нужны крупные ягоды, то рекомендуется приобретать Эссель. Нет желания собирать урожай, продираясь сквозь колючки? Существуют бесшипная облепиха. Такая особенность у Великана, Солнечной и еще некоторых разновидностей. Облепиха Ботаническая может похвастаться большой урожайностью. Именно эти растения выбирают для посадки на промышленных агрофирмах. Повышенная зимостойкость у Трофимовской, Золотого початка и Дара Катуни.

Обзор сортов

Сперва стоит поближе познакомиться с разнообразием сортов полезной ягоды.

  • Облепиха Эссель относится к новинкам сибирских селекционеров. Отмечаются отличные характеристики плодов. Одна ягода может весить около 1,2 г. У них форма овала, сладкие на вкус. Созревание приходится на август. К кисти ягодки прикреплены слабо.
  • Облепиха Чуйская. Описание сорта понравится многим садоводам. Крона у дерева довольно редкая, а потому с ее формированием не возникает никаких проблем. Одно растение способно принести до 12 кг урожая. У ягод овальная, немного удлиненная форма и сладко-кислый вкус. Созревание приходится на летние месяцы.

Облепиха Чуйская

Облепиха без шипов: сорта

Данные разновидности можно без преувеличения назвать гордостью селекционеров. Они не представляют опасности для сборщиков урожая, отличаются более простым уходом.

  • Великан. Существует 2 разновидности сорта: кустарники и деревья. Крона имеет форму конуса, шипов нет, способны дорастать до 3,5 м. У плодов ярко-оранжевая окраска, цилиндрическая форма и короткая плодоножка. Может похвастаться сладко-кислым вкусом и большим размером ягод.
  • Облепиха Подруга имеет кустарниковую форму и слабую раскидистость. Побеги без шипов, довольно тоненькие, растут прямо. Культура обладает блестящими листиками, светло-зеленой окраски. Ягоды крупные, овальной формы, весят в среднем 1 г. Плоды употребляют как свежими, так и пускают на различную переработку.
  • Алтайский сорт. Крона практически без шипов. Созревание урожая приходится на конец августа. Средний вес одной ягодки около 0,7 г. Вкусовые качества приятные, присутствует ананасовый запах. От плодоножки ягоды отделяются без труда.
  • Солнечная. Этот кустарник может похвастаться крупными размерами, разлапистой кроной и отсутствием шипов. Ягоды массой около 0,7 г имеют янтарную окраску и повышенную маслянистость.
  • Облепиха Превосходная. Сорт имеет средние сроки созревания, которые приходятся на конец августа — начало сентября. Урожай начинают собирать спустя 4 года после высадки. С одного кустарника снимают 7,1 кг ягод, средняя масса одной 0,76 г. Плоды прекрасно транспортируются. Сорт является зимостойким.
  • Московская ананасная облепиха. Данный сорт имеет ягоды весом до 0,6 г. У них грушевидная форма, окраска шкурки темно-оранжевая, на вершине присутствует красное пятнышко. Ягоды легко отделяются от кисти. Срок созревания средний, с 6-летних кустов получают до 14 кг урожая. Зимостойкость хорошая. Подходит для выращивания в Северо-Западном регионе и Средней полосе.
  • В описании сорта облепихи Джемовая говорится, что кустарники отличаются низкорослостью, способны достичь 2,5 м, что доставляет определенные удобства при сборе урожая. Острые шипы отсутствуют. Сорт морозостойкий, при очень сильных заморозках вымерзает частично. Джемовая относится к высокоурожайным сортам, с одного кустарника получают около 12 кг плодов. Обязательно нужно вместе с этой облепихой посадить другой сорт—опылитель.

Крупные сорта

Дикие растения способны приносить ягоды, имеющие вес около 0,3 г. Окультуренные разновидности дают плоды массой около 0,5 г. Однако существует ряд сортов с ягодами массой примерно 1,5 г.

  • Облепиха Ажурная. Дерево обладает красивой раскидистой кроной, на ветвях отсутствуют шипы. Шкурка плодов оранжевая, форма цилиндрическая. Одна ягода весит 1 г. Относится к сортам с ранним созреванием. Дополнительными положительными качествами является морозостойкость, хорошая переносимость засухи, иммунитет к болезням грибкового происхождения.
  • Облепиха Августина. Вес одной ягоды яйцевидной формы с оранжевой шкуркой 1,1 г. Благодаря тому, что плоды формируются в рыхлые кисти собирать урожай будет довольно просто. Побеги с небольшим количеством колючек. Сорт отличается ранним созреванием, с одного взрослого дерева можно получить до 18 кг ягод.
  • Облепиха сорта Елизавета. Кустарник может похвастаться плотной опрятной кроной, поэтому обрезка не требуется. Средняя масса одной ягоды 0,9 г. Вкус сладко-кислый. У плодов длинные плодоножки, которые легко отделяются от кистей. Срок созревания поздний. Особенностью Елизаветы является зимостойкость, иммунитет к вредителям растений.

Облепиха Елизавета

Недавно появившиеся облепиховые сорта отличаются высоким количеством урожая. Если с некоторых кустарников собирают до 6 кг ягод, то с новинок до 18 кг.

  • Ботаническая. Чаще всего саженцы данного сорта сажают на агрофирмах. Если осуществляется правильный уход, то с 5-летних деревьев собирают около 20 кг ягод. У плодов крупные размеры, сочный вкус, оранжево-красная шкурка. От плодоножек ягоды отделяются очень легко и не теряют товарного вида при транспортировке.
  • Московская красавица. Ее сортовой особенностью являются средние размеры кустарника и компактная крона. У ягод десертный вкус, крупный размер до 0,6 г. Ежегодно с одной облепихи можно собрать до 15 кг урожая. Отличная зимостойкость, неприхотливость к уходу и условиям выращивания являются дополнительными положительными качествами данного сорта. Московскую красавицу надежно защищает отличная иммунная система.
  • Облепиха Любимая. У кустарника средние размеры, крона имеет овально-плоскую форму. Побеги практически без колючек. Листья по верху светло-зеленые, а с нижней части серебристые. У плодов овальная форма, они обладают плотной кожицей, немного рыхлой мякотью. Созревание приходится на август. Урожаи большие и стабильные. Чаще всего ягоды используются в консервации. Для сорта характерны зимостойкость, отличная иммунная система.
  • Нивелена. У кустарника средние размеры, крона слабораскидистая, имеет форму зонтика. У побегов светло-коричневый цвет, есть небольшое количество шипов. Листочки маленькие, а плоды крупные и имеют оранжево-желтую окраску и кисло-сладкий вкус. Созревание приходится на конец лета. При транспортировке ягоды не теряют товарного вида. Как и многие другие сорта Нивелена зимостойкая и обладает иммунитетом к различным болезням.

Какие еще есть сорта

Кроме вышеперечисленных разновидностей среди садоводов популярны следующие:

  • Облепиха Перчик. Кустарники среднерослые, раскидистые, колючки в умеренном количестве. Одна ягода весить в среднем 0,6 г, форма яйцевидная, шкурка оранжевая. Во вкусе присутствует кислинка и ананасовый аромат. Ягоды используют в основном для переработки. Срок созревания средний. Сорт относится к зимостойким.
  • Облепиха Елочка. Растет в виде среднерослого кустарника и достигает высоты до 1,8 м. Крона пирамидальная, со стороны культуру можно спутать с молоденькой елью. Листочки узкие, имеют зелено-серебристый окрас. Елочка относится к самоплодным сортам, но если на участке посадить мужское растение, то в разы увеличится количество урожая. Плоды некрупные с кислым вкусом, созревание позднее. А потому данную облепиху чаще всего относят к декоративным культурам, а не к плодовым.
  • Облепиха Иня. Кустарник многоствольный, крона редкая и раскидистая. Ягоды крупные, имеют цилиндрическую форму, шкурка оранжево-красная. Вкус сладко-кислый, присутствует приятный аромат. Сорт зимостойкий. Считается самым популярным почему-то в Туле.
  • Улала подходит для выращивания в регионах Сибири. Кустарник многоствольный, крона сжатая. У побегов темно-коричневая окраска, присутствует белесый налет. Ягоды большого размера, могут достигать веса 0,78 г. Форма овальная, окраска шкурки оранжево-красная. Срок созревания средний. Облепиха отлично переносит низкие температуры зимой, а также заморозки, наступающие в весенний период.

Облепиха Перчик

Особенности выращивания

Облепиха подходит как для сада, так и для огорода. При высаживании культуры рядом с овощами нужно соблюдать достаточную дистанцию. Дело тут в том, что огородный грунт не является самым подходящим для таких кустарников. К тому же у облепихи ветвящаяся корневая система, которая расходится глубоко под землей, что наносит урон соседствующим растениям. Залегание корней не очень глубокое, а потому их трудно повредить. А вот посадку переносит плохо, начинаются различные заболевания.

Обратите внимание! Сажать растение нужно в тех местах, где не будет происходить обработка и перекапывание почвенного слоя. Идеально подойдет участок с края сада, рядом с забором или хозяйственных построек.

Облепихе нужно много света, а потому затемненное место не подойдет.

Как происходит опыление

Предпочтительнее осуществлять посадку одного женского растения и двух мужских. Это связано с тем, что последние очень часто гибнут, к тому же от пары растений идет лучшее опыление женских саженцев. А потому у садовода есть множество шансов собрать урожай, отличающийся отменными вкусовыми качествами. Мужские растения сажают около друг друга на расстоянии менее 100 см. Однако есть и самоопыляемая облепиха.

Кроме вышеперечисленных сортов существуют еще и следующие:

  • Алей;
  • Чечек;
  • Теньга;
  • Солнечная;
  • Гном;
  • Бесшипная;
  • Воробьевская;
  • Сударушка;
  • Этна;
  • Жемчужница;
  • Сладкая;
  • Любительская;
  • Подарок.

Среди столь потрясающего разнообразия каждый садовод может без особого труда найти себе такой сорт, который подходит именно ему.

Описание лучших сортов облепихи, низкорослых и устойчивых к заморозкам, бесшипных, сочных и сладких

Садоводы обмениваются мнениями о лучших сортах облепихи. Эта культура интересна как источник витаминных ягод и полезного масла. Селекционеры разрабатывают сорта и гибриды для разных регионов. Характеристики растения постоянно совершенствуются. И садоводы могут выбрать то деревце, которое будет плодоносить именно в данном районе.

Но перед покупкой рекомендуется изучить технические данные облепихи и соотнести их с климатом местности. Грамотный подбор вида обеспечит ежегодное плодоношение.

Классификация сортов по срокам созревания

Селекционеры разделили облепиху на группы по времени поспевания ягод. Растения отдают плоды в период с конца июля до конца сентября.

Раннеспелые

У сортов и гибридов этой группы ягоды можно собирать уже в конце июля. Они имеют высокое содержание кислоты и витамина С. Созревание заканчивается в первой половине августа.

Среднеспелые

Эти виды кустарника радуют урожаем с конца августа до первой декады сентября. Эти ягоды отличаются более сладким вкусом.

Позднеспелые

Облепиху позднего срока созревания отличает сбалансированный вкус плодов. Количество сахаров и кислоты оптимально.

Лучшие и популярные сорта

Садоводам, только выбирающим вид облепихи для посадки в саду, следует изучить описание самых часто встречающихся на дачных участках видов.

Перчик

Создан на опытной станции МГУ. Технические данные:

  • ягоды слегка шершавые;
  • цвет плодов оранжевый;
  • косточек немного;
  • вкус сладкий с кислинкой;
  • аромат мякоти имеет оттенок ананаса.

Максимальная урожайность — 15 кг/дерева. Вид внесен в Государственный реестр и рекомендован к выращиванию в Центральном и Северо-западном регионах.

Алей

Это мужская облепиха. Кусты не дают плодов, но являются прекрасными опылителями. Отличительная особенность Алея — высокая зимостойкость почек. Растение занесено в Государственный реестр и рекомендовано для опыления женских облепих в Западно-Сибирском районе.

Витаминная

За основу при выведении сорта взята дикая алтайская облепиха, растущая на берегах Катуни. Технические характеристики:

  • созревает рано;
  • ягоды шаровидные;
  • вкус плодов кисло-сладкий;
  • высокая зимостойкость;
  • максимальная урожайность происходит на 3-й год плодоношения.

Ягоды имеют универсальное назначение. Вид поражается грибковыми болезнями.

Хикул

Неприхотливый сорт мужской облепихи. Имеет высокую морозостойкость цветковых почек. Селекционеры отмечают, что при опылении Хикулом Крушиновидной облепихи у последней повышается урожайность.

Лейкора

Это очень колючая облепиха. Сорт быстрорастущий: побеги за год вытягиваются на 50 см. В высоту растение достигает 3 м. Плоды желто-оранжевые, кисло-сладкие. Максимальная урожайность 18 кг/растения. Лейкора — вид морозостойкий. Расти предпочитает на нейтральных и щелочных почвах.

Августа

Второе название Августина. Вид отдает плоды в конце лета. Эта особенность и дала ему название. Технические данные:

  • урожайность до 18 кг/куста;
  • ягоды вытянутые;
  • цвет оранжевый;
  • колючек мало.

Августина привлекает одновременной засухоустойчивостью и морозостойкостью. Практически не болеет и не повреждается вредителями.

Крушиновидная

Это самый распространенный вид облепихи. Отличительные особенности:

  • растение сильнорослое — до 4 м в высоту;
  • дает обилие корневой поросли;
  • плоды достигают технической спелости в первой декаде сентября;
  • вид устойчив к осыпанию ягод;
  • ягоды кислые, некрупные (до 0,5 г);
  • цвет плодов желто-оранжевый.

Морозостойкость высокая. Растение не выносит кислых тяжелых почв.

Гном

Мужская облепиха. Гном — высокорослое растение (до 4 м). Культура морозостойкая, но цветочные почки повреждаются возвратными заморозками.

Улала

Габитус растения умеренный. Ягоды созревают в конце осени. Характеристика растения:

  • плоды яркие, сочные, ребристые;
  • отличная транспортабельность (из-за плотной шкурки);
  • начинает плодоносить на 5-й год после посадки в саду;
  • вкус ягод кисло-сладкий.

Плоды имеют универсальное назначение. Из них готовят настойки, варенье или замораживают.

Ломоносовская

Растение имеет мало шипов, это очень привлекает садоводов. Особенности вида:

  • урожайность до 14 кг/растения;
  • ягоды ярко-оранжевые;
  • кожица блестящая;
  • крона слабораскидистая;
  • мякоть сочная, ароматная.

Морозостойкость растения высокая.

Иня

Родителем сорта является облепиха Пантелеевская. В настоящее время проходит сортоиспытания в Сибири и Волго-Вятском районе. Характеристика:

  • урожайность до 15 кг/куста;
  • ягоды кисловатые, цвет яркий;
  • шкурка глянцевая;
  • созревает рано.

Садоводов привлекает умеренный габитус растения.

Луч

Второе название Лучезарная. Вид создан сибирскими селекционерами. В настоящее время проходит сортоиспытание в Сибири. Отличительные особенности:

  • плоды имеют кислый вкус;
  • ягоды крупные, оранжево-красные;
  • кожица плотная;
  • высокая зимостойкость;
  • созревание позднее.

Из-за слишком сочной мякоти урожай не переносит длительной транспортировки.

Ананасная

Полное название — Московская ананасная. Особенности растения:

  • малое количество колючек;
  • плоды темно-оранжевые;
  • шкурка тонкая;
  • мякоть сочная с ароматом ананаса;
  • транспортабельность низкая;
  • имеет средний срок созревания;
  • универсальное назначение плодов.

Вид рекомендован для культивирования на Северо-Западе.

Рует

Сорт создан сибирскими селекционерами. Особенности:

  • верхушки веток имеют шипы;
  • высокая морозостойкость;
  • отличный вкус плодов.

Срок созревания ранний. Рует рекомендован к возделыванию в Сибири.

Разновидности облепихи без колючек

Присутствие шипов серьезно осложняет уход за растением. Но селекционеры постоянно ведут работу по созданию новых сортов и гибридов. В продажу поступает бесшипная облепиха с улучшенными характеристиками. Неколючие растения все чаще встречаются в частных садах.

Великан

Облепиха создана селекционерами Сибири. Растение имеет высокие морозостойкость и засухоустойчивость. Характеристики:

  • ягоды крупные;
  • габитус умеренный (до 2,5 м в высоту);
  • раскидистость слабая;
  • вкус десертный;
  • мякоть сочная;
  • кожица тонкая.

Садоводов привлекает универсальное назначение плодов.

Солнечная

Родителями являются Щербика-1 и дикая облепиха с берегов Катуни. Сорт создан в Сибири. Характеристика:

  • скороплодный (первые плоды получают через 3 года);
  • ягоды ярко-оранжевые;
  • вкус кислый.

Плоды имеют универсальное назначение. Сорт отличается высокой зимостойкостью.

Алтайская

Преимущества вида — отличный рост и плодоношение во всех регионах. Плоды ярко-оранжевые, сочные, сладкие. Они получили высшую оценку вкуса 5 баллов. Кустарник отлично поддается формированию без снижения урожайности. Ягоды легко перевозить на дальние расстояния.

Подруга

Кустарник высотой до 2,5 м. Ягоды ярко-оранжевые, сочные, кисло-сладкие. Морозостойкость растения высокая. Плоды имеют универсальное назначение. Дополнительное достоинство — засухоустойчивость.

Сорт среднего срока созревания. Характеристика:

  • плоды сладко-кислые, имеют высокую оценку вкуса;
  • крона слабораскидистая;
  • морозостойкость высокая;
  • засухоустойчивое растение;
  • цвет ягод нежно-оранжевый;
  • максимальный урожай — 15 кг/куста.

Преимущество вида — возможность выращивания во всех регионах.

Чечек

Чечек радует плодами в конце июля. Урожайность при этом бывает 25 кг/растения. Сорт зимостойкий, к почвам нетребовательный. Плоды имеют оценку вкуса 4 балла из 5.

Низкорослые сорта

Садоводов привлекают виды облепихи с малым габитусом. Такие виды занимают меньше места, а в регионах с сильными ветрами крона меньше повреждается.

За низкими кустарниками удобно ухаживать, и сбор урожая не превращается в нерешаемую задачу.

Галерит

Плоды созревают в поздние сроки. Ягоды ярко-оранжевые, крупные. Мякоть имеет характерный привкус горечи. Урожайность достигает 10 кг/куста. Но огородников не устраивают колючки на ветках.

Дюймовочка

Кусты малошипные, высота редко превышает 1,5 м. Урожайность высокая: до 20 кг/куста. Сорт устойчив к засухе, морозам. Но плоды плохо транспортируются и мало хранятся.

Баян-Гол

Первый урожай садовод получит через 2 года после посадки. Высота кустика — 1,2 м. Кожица плодов плотная, мякоть сочная, кисло-сладкая. Транспортабельность ягод отличная. Растение устойчиво к морозам и засухе. Но урожайность редко превышает 5 кг/куста.

Рыжик

Сильно ошипленный сорт. Ягоды ярко-оранжевые, кислые. Урожайность высокая: до 19 кг/куста. Плоды поспевают в средние сроки.

Урожайные сорта

Садоводы предпочитают высаживать урожайные виды. Наличие 3-4 женских облепих обеспечит ценным сырьем всю семью.

Ботаническая

Облепиха с Алтая. Дальнейшая работа проведена в Ботаническом саду МГУ. Характеристики:

  • плоды крупные;
  • кожица ярко-желтая, блестящая, плотная;
  • урожайность повышается с возрастом облепихи;
  • транспортабельность отличная;
  • высокая морозостойкость растения.

Плоды получили высокую оценку вкуса: 4,5 из 5 баллов.

Отличный продукт сибирских селекционеров. Сорту исполнилось более 40 лет, но он по-прежнему популярен. Характеристики:

  • мало колючек;
  • урожайность до 20 кг/растения;
  • кожица плотная;
  • мякоть сочная, ароматная;
  • транспортабельность отличная.

Сорт получил распространение по всей территории, он отлично приживается и плодоносит везде.

Нивелена

Вид радует урожаем в 10 кг/куста. Растение характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к болезням. Созревает в августе.

Устойчивые к заморозкам

Морозостойкость — генетическая особенность любой облепихи. Но имеются виды, у которых цветочные почки мало повреждаются весенними заморозками. Поэтому возвратные заморозки не снижают плодоношение.

Золотой початок

Куст имеет умеренный габитус. Ягоды ярко-желтые, мякоть сочная, ароматная. Горечь отсутствует. Ягоды отлично транспортируются и долго хранятся. Рекомендуется для приусадебного садоводства и фермерских хозяйств.

Трофимовская

Крона куста компактная, но растение вырастает до 4 м в высоту. Ягоды оранжево-красные, сочные. Мякоть кислая, с привкусом ананаса. Урожайность до 8 кг/растения. Преимущество сорта — малое количество колючек.

Дар Катуни

Сорт имеет высоту до 2,5 м. Ягода ярко-оранжевая, сочная, кислая. На побегах имеется некоторое количество шипов. Плоды отлично транспортируются.

Крупноплодные

Посадки крупной ягоды привлекают садоводов: приятно собирать большую облепиху. Но важно помнить, что сорта дают обильный урожай гигантской ягоды 5-7 лет, затем она мельчает, урожайность снижается.

Елизавета

Плоды имеют кисло-сладкий вкус и насыщенно-оранжевый цвет. Ягоды готовы к съему в конце сентября. Растение зимостойкое, морозостойкое, практически не болеет. Поздний срок созревания — единственный недостаток сорта.

Эссель

Новый сорт, создан 5 лет назад. Отличительные особенности:

  • ягоды до 1,5 г;
  • отличный сладко-кислый вкус;
  • средний срок созревания;
  • длительное стабильное плодоношение.

Эссель требует регулярной обрезки и правильно сформированной кроны.

Солнышко

Второе название — Солнечная. Родителями являются Щербика-1 и дикая облепиха с берегов Катуни. Сорт создан в Сибири. Характеристика:

  • скороплодный (первые плоды получают через 3 года);
  • ягоды ярко-оранжевые;
  • вкус кислый.

Ягоды имеют универсальное назначение. Сорт отличается высокой зимостойкостью.

Янтарное ожерелье

Родителем Ожерелья является Превосходная и дикорастущий саженец. Растение зимостойкое, засухоустойчивое. Ягоды имеют нежно-оранжевую кожицу. Мякоть плодов сочная, кисло-сладкая. Назначение плодов универсальное.

Сладкие и сочные плодоносящие культуры

Растущая в дикой природе облепиха имеет ягоды кислые, с выраженной горечью. Но селекционеры создают виды, в соке которых количество сахара повышено. Садоводов интересует: какой сорт самый вкусный?

Любимая

Растение выведено селекционерами Сибири. Характеристики:

  • куст вырастает до 2,5 м;
  • побеги колючие;
  • зарастание кроны среднее;
  • плоды желтые;
  • мякоть сочная;
  • кожица плотная;
  • транспортабельность отличная.

Ягоды имеют универсальное назначение.

Жемчужница

Сорт получил оценку вкуса 4,7 из 5 баллов. Облепиха засухоустойчива, морозостойкая. Преимущества сорта — компактная крона высотой 2,5 м.

>Лучшие сорта мужской облепихи

Для увеличения урожайности рекомендуется высаживать специально выведенные сорта мужской облепихи. Это: Алей, Хикул, Гном.

Самоплодная и самоопыляемая

В природе облепиха — растение самобесплодное. Для завязывания плодов требуются мужские и женские растения.

Сегодня селекционеры обрабатывают мутагенами семена и получают растения с измененными характеристиками. Но подтвержденных данных о том, что появилась самоплодная или самоопыляемая облепиха, не имеется.

Получить условно самоопыляемую облепиху можно, привив в крону женского растения несколько мужских побегов.

>Сорта без поросли

Селекционеры вывели сорта, дающие малое количество поросли. Иногда корневая поросль отсутствует совсем.

Как подобрать сорт облепихи для разных регионов России

Перед покупкой саженца рекомендуется изучить, какие виды пригодны для культивирования в данном регионе страны.

Для Подмосковья

Климат Подмосковья отличается от климата северо-запада. В регионе теплое лето и умеренно холодная зима. Следует выбирать виды облепихи с умеренной зимостойкостью.

Московская красавица

Плоды кислые, их назначение универсальное, кожица плотная. Ягоды оранжевые с пятнами красного цвета. Куст вырастает до 3 м.

Особенность сорта — колючки находятся только на верхушках веток. Плоды ярко-желтые, сочные. Мякоть кислая. Дерево вырастает до 3 м.

Москвичка

Куст высотой до 2,5 м. Имеет темно-оранжевые плоды сладкого вкуса. Кожица плотная, транспортабельность отличная. Садоводам нравится устойчивость сорта к болезням и вредителям.

Для Урала и Сибири

В этих регионах зима долгая и холодная, а лето короткое и жаркое. При покупке сортовой облепихи рекомендуется обращать внимание на морозостойкость и зимостойкость.

Ажурная

Высокозимостойкий сорт. Предпочитает солнечные места посадки. Ягоды кисло-сладкие, мякоть сочная. Растение имеет компактную крону.

Джемовая

Сорт позднего срока созревания. Плоды имеют универсальное назначение, вкус ягод сладкий, мякоть сочная. Урожайность нарастает с возрастом кустарника.

Дамские пальчики

Ягоды крупные, удлиненной формы. Цвет ярко-оранжевый. Сорт позднего срока созревания, назначение плодов универсальное.

Для средней полосы

В центральной части средней полосы можно сажать сорта, районированные для Подмосковья. На севере региона — виды, выведенные для Урала и Сибири.

Эта подборка проверенных сортов облепихи – для тех, кто хочет собирать богатый урожай облепихи, не царапая руки и не беспокоясь о том, что ягоды будут плохо храниться и полопаются.

И хочется, и колется – так можно сказать об урожае облепихи. Растет эта культура хорошо, не боится сурового климата, дает стабильный урожай витаминных ягод, но вот собирать ее – сплошное мучение: колючки царапают руки и портят одежду. Но благо селекционерам удалось вывести сорта, которые избавляют садоводов от этих мелких неприятностей, ведь у побегов этой облепихи практически нет колючек, а вот ее урожайность и вкус – все так же на высоте.

Мы сделали для вас подборку самых урожайных и «нежных» сортов облепихи. К тому же, ее ягоды практически не растрескиваются.

Ботаническая любительская

Облепиха этого сорта – одна из самых ранних по сроку созревания (первая-вторая декада августа). У деревьев Ботанической любительской практически нет колючек. Само растение средней высоты и не превышает 4 м.

Плоды овальные, желто-оранжевые, небольшие. К сожалению, ягоды облепихи этого сорта быстро перезревают и не очень хорошо хранятся, поэтому плохо переносят транспортировку.

Высота дерева (м)Масса плода (г)Урожайность (кг с дерева)Особенности
3-4 0,7-0,8518-20Низкая транспортабельность

Гибрид перчика

Облепиха с необычным названием Гибрид перчика выведена московскими селекционерами. Она дает неплохой урожай и не изранит вас при его сборе – колючек у нее не очень много.

Ягоды облепихи этого сорта сочные, насыщенного кисло-сладкого вкуса. К тому же, они очень красивые: ярко-овальные с легким «румянцем» у основания плодоножки. При сборе урожая ягоды не растрескиваются и хорошо хранятся.

Высота дерева (м)Масса плода (г)Урожайность (кг с дерева)Особенности
2,5 0,6-0,815Устойчивость к подмерзанию и усыханию

Московская ананасная

Догадаться, почему эту облепиху назвали Московской ананасной совсем не сложно: плоды у нее очень ароматные, сладкие, с нежной кожицей. Скорее всего, они придутся по вкусу даже тем, кто не считает себя поклонником этой культуры. Как и плоды предыдущего сорта, эти ягоды покрыты легким «румянцем».

К тому же, урожай Московской ананасной хорошо хранится и достойно переносит транспортировку.

Высота дерева (м)Масса плода (г)Урожайность (кг с дерева)Особенности
До 3 0,6-0,814Сочные, ароматные плоды

Подарок саду

Во взрослом возрасте облепиха этого сорта может приносить около 20 кг урожая. У Подарка саду круглые темно-оранжевые плоды с отличным кисло-сладким вкусом. Ягоды не лопаются во время сбора, неплохо хранятся.

Колючек на побегах немного и все они расположены в верхней части, поэтому проблем с уборкой урожая возникнуть не должно.

Высота дерева (м)Масса плода (г)Урожайность (кг с дерева)Особенности
2,5-3 0,65-0,8520-25Колючки имеются только на верхушках побегов

Превосходная

Верите или нет, но у деревьев облепихи этого сорта вообще нет колючек! Но по-настоящему превосходно в ней даже не это, а отменный десертный вкус. Желто-оранжевые ягоды красивой цилиндрической формы таят в себе сочную мякоть и нежный аромат. При сборе облепиха практически не повреждается и подходит для кулинарной переработки.

Превосходная приносит стабильный урожай, устойчива к заморозкам.

Высота дерева (м)Масса плода (г)Урожайность (кг с дерева)Особенности
2,5-3 0,7-0,87-10Подходит для всех видов переработки

Чуйская

У облепихи этого сорта практически нет шипов, расположены на побегах они очень редко. По вкусу плоды не уступают Московской ананасной, а вот урожайность этого сорта бьет все рекорды! При правильном уходе с дерева можно собрать до 23 кг ягод.

Плоды Чуйской характеризуются овально-цилиндрической формой, желто-оранжевой окраской и большим содержанием витамина С.

Единственный недостаток облепихи этого сорта – она не очень хорошо переносит суровые морозы.

Высота дерева (м)Масса плода (г)Урожайность (кг с дерева)Особенности
До 4 0,7-0,8От 9 до 23Средняя зимостойкость

Какой бы сорт облепихи вы ни выбрали, можете быть уверены, что эта ягода принесет огромную пользу вашему здоровью, а само дерево в конце каждого лета будет расцвечивать ваш сад красивыми янтарными оттенками.

Ягоды облепихи очень полезно сохранить в натуральном виде, они прекрасно сохранят свои целебные свойства и все витамины. Это можно сделать несколькими способами.

На холоде
Срезанные веточки облепихи с ягодами просто подвесить или разложить в один слой в помещении с температурой от 0 до +4°С. В таких условиях облепиха может храниться до весны. Способ очень удобен тем, что не требует времени на переработку, а результат — отличный.

В сахаре
Отлично хранятся ягоды облепихи, засыпанные сахаром в пропорции 1:1. Держать их нужно в холодильнике, при температуре +4°C. Зимой ягоды используют для приготовления компотов, морсов и напитков.

В высушенном виде
Для сушки ягоды нужно собрать до мороза, когда кожица ещё целая и не лопнула от холода. Ягоды следует промыть и просушить, выложить в один слой на плоские поверхности (фанеру, противни) и подвялить в тени (не на солнце). Досушивают в домашних условиях — в специальных сушилках или в духовке при температуре ++45°С либо при помощи инфракрасных обогревателей.

В воде
Как ни удивительно, урожай облепихи долгое время можно хранить в воде. Для этого нужно ягоды сегодняшней сборки просто залить кипячёной водой комнатной температуры в стерилизованной стеклянной банке, закрыть крышкой и поставить в холодильник, где и хранить при температуре +4°C. Предварительно ягоды не моют.

В морозильнике
Ягоды облепихи не боятся морозов, её и собирать-то можно после наступления устойчивых заморозков. Хранить в замороженном виде облепиху просто и выгодно: заложить в пластиковые пакеты или контейнеры — и на быструю заморозку,
а зимой достать горсть ягод — и в компот или чай. Очень быстро, удобно, вкусно — и полезно!

Заготовки из облепихи
Из ягод облепихи делают огромное количество заготовок, как «живых» — без тепловой обработки, так и с ней. Причём удивительно: подавляющее большинство витаминов и целебных свойств даже при термической обработке сохраняется. Но нужно обращать внимание, что при заготовке облепихи не применяется стерилизация — только пастеризация! Они отличаются температурой воздействия: при пастеризации она не превышает ++90°С.

Начнём с «сырых заготовок».
Запасти облепиху на зиму надо обязательно

Сырое варенье
«Сырое» варенье — один из самых щадящих для витаминного состава способов заготовки. Сырое — значит, не подвергаемое термической обработке (его ещё называют «холодным»).

Рецепт «сырого» варенья
Облепиха ягоды — 1 кг
Сахар — 1,300 г
Промытые и подсушенные (на салфетке, полотенце) ягоды перемешать с равным количеством (по весу) сахара и уложить в простерилизованные банки на 3/4 объёма. Сверху ягод до самого края банки насыпать оставшийся сахар, закрыть крышкой и поставить на холод. Такая заготовка будет храниться в холодильнике больше года. Постепенно весь сахар растворится, а варенье сбережет все целебные свойства и красивую оранжевую окраску свежих ягод.

Протёртая облепиха
Рецепт «Облепиха, перетёртая с сахаром»
Облепиха ягоды — 1 кг
Сахар — 1,0-1,5 кг
Спелые промытые и высушенные ягоды перемешать с сахаром и растолочь (растереть) деревянным пестиком. Полученную облепихово-сахарную массу уложить в подготовленные банки, накрыть сверху бумагой, а поверх бумаги прижать крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.

Облепиху можно протереть и с другими компонентами — например, с яблоками или с боярышником. Тогда после отваривания яблок (бланшировки ягод боярышника) их перетирают и смешивают с перетёртыми ягодами облепихи. Такие заготовки необходимо пастеризовать в течение 20 минут (для банок 0.5 л) и 25-30 мин (для банок 1 л), чтобы они хранились долго.

Рецепт облепихи, протёртой с яблоками
Облепиха перетёртая — 1кг
Яблоки перетёртые — 0.4 кг
Сахар — 0.6-0.7 кг
Рецепт облепихи, протёртой с ягодами боярышника
Облепиха протёртая — 1 кг
Боярышник протёртый — 0.6 кг
Сахар — 0.5 кг

Из заготовок облепихи зимой можно сделать компот, чай, морс, кисель

Сок
Сок из ягод облепихи готовят прямым прессованием размельчённых ягод или пропуская их через соковыжималку. В зависимости от предпочтений, его можно сделать с мякотью или без мякоти, с сахаром и без сахара.

Cостав облепихового сока — это целая кладовая здоровья. Он включает много ценных ненасыщенных жирных кислот, больше 10 витаминов, 15 важных микроэлементов, и при всём том его калорийность совсем невелика — 52 ккал. Вот скажите, кому не нужен такой живительный напиток? Да к тому же, приготовление сока из облепихи — не такая уж и сложная процедура.

Сок из облепихи — замечательный целебный напиток

Рецепт 1: «Сок без сахара»
Облепиха ягоды — 1 кг
Вoда — 0.35 л
Измельчить или протереть ягоды облепихи и хорошо отжать. Полученный сок поставить на холод, а отжимки ещё раз размять (измельчить), добавить тёплой (+40°С) воды из расчёта 1/3 массы отжимок, перемешать, настоять в течение 20-30 минут и заново всё отжать. Можно повторить эту процедуру 2-3 раза.

Весь полученный сок процедить через двойной слой марли, нагреть до +75°С и, ещё раз процедив в горячем состоянии, разлить в банки и поставить на пастеризацию (+85°С). Банки 0,5 л пастеризуют 15 минут, банки 1 л — 20 минут, после чего сразу закатывают.

Сок без сахара наиболее полезен

Рецепт 2: «Сок без сахара»
Ягоды облепихи пропускают через соковыжималку, пастеризуют при +85°С (как в рецепте 1) и сразу закатывают

Рецепт 3: «Сок облепихи с сахаром»
Отжать сок из ягод (по рецепту 1 или рецепту 2), добавить горячий сахарный сироп в соотношении 60% сока на 40% сиропа, пастеризовать и сразу закатать.
Сироп: 1 л воды и 0,4 кг сахара

Сок можно заготовить с мякотью и без мякоти, с сахаром и без

Рецепт 4: «Сок с мякотью»
Облепиха протёртая — 5,5 кг
Сахар — 1,5 кг
Вода — 2 л
Ягоды облепихи промыть, бланшировать в в кипящей воде 2-3 минуты, протереть через сито (из нержавейки или волосяное), добавить горячий сахарный сироп, разлить по банкам, пастеризовать и сразу же закатать.

Купажирование
При желании можно добавить к облепиховому соку другой ягодный сок — ежевики, аронии, ирги, черники. Пропорции — по вкусу, желанию, возможностям. Сахар — тоже по вкусу. Смесь соков залить в стерилизованные банки, пастеризовать 10 минут (1 л) 17-20 минут (2 л), 25 минут (3 л банки).

При желании можно добавить к облепиховому соку другой ягодный сок — ежевики, аронии, ирги или черники

Пюре
Пюре — та самая заготовка, которая делается сравнительно легко, зато зимой замечательно используется для приготовления чая, соусов или просто в качестве витаминной добавки.

Рецепт 1: «Пюре из облепихи»
Облепиха ягоды — 1 кг
Сахар — 600-800 г
Вода — 100 мл
К ягодам добавить воду (из расчёта в 10 раз меньше, чем масса ягод), прогреть до +60°С и протереть через сито. Добавить сахар, перемешать, прогреть при температуре +90°С в течение 5 минут, быстро заложить в стерилизованные и прогретые банки и закатать.

Пюре из облепихи

Рецепт 2: «Облепиховое пюре»
Облепиха протёртая — 1 кг
Сахар — 0.8-1.0 кг
Вымытые и просушенные ягоды протереть через сито, добавить сахар, перемешать, прогреть до +70°С, разложить в прогретые стерилизованные банки, пастеризовать 20 минут (0,5 л) или 25-30 минут (1 л) и сразу закатать.

Компот
В ягодах облепихи (как и в её коре) содержится серотонин, называемый «гормоном счастья». Вы только представьте себе, какой чудесный подарок сделаете своей семье, «накатав» на зиму компотов радости! Они и витаминами поддержат организм в зимнее время, и оптимизма прибавят.

Компот «Сентябрьский»
Облепиха ягоды — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1,2 л

Чуть недозревшие ягоды промыть, обсушить, засыпать в стерилизованные подогретые банки, залить горячим сахарным сиропом и поставить на пастеризацию при температуре +90°С: банки 0,5 л — на 10-12 минут, 1 л — на 15-17 минут.

Заготовить компот из облепихи совсем несложно

Компот «Концентрированный»
Сироп: на 1 л воды — 0,4 кг сахара.
Промытые ягоды облепихи уложить в банки до плечиков, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать (так же, как как компот «Сентябрьский»)

Варенье, джем
Варенье
Варенье из облепихи — вкусный и очень полезный продукт. Готовое варенье имеет приятный ананасный запах, красивый оранжевый цвет и оригинальный вкус. Вариантов его приготовления несколько — с перетиранием ягод и без, с пастеризацией и без нее.

Рецепт 1
Облепиха ягоды — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Немного недозревшие ягоды промыть, пересыпать сахаром и выдержать 5-6 часов в прохладном помещении. Пустившую сок облепиху поставить на плиту и варить после закипания в один приём до готовности, снимая пену. Разложить в подготовленные банки и сразу герметично укупорить.

Рецепт 2
Облепиха ягоды — 1 кг
Сахар — 1,5 кг
Вода — 0,5 л
Спелые ягоды промыть и высушить. Приготовить сироп. Сразу же, пока сироп горячий, высыпать в него ягоды и оставить на 4 часа, чтобы они настоялись. Слить полученный сироп и в течение 10 минут кипятить его. Пока он не остыл, положить в него ягоды и варить до готовности (ягоды станут почти прозрачными). Готовое варенье быстро разлить по горячим стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из облепихи

Варенье из облепихи можно сделать и в домашней хлебопечи. Достаточно предварительно растворить сахар (на медленном огне или оставив на 5-6 часов пересыпанную сахаром ягоду, чтобы пустила сок) и отправить в хлебопечь на режим «Варенье». Можно добавить в облепиховую массу дополнительный ингредиент — например, лимонный сок.

Джем
Очень вкусен джем из облепихи. Его можно подать к чаю как самостоятельное угощение или к выпечке, запеканкам и тостам.

Рецепт джема «Янтарный»
Облепиха -1 кг
Сахар — 0,8 кг
Яблочный сок с мякотью — 200 г
Ягоды промыть, пробланшировать в кипящей воде 2-3 минуты и, когда ягоды остынут, перетереть их через мелкое сито. В облепиховое пюре добавить сахар и оставить на 2 часа для желирования. Добавить в пюре яблочный сок с мякотью, перемешать и варить при непрерывном помешивании, не доводя до кипения, 15 20 минут.
Разложить джем в горячие банки, поместить в воду, нагретую до +80°С и пастеризовать: банки 0,5 л — 15 минут, банки 1 л — 20 минут. Сразу после пастеризации банки закатать. Хранить джем в тёмном прохладном месте.

Джем из облепихи и яблок

Джем из облепихи приобретёт совсем другое «звучание», если в процессе варки ягодного пюре (без яблочного сока) на 2-3 минуты опустить в него 4-5 листочков мяты или уже в конце варки добавить 3-4 столовые ложки лимонного сока.

Желе
Кто не любил в детстве фруктовые желе? Вкусные, прозрачные или полупрозрачные желейные фигуры, выложенные на блюдца… а если ещё и в полосочку… а если ещё и ягодка внутри! Просто чудо, как хороши такие лакомства в детстве. Хотя, почему только в детстве?

Кто мешает нам сегодня сделать желе из облепихи? Тем более, готовится оно достаточно просто. А получается очень ароматным, нежным, вкусным и очень-очень полезным.

Желе из облепихи с цельными ягодами

Для приготовления желе нужно взять по 1 кг ягод и сахара. Ягоды прогреть, чтобы дали сок (не добавляя воды), протереть пестиком через сито, затем перемешать с сахаром, довести до кипения и оставить на 6-8 часов на желирование. После этого размешать и разлить по баночкам. Хранить можно под капроновыми крышками в квартирных условиях.

Некоторые дачники советуют добавлять к перетёртой или пропущенной через соковыжималку облепихе, кроме сахара, ещё любое желирующее вещество (желфикс, желатин и другие)

Облепиховое масло
Хоть это и не пищевой продукт, заготовить его на зиму хотя бы в небольшом количестве надо обязательно. Это чудесное целительное снадобье, которое содержит уникальный поливитаминный комплекс и является отличным антибактериальным, ранозаживляющим и противовоспалительным средством.

Облепиховое масло — ценный продукт для здоровья

Масло из мякоти ягод и из косточек разное по составу и по цвету. Более эффективным считается «косточковое».
Приготовить облепиховое масло в домашних условиях довольно несложно, это можно сделать несколькими, различающимися между собой способами. Выбирайте наиболее для вас подходящий:

Способ 1: масло из ягод и косточек
Ягоды измельчить и растереть. Отжать сок.

Сок. При отстаивании сока наверху образуется слой масла, его аккуратно собирают в приготовленную посуду.

Жом. Не выбрасывать! Промыть и высушить при температуре ниже +60°С (в домашних условиях это можно сделать на батарее отопления). Затем измельчить через мясорубку или кофемолку и залить подогретым до +60°С подсолнечным маслом (рафинированным, не дезодорированным) или оливковым в соотношении 1:2 так, чтобы масло покрывало смесь. Тщательно размешать и оставить. Через 5-7 суток собрать всплывшее масло и залить им следующую порцию измельчённого жома. Если процедуру повторить 3-4 раза, облепиховое масло станет более концентрированным. Последнюю порцию снятого масла нужно слить в банку или бутыль тёмного стекла, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Способ 2: облепиховое масло из сока
Зрелые ягоды измельчить пестиком, залить тёплой (+40°С) водой, прогреть до +90°С и пропустить через соковыжималку. Полученный сок пастеризуют. После суточного отстаивания снимают верхний густой оранжевый слой, заливают его подсолнечным маслом и оставляют на 3-4 дня, чтобы отстоялось. Затем снимают сверху масло.
Оставшуюся смесь можно ещё 3-4 раза заливать тёплой водой и снова давать отстаиваться. Каждый раз будет подниматься масло, правда, в меньшем количестве.

Масло из облепихи

Конечно, приготовленное в домашних условиях облепиховое масло вряд ли может соперничать с маслом промышленного изготовления. Но и плюсов в «своём» масле немало — знаете, из чего и как сделали)

Скраб и мыло
Женщины своими руками могут приготовить целительную косметику! Пожалуй, каждая знает, что масло облепихи содержит редчайшую гамму полинасыщенных кислот — так называемый «фактор молодости», который в комплексе с витаминами А, F, E, K окажет просто чудодейственное влияние на кожу, ногти и волосы, поможет при выпадении волос и облысении. И вот только представьте, своими руками — такое чудо, без вредных добавок, без химии…Тем более, что и делается это совсем несложно

Рецепт «облепихового мыла»
Белая мыльная основа — 100 г
Облепиховое масло — 1 ст. ложка
Молоко свежее (коровье, козье) — 1 ч. ложка
Растопить мыльную основу, добавить облепиховое масло и молоко, перемешать и разлить по формочкам. Всё! Осталось дождаться, пока оно застынет — и у вас есть облепиховое мыло собственного приготовления.

При желании в растопленную массу вы можете добавить 1 ст. ложку размолотых косточек облепихи. Тогда у вас будет мыло-скраб!

Сорта самоопыляющейся облепихи

Существует ли однодомная облепиха?

Весной прошлого 2006 года у нас в Новгороде проходила региональная весенняя ярмарка «Сад и огород». Одно фермерское крестьянское хозяйство Всеволожского района Ленинградской области предлагало однолетние укоренившеися черенки якобы «однодомной» (!) облепихи. Муж и жена — хозяева посадочного материала, так убедительно, красноречиво и подробно расказывали о достоверности их продукции, ссылаясь на находки на Алтае однодомной формы этого растения, что я (давнишний любитель и почитатель облепихи), скорее из спортивного интереса, чем поверив им, напутствуемый словами «Не пожалеете», за 100 руб. приобрел 20-ти см саженец в пластиковом пивном стакане. Сразу высадил на участок. Как саженец перенес зиму пока сказать не могу. Но все это время (хотя я и нашел в Интернете вот эту информацию, что в 2004 году писАла одна районная тамбовская газета:
«Несколько лет назад на Алтае было обнаружено однодомное растение облепихи, имеющие и женские, и мужские цветки и способное к самоопылению. Так что, возможно, в ближайшем будущем появятся самоплодные сорта этого растения. А пока остается рассчитывать только на добросовестность производителей и продавцов саженцев».

меня мучает вопрос: так все же существует или нет однодомная облепиха.

В 2004 году я была в Барнауле — «облепиховой Мекке» на конференции, посвященной юбилею ВНИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко, ученые которого в свое время стали лауреатами Государственной премии за внедрение облепихи в культуру. Там слова там не было сказано об обнаружении однодомной облепихи, наоборот, говорили о новых мужских сортах-опылителях. Я эту байку ( про однодомную облепиху) уже слышала от садовода, живущего не в Великом, а в Нижнем Новгороде. Жду от нее фото цветения и плодоношения.

Может это явление и обычное, я не спец, но под Тулой сама видела мужика-облепиху ( цветки были мужские), на котором летом были ягоды, правда не очень много.

У нас на участке растет одно такое деревце. Выменяла его у знакомой, особо не веря в чудеса. Вот уже два года оно цветет и плодоносит, при том, что других облепих по соседству нет. Я в плодовых плохо разбираюсь, поэтому больше никакой информации дать не могу.

Lubo! А Вы почки рассматривали? Ведь у облепихи, вступившей в плодоношение, мужские и женские сильно отличаются. Может Вы и не знаете, а на деревце привита мужская ветка?

Тома, я как раз хотел об этом написать, сам видел такие саженцы, на мужской экземпляр привит черенок женского.

Довольно часто на мужских экземплярах встречаются одиночные ягоды. Я тоже склонен думать о прививке.

Тома, я не знаю, но насколько помню — мне дали корневую поросль, утверждая, что это действительно однодомный сорт. Буду в выходные на даче, попробую сфотографировать почки, т.к. сама в этом ничего не понимаю, какие они должны быть. Плодов было тоже не много, но я решила, что саженцы очень молодые.

Marchella! Спасибо за ссылку. Но Вы же понимаете, что однодомная получена искусственным путем и используют ее только в скрещиваниях. О размножении речи не идет.

На рынке в Крыму (Щелкино) купил саженец Шефердии — родственницы облепихи. Его хозяйка утверждала, что ее растение хотя и является единственным в округе, тем не менее, ежегодно дает по 2-3 ведра ягод. Другой садовод-любитель, из Одессы, так же рассказал, что его шефердия плодоносит в гордом одиночестве и в ближайшей округе от нее опылителей не наблюдается. Правда, из массы посаженных семян ни одно так и не не взошло.

Источник: http://www.websad.ru/archdis.php?code=302880

Какие есть самоплодные (самоопыляемые) сорта облепихи?

Облепиха это двудомное растение. Для того, чтобы получить плоды необходимо иметь кроме женского растения, на котором образуются ягоды, ещё и мужское, в качестве опылителя. Ни о каком самоопылении речь идти не может.

У меня в саду облепиха не растет. Знаю, что потребуется сажать как минимум два куста: женское для плодов и мужское для опыления, — но места нет.

Тем не менее в инет-магазинах продают саженцы самоплодной (или самоопыляющейся) облепихи. Назван в одном из них и сорт облепихи — Пламенная.

Вот только интересно, действительно ли вы вывели такой сорт, которому не нужно второе дерево для опыления, или это типа рекламной уловки.

Скорее всего второе. Почему? Потому что есть похожее на облепиху растение, из того же семейства, называемое лох серебристый. Оно-то и и не нуждается в другом дереве-опылителе, так как самоплодное (самоопыляемое).

Поэтому я бы советовала покупать проверенные сорта и в проверенных местах (питомниках).

Как вырастить облепиху несамоопыляющихся сортов

Думаю, не будет лишним и мое письмо об облепихе, которую я, кстати, выращиваю уже 35 лет. Она у меня не самоопыляющаяся, самая обычная: растут один «мужичок» и одна «дамочка» неизвестного мне сорта. Посадить больше не позволяет площадь, но и тех ягод что приносит эта парочка, мне вполне достаточно.

Первое, о чем я хочу упомянуть: надо помнить, что плодоносит и растет облепиха на одном месте 13-15 лет, а потом неминуемо гибнет, поэтому нужно вовремя посадить замену в другом подходящем месте.

За свой стаж я уже дважды сменила облепиху, сделав выводы из прежних ошибок. Ну, например, мои первые «мужички» были очень сильными и не позволяли своим «женщинам» пускать поросль.

Видимо, поэтому и ягоды в основном были мелкими, да еще и на коротких ножках. Когда часть деревьев облепихи «первого призыва» погибла от старости, оставшиеся я сама удалила, решив все начать с чистого листа.

Агротехника, в общем-то, самая простая. Облепиху у нас на Урале нужно всегда сажать весной, как и все косточковые.

Ямы 50×50 см заполнила перегноем, вылила по ведру воды, поставила саженцы, аккуратно расправила корни, завалила их землей и снова полила. Вот и все – деревья прижились, не болели, вскоре пошли в рост. Подкармливаю я их два раза за сезон: в мае (как только появляется возможность готовить растворы из травы) и в июне. Позже подкармливать облепиху нельзя (даже июль – уже неподходящее время), иначе она не успеет подготовиться к зиме.

Опыление облепихи своими руками – через баночку

Зацветать деревья начинают после 10 мая, длится все это в течение недели. При этом цветков как таковых у них и нет – просто в пазухах листьев появляются желтенькие, длиной 3-4 мм ниточки. Как говорит мой супруг, без лупы эту красоту и не увидишь. По своему опыту скажу, что «мужичок» облепихи способен опылять женские деревья в радиусе 200-300 м.

DA если же в саду нет такого опылителя, то можно нарезать ветвей со взрослых мужских деревьев, поставить их в банки с водой и подвесить на женские. Я часто так делала, и результат всегда был отличным.

Во второй половине мая нужно следить за облепихой, чтобы ее не одолела тля, которая очень любит эту культуру, с большой охотой и подчистую подъедая у нее прирост (а ведь на нем еще и все ягоды последнего года). Так что если дерево не обрабатывать от этого вредителя, оно обязательно погибнет. Я это делаю опылением инсектицидом широкого спектра – два раза с интервалом в 10 дней. И вот что интересно: деревья облепихи с помощью этого препарата прекрасно справляются с тлей, а сливы, которые росли рядом, – не очень. В конце концов, я в прошлом году их выкорчевала, потому что надоело мне их постоянно лечить. А облепиха стоит молодцом, за нее я спокойна.

Собираю ягоды после 20 августа. Чуть затяни – и сороки с сойками съедят их начисто. А собираю урожай таким приспособлением: беру кусок толстой медной проволоки длиной 12-15 см и выгибаю его так, чтобы получились два кольца (под пальцы) с вытянутой в виде носика серединкой между ними, которую затачиваю напильником. Нехитрое устройство, но с его помощью очень удобно (а главное, быстро) срезать ягоды, которые так и падают дождем в подставленное ведро. Конечно, и мусора много получается, приходится выбирать потом ягоды, но это несложно.

Сок из облепихи своими руками

Из плодов в основном делаю сок и масло.

Поделюсь рецептом первого.

Пропускаю ягоды через соковыжималку, полученную жидкость процеживаю через мелкое сито, на каждый 1 л добавляю по 400 г сахара и довожу до кипения. Горячим разливаю в ошпаренные банки, закатываю и ставлю под шубу на сутки. Пьем этот сок в основном в жаркие летние дни, так как он чудесным образом утоляет жажду.

А вот теперь простой рецепт облепихового масла. Отжимки от сока раскладываю на фанерке и сушу на подоконнике. Через неделю этот просушенный жмых мелю в кофемолке, превращая его в порошок. Потом делю этот полуфабрикат на три части. Беру 1 л подсолнечного масла без запаха и выливаю на первую часть, перемешиваю и держу четыре недели в темном месте. Потом то, что получилось, сливаю на вторую часть.

А через три недели через сито сливаю масло на третью часть, перемешиваю, выдерживаю две недели и снова через сито сливаю с осадка. И получается в итоге волшебное целебное масло. Пользуйтесь на здоровье!

На зиму обкладываю корни облепихи вокруг ствола перегноем.

© Любовь Ивановна Никитина г.Спасо-Барда Пермской области

Облепиха. Забытое сокровище

Облепиха (лат. Hippóphaе, семейство Лоховых) – многолетний лиственный кустарник (или дерево), преимущественно колючий, достигающий в высоту 2 – 6 м, в дикорастущем виде распространен на большей части территории Европы и Азии. Из трех видов облепихи (крушиновидная, иволистная и тибетская) именно крушиновидная используется для культивирования и промышленного выращивания. Плантации облепихи в Китае дают до 90% мирового урожая этой культуры.

Еще каких-то три-четыре десятилетия тому популярность облепихи среди наших садоводов-любителей достигала необычайного уровня. И, благодаря ее исключительным полезным свойствам, такой интерес был вполне оправдан. Практически каждый садовод старался посадить на своем участке это чудо-растение, чтобы иметь собственную природную аптеку. Сегодня же эта культура незаслуженно забыта…

Одна из причин разочарования связана с неправильным выбором посадочного материала, а также с незнанием особенностей выращивания облепихи. При выборе саженца следует руководствоваться такими критериями, как максимальная адаптация растения к климатическим и географическим особенностям данного региона, высота будущего кустарника (дерева), по возможности отсутствие колючек на ветках и стволах растения, устойчивость к болезням и вредителям, сроки созревания, урожайность.

Очень важно знать, что облепиха принадлежит к двудомным растениям. И если проблема опыления однодомных культур решается более просто благодаря наличию «мужских» и «женских» цветов на одном растении, то в случае с облепихой нужно учитывать необходимость присутствия в саду (или поблизости) двух разных саженцев, «мужского» и «женского». А поскольку культура эта относится к ветроопыляемым, то «мужское» растение следует сажать с подветренной стороны.

Отличить принадлежность саженцев к той или другой группе не слишком сложно. Для этого необходимо внимательно рассмотреть их цветочные почки. На «мужском» растении они в 2 – 3 раза больше, чем на «женском» и, к тому же, имеют большее количество почечных чешуек. Во время цветения можно видеть особенность строения «мужских» цветов (у них развиты тычинки, а не пестик) и «женских» (развит пестик, а тычинки, наоборот, либо отсутствуют, либо не развиты). Как известно, качество опыления непосредственно влияет и на урожайность. К тому же зачастую садоводы по незнанию выращивают несортовую, дикорастущую облепиху, что со временем приводит к сильному загустению кустарника, обильно усеянного колючками, и получению мелких плодов с невысокими вкусовыми качествами.

Для выращивания в саду лучше использовать сортовые саженцы облепихи, среди которых наиболее известны «Лыбидь» (без шипов, раннеспелый сорт), «Золотой початок», «Перчик», «Шефердия» (древовидный сорт), «Адам» (сорт-опылитель), «Облепиха Самоплодная» (самоопыляемый сорт) и др. В отношении с амоопыляемых сортов необходимо заметить, что их урожайность несколько ниже, чем у двудомных. Но в то же время они позволяют сэкономить место для посадки «мужского» растения.

Облепиха не требует специального ухода, потому идеально подходит для начинающих садоводов. Растение это очень морозостойкое, влаго- и светолюбивое, может расти на песчаных и каменистых грунтах. Выращивают облепиху для получения ценного облепихового масла и препаратов народной медицины, вкусных и полезных пищевых продуктов, в косметических, декоративных целях, как источник дубильных веществ (листья), а также используют этот кустарник в зеленых насаждениях как растение с мощной корневой системой, предотвращающей оползни и эрозию почвы.

Следует знать, что корневая система этого кустарника разрастается на большой площади только вширь, не заглубляясь более, чем на 25 – 30 см, поэтому главная забота о растении – содержать околоствольный круг чистым и не перекапывать его глубже 5 – 7 см во избежание повреждения корней.

Уход за облепихой ничем не отличается от традиционного ухода за ягодными кустарниковыми культурами: своевременное удаление сорняков, достаточный полив в засушливый период и периодическая подпитка органическими и минеральными удобрениями, обрезка сухих веток, защита от вредителей и болезней.

Чтобы получить растения ценных сортов, облепиху размножают корневыми побегами, отсадками, черенками, прививанием. Если сеянцы нужны для укрепления почвы на склонах, песчаных почвах, для создания зеленых ограждений или предотвращения эрозии либо оползней, то в таких случаях используют семена облепихи. Размножение семенами – самый простой способ, но при этом сеянцы не сохраняют сортовых особенностей. К тому же где-то половину растений составляют опылители, не образующие плодов.

Для размножения корневыми побегами их в одно- и двухлетнем возрасте выкапывают с частью материнского корня и земляным комом. Более слабые побеги отделяют и оставляют на доращивание еще на год.

Метод размножения отводками применяют лишь в том случае, если в нижней части кустарника есть подходящие ветки. Отводки укладывают в канавки и фиксируют деревянными рогатками. Когда образовавшиеся побеги достигнут 6 – 8 см в высоту, на каждом участке (8 – 12 см) горизонтальной части ветки оставляют по одному сильному побегу, а слабые удаляют. После этого отводку присыпают плодородным шаром почвы (4 – 5 см), поливают и мульчируют околоствольные круги. При высоте побегов 10 – 14 см мульчу заменяют хорошо увлажненной землей, которую опять мульчируют. К осени на отводках вырастают несколько укоренившихся саженцев. Наиболее сильные из них можно уже пересаживать на постоянное место.

Как и калина, облепиха успешно размножается зелеными черенками.

Из существующих в плодоводстве способов прививания наиболее подходящие для облепихи – метод улучшенной копулировки и вприклад. В качестве привоя могут служить одно- и трехлетние сеянцы. Весной, сразу после раскрытия почек, к ним прививают однолетние ветки. Черенки, привитые к центральному проводнику саженца на высоте 10 – 25 см от корневой шейки, дают наибольший прирост. Прививочный материал заготавливают на хорошо развитых сортовых растениях осенью. Для этого срезают однолетние побеги, связывают их в пучок и хранят в подвале или погребе во влажном песке до весны. За сутки-двое до прививания черенки замачивают в чистой воде комнатной температуры, затем нарезают их отрезками длиной 6 – 8 см так, чтобы на каждом участке сохранялись две-три почки.

Наиболее трудоемкий процесс в выращивании этого растения – это сбор урожая. Но и здесь помогает такая особенность облепихи, как благосклонность к обрезке: ее плодоносящие ветки внутри кроны (т.н. «слепые») можно легко срезать секатором вместе с урожаем, не причиняя никакого вреда самому кустарнику, поскольку к следующему плодоношению они отомрут естественным путем (таково свойство этого растения). Далее можно легко обрывать ягоды с уже срезанных веток. Важный момент: при срезании веток следует оставлять снизу участок с двумя-тремя почками (весной из них появятся новые ростки).

Облепиха – одна из наиболее ценных культур в мире благодаря высокому содержанию в ее плодах биологически активных веществ. Благотворное воздействие растения на организм животных, а затем и человека было замечено еще в Древней Греции. Облепиховый сок, содержащий повышенное количество витамина С и каротина, способствует восстановлению сил и трудоспособности. Основное лекарственное действие плодов облепихи направлено на предупреждение склероза, болезней, вызванных недостатком витамина Е, нарушением пищеварительных функций. Они обладают противовирусными, антибактериальными, ранозаживляющими, болеутоляющими свойствами. Облепиховое масло используют для лечения лучевых поражений кожи, ожогов, обморожений, экзем, глазных болезней, в гинекологии, стоматологии, при онкологических заболеваниях. Препаратами из коры растения лечат лучевую болезнь и злокачественные образования.

Не менее ценны и популярны пищевые продукты, приготовленные из облепихи. Различные соки, джемы, варенье, мармелад, начинки для сладостей, желе, напитки, вина не только вкусны, но и очень полезны. Из множества всех существующих рецептов приготовления облепихи, пожалуй, наиболее популярными можно назвать те, что не требуют термической обработки плодов. Это позволяет без ущерба сохранить в них уникальный поливитаминный комплекс. Вот некоторые из них:

Чистые (вымытые и сухие) плоды облепихи (3 части) пересыпают сахаром (4 части) и наполняют этой смесью стерилизованные банки (на 3/4 их объема). Остатком сахара присыпают смесь сверху, а затем закрывают банки полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике такой продукт можно два года.

Второй вариант предусматривает механическую обработку плодов. 1 кг чистых и сухих плодов облепихи перетирают в блендере с 1,5 кг сахара. Смесь разливают в стерилизованные банки и присыпают сверху сахаром. Для кратковременного хранения (до 3 месяцев) достаточно закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник. Чтобы смесь могла храниться более длительный период, банки закатывают стерилизованными крышками.

Такие заготовки помогут обеспечить всю семью уникальным мультивитаминным комплексом в зимний период и в пору весеннего авитаминоза.

Облепиха Эссель

Облепиха является уникальным продуктом, так как в её плодах содержится множество витаминов и полезных веществ, а одним из самых лучших сортов этой культуры является Эссель. Куст неприхотлив к условиям выращивания, даёт щедрый урожай ягод, а самостоятельно культивировать его на своём участке сможет даже садовод-новичок. Подробное ботаническое описание и характеристика сорта, а также особенности посадки и ухода за облепихой Эссель перечислены далее в статье.

Ботаническое описание сорта

Крупноплодную облепиху Эссель получили в 1986 г. в результате свободного опыления отборной формы под кодом 87-72-6а. Над её выведением работали сибирские селекционеры НИИ садоводства имени М. А. Лисавенко, а автором сорта является Е. И. Пантелеева. Ботаническое описание растения и его плодов представлено ниже.

Знаете ли вы? Первые лекарственные средства, которые использовались для лечения жертв аварии на Чернобыльской АЭС в 1986 году были сделаны на основе облепихи.

Кусты и листья

Сорт Эссель приобрёл популярность среди садоводов не только благодаря высокой урожайности, но и по причине декоративного вида растения в период созревания урожая. А незначительное по сравнению с другими сортами количество шипов на побегах облегчает уход за растением и сбор плодов.

Куст сорта Эссель имеет такие внешние признаки:

  • растение слаборослое, напоминает компактное дерево высотой до 3 м;
  • крона овальная, умеренно густая;
  • у куста имеется крепкий ствол, от которого отходят боковые побеги средней толщины;
  • ветки прямые, покрыты коричневой корой с серым налётом;
  • на поверхности некоторых побегов есть немногочисленные короткие шипы;
  • почки окрашены в коричневый цвет, имеют небольшие размеры;
  • листья длинные, ланцетовидные, имеют средние размеры;
  • длина черешков составляет 1–2 мм;
  • поверхность листа вогнутая, окрашена в тёмно-зелёный цвет.

Цветки и околоцветник

Среди взрослых кустов облепихи есть мужские и женские растения, т. е. культура является двудомной. Ягоды образуются только из женских цветков, но для их опыления нужна пыльца с мужских кустов, поэтому на участке должны присутствовать и они.

Важно! Один мужской куст способен эффективно опылять до 4 женских растений, высаженных вокруг него.

Основные внешние характеристики цветков сорта Эссель:

  • период цветения попадает на конец апреля;
  • околоцветник чашечковидный, простой;
  • мужские цветы имеют пестик, собраны в зеленовато-серебристые колосовидные соцветия по 2–5 шт.;
  • женские экземпляры безлепестковые, желтоватые, растут в пазухах веток пучками, а в их центре расположен пестик;
  • каждый цветок имеет правильную форму, источает лёгкий аромат;
  • опыление происходит с помощью ветра — пыльца перелетает с мужских соцветий на женские растения.

Плоды

Представители сорта дают щедрый урожай костянок, которые можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления сока или варенья. Сладкие ягоды часто являются ингредиентом разнообразных десертов.

Возможно вам будет интересно узнать, как пересадить облепиху на другое место весной.

Описание плода:

  • крупные ягоды растут кистями и имеют овальную форму;
  • кожура тонкая, окрашена в жёлто-оранжевый цвет;
  • отрыв ягод лёгкий, полусухой, а спелая облепиха склонна к осыпанию;
  • масса одного плода составляет около 1,2 г, а его длина — до 1,5 см;
  • оранжевая мякоть очень сочная, источает лёгкий аромат;
  • вкус сладкий — мякоть костянки содержит примерно 10% сахара;
  • дегустационная оценка свежих плодов — 4,7 балла.

Характеристики сорта

Облепиха Эссель появилась на участках садоводов сравнительно недавно, но успела завоевать множество хороших отзывов благодаря своим многочисленным положительным характеристикам. К ним относятся скороплодность и высокая урожайность куста, а также возможность выращивания растения в условиях холодного климата.

Знаете ли вы? В Древней Греции с помощью плодов облепихи лечили заболевших лошадей и пострадавших в боях воинов.

Основные характеристики сорта:

  • плодоношение начинается через 3–4 года после посадки саженца в почву;
  • урожай можно собирать со второй половины августа;
  • куст морозостойкий, может расти в регионах с суровым климатом, выдерживая морозы до -45°С;
  • растение проявляет среднюю устойчивость к нехватке влаги в почве, а в жару нуждается в дополнительном поливе;
  • с куста можно получить до 12 кг плодов, а с 1 га собирают около 8 т облепихи;
  • сорт имеет хороший иммунитет перед грибковыми болезнями и вредителями;
  • средняя продолжительность жизни куста составляет 25–30 лет.

Особенности посадки и ухода

Посадку облепихи Эссель рекомендуется выполнять в конце апреля или начале мая, когда минует вероятность возникновения возвратных заморозков, так как молодые саженцы могут пострадать от низких температур. Если в регионе не слишком холодные зимы, то можно высаживать культуру в открытый грунт и в конце сентября, но в этом случае куст нужно укрывать на зиму, а вокруг ствола насыпать плотный слой мульчи из торфа или сухих опилок.

Важно! Мужские кусты размещают с наветренной стороны от женских, чтобы обеспечить наиболее эффективное опыление. Расстояние между растениями разного пола должно составлять не более 10 м. Представителей сорта Эссель нужно выращивать на хорошо освещённых солнцем участках с рыхлым грунтом нейтральной реакции. Ямы для весенней посадки готовят с осени, предварительно перекопав землю на выбранном участке с добавлением 1 ведра компоста или перегноя на 1 м² площади.

Пошаговый алгоритм посадки облепихи:

  1. Выкопать лунки шириной по 50–80 см. Их глубина должна составлять не менее 50 см, а между соседними растениями оставляют расстояние 2,5–3 м.
  2. Смешать часть земли, полученной при выкапывании ямы, с 150 г суперфосфата и 30 г калийной соли.
  3. Перед посадкой сформировать на дне углубления небольшой холм из приготовленной ранее питательной почвосмеси.
  4. Установить саженец в яму, расправляя его корни на поверхности земляного холма. Корневая шейка при этом должна находиться на глубине 3–5 см от поверхности земли.
  5. Заполнить яму до верха оставшейся почвой, периодически встряхивая куст для устранения пустот между корнями. Уплотнить землю вокруг ствола руками.
  6. Вылить под каждый саженец 20–30 л тёплой воды. После полного впитывания жидкости замульчировать область приствольного круга сухой травой или торфом.

После посадки и успешного укоренения саженцев облепихи Эссель дальнейший уход за растением не потребует от садовода много времени и сил.

Узнайте, как правильно размножить облепиху.

Достаточно выполнять такие общие рекомендации:

  • полив осуществляется по мере подсыхания верхнего слоя почвы — на взрослое растение расходуют 60 л воды, а на молодое — около 40 л;
  • если в период формирования и созревания ягод стоит сухая погода, то кусты поливают 90 л воды;
  • почву вокруг дерева периодически рыхлят на небольшую глубину, чтобы обеспечить доступ воды и воздуха к корням;
  • первую подкормку выполняют только через 2 года после высадки саженца в открытый грунт;
  • при формировании завязей под каждый куст вносят жидкое удобрение из 10 л воды, 1 ст. л. калийных удобрений, 2 ст. л. двойного суперфосфата и 2 ч. л. «Унифлор-микро»;
  • в марте и октябре удаляют сухие и повреждённые побеги;
  • формирующую обрезку выполняют в марте — у молодого куста сначала выбирают 3–4 скелетные ветки, а в каждый последующий год укорачивают их на 1⁄3, удаляя густорастущую поросль;
  • для подготовки растения к зимовке в сентябре осуществляют влагозарядный полив.

Облепиха Эссель выгодно отличается от других сортов высокой урожайностью и отличными вкусовыми характеристиками спелых ягод. Кусты неприхотливы к условиям климата и уходу, поэтому их можно культивировать даже в местности с холодным климатом. А собранные плоды широко используются в кулинарии и для изготовления полезного облепихового масла.

Лучшие сорта облепихи

Облепиха крушиновая – распространенная и популярная ягода, которой сибиряки очень гордятся и называют «сибирским ананасом». В России облепиха растет повсеместно, но, как правило, с очень мелкими плодами, низкой урожайностью и с большими колючками. Алтайский край и НИИСС им. М.А. Лисавенко признан лидером в России по выращиванию и селекции облепихи. В результате большой селекционной работы создано около 50 сортов облепихи, которые пользуются большой популярностью не только в России, но и далеко за рубежом.


Неверным является утверждение, что дикорастущая облепиха более полезна и содержит больше витаминов. В процессе работы над сортом ведется строгий контроль над его биохимическим составом, поэтому облепиха как была, так и остается поливитаминной ягодой. К тому же у облепихи полезны не только плоды, но и листья и кора. Они издавна применяются для профилактики и лечения различных заболеваний. Отличительной особенностью облепихи является способность накопления значительного количества масла и витамина С, а также витамина Е (токоферол).
Как выбрать лучший сорт
Для того чтобы знать какие сорта облепихи самые лучшие и сделать правильный выбор, нужно опираться на следующие факторы:
– урожайность (часто является решающим фактором);
– предполагаемое использование плодов (в свежем, замороженном или переработанном виде);
– происхождение сорта (предпочтение желательно отдавать сортам местной селекции);
– срок созревания (посадка сортов с различным сроком увеличивает период потребления плодов в свежем виде, при этом наибольшее количество сортов имеют средний срок созревания – первая половина сентября);
– масса, форма и окраска плодов (крупноплодные сорта легче собирать и применять в кулинарии);
– вкус и сочность ягод;
– сила роста кустов, их декоративность (по силе роста куста выделяют низкорослые, среднерослые и сильнорослые растения облепихи).

Фото: сорт облепихи Алтайская
Ниже представлено описание сортов облепихи и фото наиболее популярных и распространенных сортов.
Сорта сладкой облепихи
Основным недостатком облепихи считается ее кислый, часто с горчинкой вкус плодов. Однако селекция сломала эти стереотипы. Сейчас получены сорта, имеющие сладкий вкус плодов с очень приятным ароматом. Такими являются Алтайская, Жемчужница и Эссель. Дегустационная оценка свежих плодов составляет 4,4-4,6 балла, они имеют десертное назначение.

Фото: сорт облепихи Эссель
При этом более высокой урожайностью отличается сорт Жемчужница – получите 11-12 кг с куста, а у Алтайской, к примеру, только 7 кг.

Фото: сорт облепихи Жемчужница
Немного уступают по вкусовым характеристикам Клавдия, Елизавета и Чуйская. Плоды их пригодны для употребления в свежем и замороженном виде, а также для приготовления различных продуктов переработки. Однако по урожайности сорта Чуйская и Елизавета признаны самыми продуктивными, их урожайность составляет 14-15 кг/куст.

Фото: сорт облепихи Клавдия
Чуйская и Клавдия к тому же ценятся за легкий сбор плодов – качество очень важное, ведь сбор урожая облепихи доставляет много хлопот, процесс является трудоемким.

Фото: сорт облепихи Чуйская
Сорта крупноплодной облепихи
Важной характеристикой сортов облепихи является величина и форма плодов. Сейчас в сорта допускаются растения, имеющие массу ягод не менее 0,8 г. Самыми крупноплодными сортами считаются Августина, Эссель, Ажурная, Елизавета, Злата и Аурелия, средняя масса плодов которых превышает 1 г, а при благоприятных условиях достигает 1,3 г.

Фото: сорт облепихи Елизавета
Сорт Ажурная с цилиндрическими плодами в саду смотрится весьма декоративно не только за счет интересной формы ягодок, но и за необычно закрученную, темно-зеленую листовую пластинку.
Форма плодов может быть различной, так Августина, Аурелия и Эссель имеют обратно-яйцевидную форму. У Златы – желтые широкоовальные ягоды, сорт урожайный позднеспелый, плоды даст к концу сентября. Высокорослый сорт Елизавета удивит цилиндрической формой ягод.
Августина и Эссель также популярны благодаря легкому сбору урожая. Августина – низкорослый раннеспелый сорт – поспеет уже к середине августа. Довольно декоративно в саду будет смотреться сорт Эссель, за свою раскидистую урожайную крону и сизо-зеленую окраску листьев.

Фото: сорт облепихи Августина
Красные сорта облепихи
Многие садоводы выбирают сорта по окраске плодов. Большинство сортов облепихи имеют оранжевую окраску, но довольно часто встречаются желтоплодные и красноплодные сорта. Решающее влияние на окраску плодов имеет накопление каратиноидов. Яркую оранжево-красную или красную окраску имеют сорта Огниво, Джемовая, Иня, Этна.
Облепиха сорта Огниво при этом является мощным растением, а сильнорослые кусты затрудняют сбор урожая.
Сорт Иня тоже отличается ярким насыщенным цветом плодов. Куст низкорослый – удобен в уходе и при сборе урожая.
Высокорослый сорт облепихи Этна отличается ярко-красной окраской, средней урожайностью (до 12 кг с одного растения), плоды созревают рано, урожай получите уже к середине августа.
Мужские сорта облепихи
Так как облепиха является двудомным растением, то для получения гарантированного урожая необходимо в саду иметь растение-опылитель, т.н. мужской сорт облепихи. Для приусадебных участков рекомендуется сорт Гном. Он характеризуется сдержанным ростом, компактной кроной, отсутствием колючек, крупными темно-зелеными листьями.

Сорта облепихи для сибири

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *