Содержание

Сорта огурцов корнишонов

Корнишоны ценятся во всем мире за приятные вкусовые качества. Обычно эти огурцы выращиваются для маринования или засолки, хотя и в свежем виде их тоже можно есть. В этой статье пойдет речь про лучшие сорта огурцов корнишонов и их особенности.

Что такое огурец корнишон?

Корнишоны распространились по миру из Франции, где и были впервые получены. По сути это небольшие огурчики, которые чаще всего используют для маринования, хотя и в свежем виде их тоже можно есть. Существует три вида небольших огурцов.

  • Корнишоны – огурцы длиной до 9 см.

  • Мини-корнишоны вырастают до 7 см.

  • Пикули – самый маленький вид. Плоды не превышают 5 см.

Чтобы вырастить хорошие корнишоны нужно часто их подкармливать, следить за качеством поливов, земли, а в теплицах необходимо также регулярно проверять температуру воздуха. И только если проводить уход правильно, можно будет насладиться богатым урожаем красивых, небольших, зеленых огурчиков.

Огурец корнишон фото

Интересно! Корнишоны всегда плотные и не имеют пустот внутри! Это является главной причиной, почему после маринования они становятся такими хрустящими.

Многие начинающие огородники считают, что корнишоном может быть любой тип огурца – главное сорвать зеленец с плети пока еще маленький, и закрыть в банку, но на самом деле это не так. Корнишоны отличаются от салатных или простых, засолочных огурцов по составу и структуре. После маринования они полностью раскрывают вкусовой потенциал, становятся хрустящими, приобретают пикантный привкус.

Лучшие сорта огурцов корнишонов

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Примула многолетняя садовая
  • Сорт лука Центурион
  • Куры породы Адлерская серебристая
  • Баклажан Алмаз

Лучшие сорта корнишонов обладают массой преимуществ. Это может быть урожайность, вкус, размер или вид плодов, простота ухода, срок созревание или любые иные качества. А вот недостатков у таких сортов очень мало.

Лучшие сорта огурцов фото

  • «Парижский корнишон» возглавляет сорта огурцов корнишон по популярности. Созревание происходит всего за 40-45 суток. Сорт нуждается в опылении, выращивается в открытом и закрытом грунте. Вес цилиндрических по форме огурчиков 55-80 г, длина до 9 см. Он простой в уходе, хотя дополнительные подкормки не повредят для улучшения урожайности и вкуса. Поливают обычно во второй половине дня, нагретой на солнце водой. Урожайность с квадратного метра 3-4 кг.

  • «Аванс F1» – ранний вид, дающий урожай за 40-45 суток, универсального типа выращивания. Масса зеленцов до 130 г, длина около 9 см. Достоинства: урожайность, иммунитет к грибковым болезням. С квадратного метра собирают около 13 кг.

  • «Дюймовочка F1» сажается в любой тип теплиц или под открытым небом, когда земля прогреется до +15 градусов. Если весна холодная, ее просто искусственно прогревают. Поверх посадок, рассада или посеянные семена всегда на первые 7-14 дней закрываются пленкой (иногда нужно проветривать). Плодоношение наблюдается с 35-40 дня после проклевывания ростков. Зеленцы по 9 см, весом 80-90 г. Есть иммунитет к грибкам и вирусам, высокой влажности, но засуху не любит.

  • «Гармонист F1» – самоопыляемый гибрид, универсального типа. Выращивается рассадным методом. Созревание наблюдается с 40 дня после появления ростков. Огурчики весят по 120 г в среднем и длиной до 13 см. Требователен к поливам, удобрениям и своевременным сборам урожая.

Сорта огурцов корнишонов этой категории также включают: «Само совершенство», «Маринадный F1», «Патти F1», «Герда F1» и «Кай F1».

Самые урожайные сорта корнишонов

Урожайные сорта огурцов корнишонов выращиваются обычно на продажу или в промышленных масштабах.

  • «Само совершенство» – пучковый вид, созревающий за 35-40 суток. Огурцы светло-зеленые с белесыми полосами, весом 90 г и длиной до 9 см. Урожайность с квадрата до 30 кг! Достоинства: могут срываться на стадии пикули (4-5 см), выраженный аромат, сладковатый вкус, стойкий к болезням, переменам погоды. Недостатки: требуют правильной формировки куста, может переспевать.

  • «Патти F1» не нуждается в опылителях. Выращивается не только в закрытом грунте, но и на балконах. Созревание наблюдается с 40 дня после проклевывания ростков. Бутоны собраны в пучки. Зеленцы до 10 см, весом примерно 75 г. Поверхность огурца насыщенно-зеленая, с белым пушком, и колючими колючками. Вкус приятный, нежный, мякоть хрустящая. С квадратного метра собирают за сезон 24-35 кг огурцов.

Урожайные сорта огурцов фото

Важно! Корнишоны больше всех других видов этой культуры нуждаются в калии. Своевременное внесение удобрений может значительно увеличить урожайность, в особенности при выращивании под открытым небом.

  • «Мэлс F1» выращивается в открытом грунте и под укрытием. Созревание происходит на 35 день после проклевывания ростков. Культура самоопыляемая, букетного цветения. В период бутонизации в узле появляется около 6 завязей. Огурцы до 9 см, удлиненные, бугры покрыты светлым пухом. Урожайность с кустика до 200 корнишонов! Основной недостаток – требовательность к уходу. Вкус сладковатый, не горький. Не зависимо от погоды дает большие урожаи. Обладает устойчивой иммунной системой.

Среди урожайных сортов кроме прочего выделяются «Чемпион», «Веселая компания F1», «Микрон F1», «Дружная семейка», «Аванс F1».

Лучшие сорта корнишонов для открытого грунта

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Лучшие породы кур несушек
  • Описание сорта дыни Эфиопка
  • Сорт клубники Лорд
  • Как обрезать малину осенью

Сорта корнишонов для открытого грунта могут выносить повышенную или пониженную влажность, длительное воздействие солнечных лучей, болезней, вредителей.

  • «Моравский корнишон F1» считается лучшим гибридом огурцов корнишонов для выращивания под открытым небом. Поспевает за 40-45 суток. Растения высокие, нуждаются в опылении. Они быстро приживаются, легко выращиваются и дают большие урожаи. Огурцы насыщенно-зеленого окраса, удлиненные 8-9 см, весом 70-95 г. Основные достоинства: стойкость к болезням, урожайность с квадрата 6-7 кг.

  • «Сын полка» – сорт для начинающих огородников. Его просто выращивать, в уходе не привередлив. Выведен отечественными учеными. Зеленцы до 10 см, но чаще меньше, масса 75-100 г. Достоинства: урожайность, иммунитет к мучнистой росе.

  • «Новосибирский корнишон F1» – среднеспелый гибрид, созревающий за 50 суток в среднем. Кусты среднерослые, нуждаются в опылении. Огурцы цилиндрические, до 75 г, 8-10 см. Кожура насыщенно-зеленая, с пупырышками и черными шипами. 5 кг плодов можно собрать с одного квадратного метра. Достоинства: дает стабильные урожаи даже в плохую погоду, есть иммунитет к ложной и настоящей мучнистой росе. Недостатки: зеленцы могут переспевать.

Также к хорошим сортам огурцов корнишонов для открытого грунта нужно отнести «Чемпион» и «Мадам».

Сорта огурцов корнишонов для теплиц

Тепличные виды корнишонов могут расти при слабом свете и повышенной влажности. Некоторые из них не нуждаются в опылении. При этом они дают большие урожаи, чем те, которые растут в открытом грунте.

Огурцы в теплице фото

  • «Микрон F1» – ранний сорт для теплиц. Срок созревания первых огурчиков 38 суток. Кусты среднерослые, ветвистые. Нуждается в опылении. Плоды эллипсовидные, весом 60-80 г, длиной до 8 см, годятся для сбора в период пикули – когда достигают 4-5 см. Кожура в пупырышку. Вкус превосходный. Урожайность с квадрата 15 кг. К достоинствам также относят плодоношение на протяжении всего лета, стойкость к заболеваниям, отсутствие склонности к перерастанию.

Интересно! Мульча, а именно солома, под огурцы в теплице укладывается через 2-3 недели после посадки рассады.

  • «Сладкий хруст» или «Белый хруст» как его иногда называют, обладает необычным цветом и вкусом. Плоды практически белые, лишь немного отливают светло-зеленым тоном. Кому-то они нравятся, другие скептически реагируют на цвет, и все же собирать их одно удовольствие, потому как на кусте подобные корнишоны очень редко теряются. Масса плода 65 г в среднем. Выращивается в защищенном от сквозняков месте, в легком грунте и при хорошем освещении. Есть сильный иммунитет к корневой гнили.

  • «Домовой F1» опыляется самостоятельно, поэтому идеально подходит для возделывания под укрытием. Рекомендуется выращивание рассадой. Бутоны собраны в пучки, поэтому и сами зеленцы нередко собирают пучками. Плодоношение наблюдается на 40-55 день после появления всходов. Огурцы до 13 см, но чаще меньше, весом 100-120 г. Сажать этот гибрид рекомендуется только в нейтральный, дренированный грунт. Урожайность 9 кг/м. кв. Вкусовые качества отличные.

Кроме того специалисты рекомендуют попробовать вырастить под укрытием такие сорта огурцов корнишон как «Кураж F1» и «Дружная семейка».

Лучшие сорта мини-корнишонов

Мини корнишоны не превышают в длину 7 см. Это очень красивые, небольшие огурчики, простые в уходе и выращивании.

  • «Детский F1» – самоопыляемый сорт, который можно выращивать в открытом и защищенном грунте. Интересен тем, что во время цветения кусты буквально усыпаны бутонами – зрелище невероятное. Огурцы массой до 70 г, около 7 см. Шипы белые, зеленцы плотные, красивые, товарного вида. Есть иммунитет к большинству заболеваний. Вкус нежный, без горечи. С квадрата собирают 17 кг плодов.

Посев семян корнишонов фото

Интересно! Если в одной теплице нужно посадить огурцы и помидоры, их лучше разделить несколькими рядами перцев или шторкой из плотной пленки.

  • «Филлипок F1» – среднеспелый, созревает за 45-50 дней. Кусты нуждаются в опылении. Огурцы с крупными буграми и светлыми шипами. Длина готовых к сбору зеленцов 3-5 см. Есть иммунитет к ложной мучнистой росе и огуречной мозаике. Урожайность с одного квадратного метра 10 кг.

  • «Настя F1» – самоопыляемый гибрид. Выращивается в открытом грунте. Для посадки можно использовать рассадный или семенной метод – оба эффективны. Огурцы 6-7 см, массой 80 г. Обладает иммунитетом к большинству заболеваний, свойственных бахчевым. Урожайность 25 кг/м. кв.

  • «Мотылек F1» – среднеранний гибрид. Плодоносит с 50 дня после появления ростков. Цветение пучковое. Огурцы имеют длину 6-7 см, зеленые, товарного вида. Вкус сладковатый, без горечи.

Нельзя не упомянуть в этой категории сортов огурцов корнишонов такие виды как «Микадо F1», «Скатерть самобранка F1», «Барабулька F1» и «Любимый зятек F1».

В любом застолье, хоть обеденном, хоть праздничном, закуска из миниатюрных маринованных огурчиков – настоящий деликатес. Помимо своего привлекательного внешнего вида, эти огурчики-малышки обладают потрясающим вкусом и содержат в себе массу полезных веществ. А если они еще и со своего огорода…!

Многие считают, что огурцы корнишоны, сорта которых подразделяются на несколько видов, вырастить гораздо сложнее, чем обычные огурцы. Рада сообщить, – это совсем не так. Все делается, как обычно: высадка рассады, прополка, подкормка, рыхление, полив под корень и т.д. Единственное различие, корнишоны во время плодоношения следует собирать каждый день, чтобы не допустить их перерастания.

В любых огуречных сортах есть корнишоны – под описание этого сорта огурцов попадают огурчики длиной от 5-ти до 9-ти сантиметров, которые необходимо сорвать вовремя, чтобы не переросли и не перестали быть корнишонами.

Сорта корнишонов, достойные внимания

Каждый производитель семян старается сделать упаковку как можно более яркой и зазывной, сопроводив ее красивым и вдохновляющим описанием. Но бывает, что они что-то не договаривают, а что-то, наоборот, приукрашивают. Так может получиться и с лучшими сортами огурцов-корнишонов.

Рекламные тексты, к сожалению, не всегда несут в себе истину, и особого доверия не вызывают, особенно у опытных садоводов. Чтобы найти для себя нужные огурцы, придется выбирать их опытным путем.

В рамках одной статьи рассказать про все сорта корнишонов довольно сложно, лучше сказать, невозможно, так как их великое множество. У каждого садовода наверняка есть любимые сорта огурцов, которые были определены в результате экспериментальных посадок. А тем, кто еще не приобрел опыта в выращивании огурчиков, можно посоветовать самый популярный сорт огурцов – Парижский корнишон, описание и фото которого можно увидеть ниже, уж с ним-то вы точно не прогадаете!

Огурец Парижский корнишон

На этом фото видно, что описание сорта огурца Парижский корнишон полностью совпадает с реальностью. Огурцы имеют небольшой размер – от 5-ти до 7-ми сантиметров, как будто специально подобраны по одному калибру, практически одинаковы, что в длину, что в диаметре, поэтому так хорошо смотрятся в консервации. Но хороши они не только по виду, вкус имеют бесподобный, абсолютно не горчат (если не пересушить почву под ними), хрустящие, можно даже сказать, звонкие.

Вес одного веретенообразного плода не превышает 80-ти грамм, полоски, характерные для огурцов, размыты, почти не просматриваются, пупырышки довольно крупные. Молоденькие зеленцы имеют легкую опушку почти черного цвета. Раннеспелость сорта огурцов Парижский корнишон просто поражает – всего месяц с небольшим от всходов, и на столе появляются первые огурчики.

Так как этот сорт не слишком ветвится, его можно отнести к группе среднерослых огурцов. Из этого следует, что Парижский корнишон очень неплохо себя показывает на открытой грядке, но все-таки после того, как посадили рассаду, неплохо было бы укрывать каким-либо укрывным материалом, чтобы растения прижились и пошли в рост. Хорошо растет и в теплицах. Урожай получается неплохой – примерно 3-4 кг/м2.

Достоинства сорта:

  1. может обойтись без прищипывания;
  2. устойчив почти ко всем болезням огурцов;
  3. не слишком большие плети.

Недостатки сорта:

  1. не самоопыляемый, для опыления требуется участие пчел и других насекомых;
  2. так как является гибридом, невозможно вырастить последующий урожай из собранных семян, их придется всегда покупать;
  3. если опоздать со сроком сбора, быстро приобретает бочкообразную форму.

Огурцы-корнишоны для открытого грунта

Для наглядности в этом разделе представлены фото огурцов корнишонов с названиями сортов.

Спарта F1.

Относится к сверхранним пчелоопыляемым гибридам. Тип цветения – женский, что говорит о высоком стабильном урожае. Плеть мощная, открытая, имеет прекрасную регенерационную способность, зеленцы формируются по несколько штук на узле. Калиброванные огурчики имеют длину от 6-ти до 12-ти сантиметров, форму цилиндра и светло-зеленый цвет. Очень вкусные, несмотря на нежную кожицу, хрусткие с отличной сочностью. Плодоносит весь вегетационный период. Практически не болеет.

Гектор F1

Это ультраранний (29-35 дней от всходов) гибрид, опыляемый пчелами. Относится к группе лучших сортов огурцов-корнишонов для открытого грунта. Подходит для выращивания в фермерских хозяйствах, так как хорошо переносит механизированную уборку. Относится к детерминантному кустовому типу, чрезвычайно компактен, в высоту достигает всего 75-85 см, поэтому сажать растения допустимо почаще. Листочки не слишком большие, меньше, чем у обычных огурцов. Принудительно формировать куст прищипыванием нет нужды. Плодоносит дружно, обильно, довольно продолжительно (до середины августа).

Плоды белошипые, небольшие, аккуратненькие: длина – 10-12 см, диаметр – около трех сантиметров, вес – до 100 граммов. Имеют тонкую кожицу зеленого цвета, на которой присутствует интенсивный восковой налет. Урожай – 4-4,5 кг/м2.

К достоинствам Гектора можно отнести хорошую переносимость загущения посадки и кратковременных температурных перепадов в сторону похолодания. Распространенные огуречные заболевания ему не страшны. Хорошо переносит длительное хранения, может долго не желтеть. Если запоздали со сбором, – не страшно, огурцы не перерастут, могут достигнуть длины в 15 см и все, зато кожица станет пожестче. Очень транспортабелен. Из перечисленных качеств ясно одно: гибрид Гектор представляет огромный коммерческий интерес.

Если посеять огурцы Гектор F1 на рассаду в середине марта, а в апреле высадить ее в подогреваемую теплицу, то уже к концу мая вырастет урожай огурцов, которых еще и в помине нет на рынке. Можно не только самим поесть, но и подзаработать!

Задор F1

Самоопыляемый гибрид с очень ранним сроком созревания (34-37 день от всходов) для выращивания на открытой грядке и в теплице. Куст высокорослый, тип цветения – женский. На одном узле появляется 5-6 огурцов, имеющих длину до 10 см и вес около 80 грамм. Форма у плода цилиндрическая, цвет насыщенно-зеленый, бугорки довольно крупные, опушка белого цвета. Огурчики как на подбор плотненькие, ровненькие, внутри без пустот, поэтому соленые и маринованные огурчики имеют отменное качество. Устойчивость к заболеваниям высокая, урожайность – чрезвычайно высокая (5,5-6,5 кг/м2).

Огурцы-корнишоны для теплицы

Веселая компания

Относится к самоопыляемым сортам огурцов-корнишонов. Довольно ранний, наряду с теплицей растет и на открытой грядке. Плоды цилиндрической формы с крупнобугорчатой структурой дорастают до 9 см и приостанавливают рост. Не болеет корневой гнилью и устойчив почти ко всем огуречным болезням.

Примадонна

Ультраскороспелый гибрид, уже через месяц-полтора от всходов можно есть первые огурчики, самоопыляемый, завязи формируются пучком, в среднем в одном узле их бывает 4 штуки, может доходить до 9-ти. Растение высокорослое, сильноплетистое, листья на плети крупные. Огурчики белошипые, калиброванные, аккуратненькие, мелкобугорчатые, имеют овально-цилиндрическую форму, сужающуюся к верхушке, длиной от 10-ти до 12-ти сантиметров, по весу примерно 80-100 граммов.

Из всех сортов огурцов-корнишонов для теплиц, пожалуй, самый урожайный. Урожай просто отменный – с одного квадрата почвы можно собрать от 25-ти до 30-ти килограммов огурчиков! Плодоносит почти до снега. Устойчивость к разным огуречным болезням хорошая, также хорошо переносит температурные перепады. Огурцы-корнишоны Примадонна прекрасно растут на балконах, террасах и даже подоконниках.

Сладкий хруст

Сладкий хруст – один из самых интересных среди сортов огурцов-корнишонов для засолки. Помимо своего необычного для огурцов почти белого цвета, у него еще отличные вкусовые качества и хрусткость. Очень удобно собирать урожай – белые огурчики довольно просто найти в зеленой листве. Средний вес одного плода – 60-65 граммов. Огурцы данного сорта относятся к среднеспелым. Имеют устойчивость к основным болезням, урожайность отличная, плодоносят долго. А как интересно смотрятся в баночке!

Скороспелые плоды с большими бугорками — огурец Микрон: описание сорта

Изюминка Микрона в аккуратной форме, мелких размерах, замечательном вкусе мини-огурчиков. Сорт прекрасно отзывается на агротехнические приемы, вынослив к погодным условиям, обладает сильным иммунитетом к МР.

Место посадкиСроки созреванияСпособ примененияДлина плодаГруппаГладкость плодаСпособ опыления
УниверсальныйРаннеспелый (35-45 дней)КонсервированиеКороткие (корнишоны) — менее 10 смСортСильнобугристыеПчелоопыляемый

Описание и характеристика сорта


Микрон f1 – обильный урожаями, подходящий для различных вариаций сбора, сорт. Плоды снимают как

  • мини-корнишончики по 4-6 см
  • или пикули по 2-4 см.

Микрон от «Седек» созревает рано. Первые зеленцы собирают через 38-45 дней от всходов. Среди особенностей:

  • опыление насекомыми;
  • скороспелость;
  • среднерослость;
  • умеренная плетистость и ветвистость.

Плоды отличаются аккуратной эллипсовидной формой, успешно применяются в разнообразных засолах, консервациях, свежих закусках.

Отдача урожая начинается с июня и длится до осени. За сезон сборы корнишонов проводят несколько раз.

Признаки и описание плодов:

  • длина 6-8 см;
  • масса 50-60 г;
  • окраска ярко-зеленая;
  • крупные бугорочки;
  • слабые светловатые полоски у верхушки;
  • опушение среднее;
  • мякоть хрустящая, ароматная;
  • консистенция плотноватая, крепенькая.

Преимущества и недостатки

>Урожайность

Микрон за сезон приносит 10 кг и более с 1 м2.

Посадка

Чтобы корнишоны созрели на пару недель раньше, сорт выращивают через рассаду. Семена сеют в объемные горшочки из торфа, кассеты, ящички. Глубина задела 2 см. Для наполнения используют плодородную почвосмесь с такими показателями:

  • питательная (содержит перегной и компост, минералы);
  • рыхлая и легкая;
  • с нейтральной рH (5,8-6,2).

В открытые грядки высаживают семена с конца мая.

Выращивание и уход

Чтобы плодоношение шло непрерывно, регулярно:

  • поливают (1 раз в 2-3 дня);
  • подкармливают (1 раз в 10-14 дней);
  • рыхлят (1 раз в неделю).

Подвязку и формировку проводят по мере роста.

Мнение эксперта Валентина Редко Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод. Маленькие корнишоны Микрон лучше всего подходят для засаливания и консервирования. После теплового воздействия плоды сохраняют красивую форму и хрусткость, наполняются ароматом пряностей. Общая оценка сорта5 Отзывы тех, кто выращивал Order by: Настя 21.06.2019, 19:43 Проверенный Город: Воронеж Где выращивали: Где выращивали? Производитель: Седек Про данный огурец можно сказать — мал да удал. Плоды у меня вырастают не больше трех сантиметров. Сами плоды достаточно крепкие, мякоть внутри хрустящая, а не как каша. Выращиваю эти огурцы уже не первый год. К болезням этот сорт устойчив. Использую эти огурцы в основном для закруток. Общая оценка сорта Показать больше {{ pageNumber+1 }} Добавить свой отзыв

Популярные сорта огурцов корнишонов

Существует большое количество сортов огурцов – корнишонов. Все они имеют свои особенности и уровень урожайности. В этой статье мы рассмотрим основные характеристики популярных сортов для теплиц и открытого грунта, сравним их по критериям.

Особенности огурцов – корнишонов

Корнишоны – сорта огурцов, размер которых не более 12-13 см. Плоды имеют крепкую структуру и хрустящую мякоть. Корнишонные сорта позволяют собирать урожай до полного вызревания, тогда огурцы не превышают 6-7 см и имеют особенный нежный вкус.

Особенностью корнишонных сортов является ровная и аккуратная поверхность, плоды цилиндрической формы. Пикули и корнишоны популярны для консервации и маринования.

Сорта для открытого грунта

Корнишоны можно успешно выращивать без использования теплиц, для этого подберите один из грунтовых сортов с подходящими характеристиками.

Далее рассмотрим основные сорта корнишонов для выращивания в открытой грядке. При подборе ориентируйтесь на описание сорта и его особенности.

Сорт наделен высокой урожайностью и средней скоростью созревания, подходит для выращивания в открытом грунте. Кусты высокие, ветви среднего распространения, опыление пчёлами.

Огурцы веретенообразной формы, с темным опушением. В длину не более 10 см, на поверхности возможны бугорчатые неровности. Масса плода около 85 г.

Мякоть плодов сочная и хрустящая, без горьковатого привкуса. Наиболее часто используются для консервации и маринования, так как хорошо сохраняют форму и упругость.

Сорт среднеранний, созревание начинается после 40-45 дней роста. Кусты умеренной ветвистости, среднерослые, одна завязь дает до трех плодов. Сын полка относится к пчёлоопыляемым сортам.

Плоды ровные, слегка расширяются к плодоножке. Длина зрелого огурца составляет 7-9 см, толщина среза достигает 3 см, вес – около 80 г. Горький привкус отсутствует даже при полном созревании.

Сын Полка предрасположен к выращиванию в открытом грунте, но можно получить хороший урожай, если в теплице установить улей. Тогда естественное опыление позволит кустам нормально плодоносить.

Растения устойчивы к мучнистой росе, но требуют внимательного ухода и своевременного прикорма. При благоприятных погодных условиях урожайность составит до 10,5 кг/кв. м.

Мадам

Скороспелый и устойчивый сорт, подходящий для высадки в открытую грядку. Дает урожай на 43-48 день после всхода. Опыляется цветение пчелами, растение имеет женский тип соцветий.

Плоды цилиндрические, имеют белые полосы по всей длине. Размер зрелого зеленца составляет не более 10-12 см, вес до 85 г.

Особенностью сорта является его устойчивость к перерастанию – плоды остаются крепкими и упругими, сохраняют цвет и не деформируются. Одна из отличительных характеристик – неподверженность растения корневой гнили.

Гармонист F1

Сорт партенокарпический, пригоден для открытого грунта, для теплиц и парников. Предпочтительно крепление плетей к вертикальной шпалере. Плодоносит с 40-42 дня роста. Урожайность составляет до 13 кг/кв. м.

Вес плода – не менее 100 г, длина от 11 до 13 см. Окрас темно – зеленый, светлеющий к плодоножке. Характерной особенностью сорта являются мелкие семена и хрустящая, очень крепкая мякоть.

Дюймовочка F1

Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте, пленочных парниках и тоннелях. Самоопыляемый, раннеспелый. Сбор урожая начинают на 40-42 день от всхода. Сорт отличается неприхотливостью и стойкостью к заболеваниям.

Плоды имеют выраженное белое опушение, ровную форму и мелкобугорчатую поверхность. Используются как для салатов, так и для маринадов, квашения. Вкус мягкий, без кислоты и горечи.

Моравский корнишон F1

Растения этого сорта хорошо развиваются в открытом грунте, имеют длинные плети и среднюю ветвистость, опыляются пчёлами. Сбор плодов начинают около 47-48 дней от всхода.

Преимуществом сорта является высокая урожайность. При размере огурцов до 10 см и весом 70-95 г, общий объём урожая составляет до 16 кг/кв. м.

Аванс F1

Самоопыляемый, раннеспелый сорт огурцов. Корнишоны Аванс устойчивы к стволовым гнилям, кладоспориозу и прочим заболеваниям. Для сорта характерно частое образование боковых побегов.

Огурцы короткие, ровные. Вкусовые качества сорта позволяют использовать его в универсальных кулинарных целях.

Коринна F1

Растения сорта пригодны для выращивания в открытом грунте. Коринна является одним из самых скороспелых сортов корнишонов, дает высокую урожайность с одного метра. Растения среднерослые и маловетвистые.

Плоды сочные, имеют яркий окрас и белое опушение, мякоть упругая. Длина зеленцев составляет от 8 до 10 см, форма продолговатая.

Кай F1

Гибрид Кай раннеспелый и устойчивый к холодам. Растения мощные, имеют развитую корневую систему, приживаются как в теплицах, так и в открытой почве.

Плоды одинакового размера, ровные, достигают веса 70 г. Огурцы отличает сильный аромат и насыщенный вкус мякоти, без горечи.

Герда F1

Сорт очень похож на предыдущий гибрид по свойствам. Опыления не требует, хорошо переносит пониженные температуры, а также заболевание мучнистой росой. Плоды ровные, до 10 см. Не перезревают, не деформируются.

Благоприятный сорт для открытой грядки популярен среди домашних хозяйств. Урожайность средняя, но при должном уходе дает хороший результат даже в прохладное лето.

Новосибирский корнишон

Сорт с красивыми темно – зелеными плодами, имеет небольшие черные шипы по всей поверхности. Зрелые огурцы приобретают желтоватый оттенок на конце.

Гибрид имеет среднюю отдачу урожая, плодоносит на 50-й день. Объем собранных плодов за сезон достигает 5 кг/кв. м.

Мальчик с Пальчик F1

Характерной особенностью мини-огурцов этого сорта является крепкая устойчивость к легким заморозкам и скачкам температуры. Подходит для грунта и парников.

Зеленцы крепкие и хрустящие, сорт популярен из-за высоких вкусовых качеств, яркого аромата и хрустящей мякоти.

В таблице представлены основные характеристики сортов, тип растения и критерии внешнего вида плодов:

НазваниеТип выращиванияСрок созреванияУрожайность, кг/кв. мРазмер плода, смВетвлениеОпылениеУпотребление
Парижский корнишоноткрытый грунтсреднеспелый2,5-46-12средневетвистыйпчелоопыляемыйсвежий вид, консервация
Сын полкаоткрытый грунт, вентилируемая теплицасреднеранний10,57-9средневетвистыйпчелоопыляемыйсалаты, консервация
Мадамоткрытый грунтсреднеранний (43-48 дней)10,5-14,010-12сильноветвистыйпчелоопыляемыйсалаты, малосольные продукты
Гармонист F1открытый грунт, пленочные укрытияранний(40-42 дня)12-1311-13средневетвистыйпартенокарпическийсалатный, закусочный
Дюймовочка F1открытый грунт, теплицасуперранний (38-42 дня)12,57-9средневетвистыйпартенокарпическийсалатный, консервный
Моравский корнишон F1открытый грунтсреднеранний (47-50 дней)168-10слабоветвистыйпчелоопыляемыйуниверсальный
Аванс F1открытый грунт в пленочном укрытииранний ( 42 дня)12,511-13средневетвистыйпартенокарпическийсалатный, консервный
Коринна F1открытый грунтсреднеранний (47-50 дней)5,5-68-10средневетвистыйпартенокарпическийконсервация, засол
Кай F1открытый грунт, теплицасреднеранний (47-50 дней)до 12-15 (в пленочном укрытии)6-8средневетвистыйпчелоопыляемыйконсервация, засол
Герда F1открытый грунт, пленочное укрытиесреднеранний (45-50 дней)до 14-15 (в пленочном укрытии)8-10сильнорослый, сильноветвистыйпартенокарпическийсалатный, консервный
Новосибирский корнишоноткрытый грунтсреднеранний (45-49 дней)5-610длинноветвистый, среднерослыйпчелоопыляемыйуниверсальный
Мальчик с Пальчик F1открытый грунтсреднеспелый (40-50 дней)6-711средневетвистый, высокорослыйпчелоопыляемыйсвежий, салатный

Тепличные сорта

Для тепличного выращивания подбирают сорта с устойчивостью к грибковым заболеваниям и плесени, так как в условиях закрытого парника создается высокий уровень влажности воздуха и почвы. Растения не должны обладать слишком высоким ростом и шириной роста плетей.

Дружная семейка F1

Сорт капризный в уходе и формировании куста – требует пасынкования и среза побегов. Основная завязь формируется на боковых побегах. При достаточном уходе дает высокий объем урожая – около 20 кг/кв. м.

Внешний вид огурцов приятный, зеленцы ровные, имеют одинаковый размер и аккуратные белые шипы по всей поверхности.

Эколь F1

Кусты сорта дают большой объем урожая, не требуют опыления и могут выращиваться в закрытых теплицах или парниках.

Эколь подходит для сбора молодых огурцов до 5 см. Зрелые плоды могут расти до 8-10 см. Независимо от созревания имеют сладковатую и сочную мякоть, кожица тонкая с белым опушением. Наиболее популярны для маринования молодых зеленцев.

Хрустик F1

Гибрид раннеспелого вида. Завязи формируются в виде букета (до 8 огурцов в узле). Гибрид не требует опыления. Плоды большие, как для корнишонов (10-12 см). Урожайный, стойкий к неблагоприятным условиям произрастания гибрид.

Вкусовые качества этих огурцов достигает высокого уровня. Употребляются как свежими, так и в консервах.

Маринда F1

Гибридный сорт огурца Голландского производства. Подходит для тепличного выращивания и не требует опыления. Скорость созревания зависит от условий и колеблется от 40 до 55 дней.

Дает ровные, красивые огурцы. Окрас темный, мякоть крепкая. Отличительной особенностью плодов Маринды являются очень мелкие семена, что удобно при употреблении.

Настя F1

Популярный для выращивания сорт в Восточно – Сибирском регионе. Выращивается в теплицах, но хорошо приживается и в открытой почве. Растение мощное, сильнорослое, с высокой скоростью созревания.

Сорт Настя популярен среди домашних хозяйств за устойчивость к заболеваниям огурцов, корневой гнили и плесени ствола.

Кузя F1

Распространенный гибрид универсален в посадке и употреблении, приживается в стеклянных парниках, теплицах, тоннелях, а также в открытом грунте под пленкой. Устойчив к болезням и вредителям.

Огурцы сорта мелкие, имеют овальную форму и крупную бугристость. Цвет от насыщенно – зеленого до слегка серебристого. Вкус плодов мягкий, пригоден для разных видов блюд. Хорошо хранятся после сбора.

Патти F1

Популярный сорт для выращивания в домашних парниках. Опыляется без насекомых, созревает быстро и дает стабильный урожай.

Существенным недостатком является краткий срок хранения огурцов – они быстро теряют форму и плотность, вянут в процессе хранения. Чаще всего используются для консервации или квашения.

Домовой F1

Сорт наиболее расположен для выращивания в пленочных укрытиях и теплицах без обогрева. Раннеспелый, имеет слабую ветвистость. Опыляется самостоятельно.

Гибрид дает хороший урожай до 13 кг/кв. м. Огурцы тяжелые, при длине в 11 см достигают веса в 120 г. Вкус без горечи, мякоть плотная, не имеет полостей внутри. Кусты не восприимчивы к ряду заболеваний, таких как кладоспориоз и мучнистая роса.

Кураж F1

Скороспелый гибридный сорт российского выведения. Выращивается в парниках и теплицах, первый урожай приносит уже на 38-40 день роста.

Плоды на главном побеге крупные – до 16 см. Более аккуратные и маленькие огурцы с боковых побегов – до 12-15 см. Вес зеленца составляет 120 г.

Огурцы хранятся продолжительное время после сбора, подходят для транспортировки. Сохраняют внешний вид и вкус до 10 дней, даже в условиях теплого помещения.

Больше об этом гибриде огурцов читайте .

Барабулька F1

Характеризуется обильным количеством завязей – в одной пазухе образуется до 12 зеленцев. Раннеспелый сорт, имеет средний рост и ветвистость.

Главным достоинством считают единовременную отдачу урожая в короткий период. Это удобно при продаже овощей или большом количестве консервации. Объём плодов достигает 14-15 кг/кв. м. С одного куста сбор может доходить до 6-7 кг.

Мэлс F1

Корнишоны этого сорта растут в теплицах и укрытых уличных грядках. Мэлс имеет очень большую скорость созревания – основной сбор урожая наступает на 35 день. Урожайность до 40 кг/кв. м.

Несмотря на высокую урожайность и силу, растение требовательно к уходу. Удачного плодоношения можно достичь, только если своевременно вносить прикорм, регулярно и внимательно рыхлить, соблюдать график полива.

Это мини-корнишон (пикули). Сорт Микрон отличается быстрым созреванием. Дает первый урожай через 38 дней после всхода. Опыляется пчелами, потому требует вентилируемой теплицы, либо расположения ульев рядом.

Плоды овальные, пухлые, молодые пикули собирают при достижении 4-5 см, зрелые корнишоны растут до 8 см. Гибрид отдает урожай на протяжении всего сезона, сохраняет качество зеленцев и не перезревает, также не подвержен заболеваниям.

Представленная таблица включает в себя сравнительную характеристику тепличных сортов по основным критериям выбора.

НазваниеТип выращиванияСрок созреванияУрожайность, кг/кв. мТип ростаРазмер плода, смВетвление/плетиОпылениеУпотребление
Дружная семейкатеплица, пленочные укрытия, тоннелисреднеранний (43-48 дней)до 20среднерослый6-12средневетвистыйпартенокарпическиймаринадный, салатный
Эколь F1пленочная теплицаранний (42-45 дней)2,5-3среднерослыйпикули до 5 (зрелые 6-10 см)средневетвистыйпартенокарпическийсалатный
Хрустик F1теплица, закрытый грунт под пленкой, открытый грунтскороспелый (44-48 дней)10,9-11,7сильнорослый10-12среднеплетистыйпартенокарпическийсалатный, консервный
Маринда F1теплица, открытый грунт с укрытием пленкойранний (40-55 дней)до 25среднерослый9-10среднеплетистыйпартенокарпическийсалатный, консервный
Настя F1теплица, пленочное укрытиесуперранний ( 38-40 дней)от 12,5 (в открытой почве) или до 30 (в теплицах)сильнорослый7-10средневетвистыйпартенокарпическийсалатный, консервный
Кузя F1пленочное укрытие, теплицаранний (40-50 дней)в теплицах – до 15,5сильнорослый10-12среднеплетистыйпартенокарпическийуниверсальный
Патти F1теплица, открытый грунт с укрытием пленкойранний (40-50 дней)от 3,7сильнорослый10-11среднеплетистыйпартенокарпическийсалатный, маринадный
Домовой F1пленочная теплицаранний (45-50 дней)до 12, 4-13,1среднерослый11-12слабоветвистыйпартенокарпическийуниверсальный
Кураж F1теплица, пленочное укрытиесуперранний (38-42 дня)16-18среднерослый13-14 на основных ветвях и 12-13 на боковых побегахсредневетвистыйпартенокарпическийуниверсальный
Барабулька F1теплица, парникиранний (до 45 дней)14-15среднерослыйот 10 до 12сильноветвистыйпартенокарпическийуниверсальный, маринадный
Мэлс F1теплица, открытый грунтсуперранний (35 дней)заявленная урожайность – до 40сильнорослый9сильноветвистыйпартенокарпическиймаринадный
Микрон F1теплица, открытый грунтсуперранний (38 дней)14-15среднерослыйпикули – от 4 до 5 см, а зрелые – до 8средневетвистыйпчелоопыляемыйконсервный, засолочный

Мини-корнишоны

Маленькие корнишоны достигают в зрелом периоде от 5 до 11 см в длину, могут иметь небольшие полости внутри плода. Благодаря размеру хорошо растут даже на балконе.

Детский F1

Популярный сорт для выращивания на балконах, в стеклянных теплицах. Период созревания составит 43-49 дней.

Хороший урожай, длинный период плодоношения. Зеленцы ровные, 7-9 см, имеют цилиндрическую форму. В закрытой почве и условиях теплиц максимальный урожай в сезон достигает 27 кг/кв. м.

Чтобы вырастить огурцы сорта на домашнем балконе, возьмите большие и просторные ящики для рассады, а для крепления используйте вертикальные шпалеры. Уделите особое внимание питанию почвы и умеренному поливу.

Мотылек F1

Среднеспелый сорт для пленочных укрытий и открытого грунта. Огурцы короткие, не более 6 -8 см. Имеет хорошую урожайность до 10 кг/кв. м.

Основное преимущество – высокий иммунитет к заболеваниям, мучнистой росе, мозаике, парше.

Филиппок F1

Высокоурожайный сорт корнишонов тепличного выращивания, используется чаще для консервации. При маленьком размере огурцов – до 8 -9 см, объём плодов за сезон достигает 10 кг/кв. м.

Сорт ценен для торговли – огурцы красивые, ровные, не желтеют при хранении, не вянут. Сбор свежих зеленцев осуществляют до 3 – 4 раз в неделю.

Карапуз F1

Гибрид подходит для теплиц и открытого грунта, отличается продолжительным плодоношением, в течение всего сезона образуются плодовые побеги. Помимо высокой урожайности растение не подвержено бактериозу, мучнистой росе, мозаике.

В таблице представлено сравнение мини – корнишонов по показателям, важным при выборе.

НазваниеТип выращиванияСрок созреванияУрожайность, кг/кв. мТип ростаРазмер плода, смВетвлениеОпылениеУпотребление
Детский F1Стеклянная теплица, парник, лоджияранний (43-48 дней)до 27 (в закрытом грунте)среднерослый7-9сильноветвистыйпартенокарпическийсалатный, засолочный
Мотылек F1Парник, открытый грунтсреднеспелый (до 50 дней)до 10среднерослый6-8средневетвистыйпчелоопыляемыйуниверсальный
Филиппок F1Парник, теплица, балконсреднеспелый (50-55 дней)до 10среднерослыйпикули – 4 см, зрелые – 8 смсредневетвистыйпчелоопыляемыйконсервный
Карапуз F1Открытый грунт, тоннель, парникранний (42-45 дней)высокая (производителем не указан точный объем урожая)среднерослый6-8,5средневетвистыйпартенокарпическийуниверсальный

Благодаря возможностям современной селекции, новые сорта появляются ежедневно. Для того, чтобы правильно выбрать сорт корнишонов, опирайтесь на характеристики, необходимые в вашем случае. При должном уходе даже самые капризные виды дадут хороший урожай.

Выращиваем корнишоны

27.07.2018

Прежде, чем коснуться темы маринованных огурчиков, давайте сначала разберемся с вопросом, что на самом деле считать корнишонами, поскольку в определении этого вопроса существует некоторая неразбериха.

Корнишо́н (слово происходит от французского «cornichon») является названием нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной (Cucumis sativus L.) и используется в основном для консервирования. При этом огурчики обязательно убираются до фазы полного созревания.

Примечательно, что, несмотря на неполную зрелость, корнишоны содержат большее число полезных веществ (в том числе макро и микроэлементов), чем полностью вызревшие плоды.

Большинство дачников уверенны в том, что собирая с грядки тугие зеленые огурчики, они будут закрывать именно корнишоны. Тем не менее, существует определенная градация в размерах плодов, при которой «правильные стандартные огурцы не должны превышать длину 9 сантиметров. При этом размер мини корнишонов должен составлять не более 5 или 7 сантиметров в длину, а вот все, что меньше этого размера уже относится к разряду пикулей. Вот и вся разница.

Кроме того, очень важно чтобы внутри корнишона отсутствовали какие-либо пустоты, а мякоть должна быть плотной, чтобы при употреблении засоленного огурчика он аппетитно хрустел на зубах.

С этой целью урожай мини корнишонов обычно снимается на второй или третий день после окончания цветения и образования завязи.

Виды огурцов

Существует две основных разновидности огурцов:

· Самоопыляющиеся сорта, дающие завязь на женских цветках, поэтому не требующие опыления при помощи насекомых

· Партенокарпические гибриды способны образовывать завязи без процесса опыления. И плоды в таком случае не содержат семян.

У самоопыляющихся огурцов около 50% женских цветков так и остаются бесплодными, поэтому партенокарпические сорта ценятся выше, благодаря более высокой урожайности.

Подготовка почвы под посадку корнишон

Для огуречной грядки хорошо подходят легкие (супесчаные) и рыхлые почвы с нейтральной кислотностью (рН).

При сильно окисленном грунте желательно произвести предварительно известкование участка.

Из удобрений чаще всего применяется органика (перегной или компост), которая вносится в землю с осени из расчета 8 килограмм на каждый квадратный метр площади.

Посадка и уход за растениями

Способ выращивания корнишон практически ничем не отличается от выращивания обычных огурцов. Данное растение любит тепло, влагу, свет, хорошо растет на хорошо удобренных плодородных грунтах, но при этом не терпит холодных ветров и сквозняков.

Уход за огуречной грядкой несложен и заключается лишь в регулярной прополке, рыхлении грунта и организации своевременного полива.

Обычно посадка огурцов производится либо методом высаживания семян непосредственно в грунт, либо при помощи предварительного проращивания рассады, причем вторая модель позволяет получать урожай на одну или две недели раньше срока.

При выращивании огурцов посредством рассады желательно использовать в виде рассадных емкостей специальные торфяные горшочки, которые позволяют пересаживать растения в грунт без опаски повреждения нежных корней.

Пересадку подросших всходов в открытый грунт, желательно производить с наступлением устойчивой теплой погоды, чтобы избежать нежелательных ночных заморозков.

Не лишним будет произвести и предварительное мульчирование грядки. Обычно это делается при помощи специального агроволокна или обычной черной полиэтиленовой пленки. В материале при укладке на грунт необходимо проделать специальные отверстия или прорези.

Обычно нормы высева огурцов указываются на пакетике с семенами, но в любом случае их расход должен находиться в пределах 3 грамм на один квадратный метр площади. При этом расстояние между лунками должно составлять около 30 сантиметров. В каждую лунку желательно закладывать около трех или четырех зерен.

Полив и подкормка

Огурцы весьма требовательны к регулярному поливу и хорошо отзываются на своевременную подкормку.

Из подкормок на основе минеральных веществ обычно вносят комплексные удобрения, содержащие фосфор, азот и калий, а из органических удобрений, в первую очередь раствор навоза (0,5 кг на 10 литров воды) или птичьего помета в пропорции 1:20.

В период массового появления плодов, желательно подкормить участок нитрофоской (из расчета 1 столовая ложка на ведро воды) или питательным дрожжевым раствором. Для этого 10 грамм сухих дрожжей сначала растворяют в 10 литрах теплой воды, а спустя несколько дней после начавшегося процесса брожения, доводят общий объем до 50 литров.

Орошение грядки, особенно при засушливой погоде необходимо производить один раз в три дня, при этом количество воды на одну лунку должно составлять около 10 литров. Поливать огурцы необходимо теплой водой. Систематический полив укрепит корневую систему растений, улучшит обменные процессы и будет способствовать укреплению их жизнестойкости, что обязательно отразится в будущем на высокой урожайности. О том, как повысить урожайность огурцов можно прочитать .

В период массового цветения и формирования завязей желательно поливать огурцы ежедневно, а при очень жаркой погоде и утром и вечером. При этом организовывать полив следует либо ранним утром, либо поздним вечером.

Выбираем семена для посадки

Выбор качественного сортового материала является гарантией того, что огурчики будут радовать до самой осени, поэтому к данному вопросу следует подойти ответственно.

Особую популярность в Украине заслужили следующие сорта:

· «Парижский корнишон» (сорт раннеспелый, начинает плодоносить на сороковой день после появления первых всходов)

· «Моравский корнишон F1» (данный гибрид начинает плодоносить на пятидесятый день, опыляется пчелами)

· «Гармонист F1» (самоопыляющийся гибрид, фаза плодоношения начинается спустя сорок дней с момента появления всходов)

· Корнишон «Домовой F1» (начинает плодоносить на пятидесятый день, самоопыляющийся гибрид)

· «Дюймовочка F1» (плодоношение начинается на сороковой день с момента появления первых всходов, гибрид демонстрирует хорошую устойчивость к различным грибковым и инфекционным заболеваниям)

Корнишоны-огурчики

Корнишоны – излюбленный многими отечественными дачникам и огородниками сорт огурцов. Он ценится, прежде всего, за отменные вкусовые качества, а благодаря размеру идеально подходит для заготовки в солёном или маринованном виде. Сорта корнишона отличаются друг от друга формой плодов, окрасом, сроками созревания и весом, однако в народе их практически не различают.

Маленькие карнишоны

Описание

Корнишоны – это объединенные в общую группу сорта Огурца посевного с плодами маленького размера. Нередко к ним относят любые огурчики, которые не выросли более 10 см в длину, что в корне неверно. Корнишоны являются отдельным подвидом, который можно отличить не только внешне или по фото, но и по химическому составу. Специалисты говорят, что в них меньше воды и, соответственно, больше витаминов и минеральных веществ.

В свою очередь, чтобы получить более питательный и полезный продукт, необходимо приложить усилия по уходу за ним и выращиванию. Все сорта имеют свои конкретные предпочтения к качеству и характеру грунта, погодным условиям, режиму полива и подкармливания, но общая характеристика выглядит следующим образом:

  • корнишоны не являются морозостойким растением и при температуре ниже 5˚C получают губительные повреждения;
  • оптимальная кислотность почвы для этой культуры составляет 6,5-7 pH, которая обеспечивает хорошее удержание влаги;
  • после высадки необходимо периодически вводить в землю органику – лопату навоза или компоста;
  • уровень азота в почве не должен быть слишком большим, потому что он провоцирует рост лиственной части растения, снижая урожайность;
  • как все огурцы, корнишоны очень любят влагу, поэтому вянут при поливе реже двух раз в неделю, а в период цветения и образования завязи еще чаще, чтобы у плодов была тонкая кожура и мелкие семечки;
  • корнишоны любят солнце, но при сильной жаре их необходимо затенять;
  • почва, в которой прорастают семена, должна быть прогрета до 21-35˚C, затем достаточно температуры в 16-26˚C (ночной порог и дневной максимум).

Выращивание

Корнишоны чаще всего засеивают в грунт через 2 недели после последних заморозков, когда почва становится достаточно теплой и мягкой для приживания семян. Обратите внимание также, что позднее, чем за 85 дней до первых осенних заморозков его сажать не рекомендуется. Практически все сорта можно предварительно рассаживать в тепличных условиях, а затем перемещать на грядки. В таком случае посев должен проводиться за 20 дней до последних заморозков весны. В горшок закладывают от 3 до 5 семян, прореживают после всхода. Когда росткам становится тесно, оставляют 2 самых крепких.

Урожай карнишонов

Распространенные сегодня сорта корнишонов на протяжении многих лет выводились селекционерами. Эти огурцы обладают такими важными характеристиками, как:

  • устойчивость к заболеваниям вроде мучнистой росы;
  • скороспелость – первые плоды можно снимать спустя 38-45 дней после посева;
  • стабильное плодоношение на протяжении всего сезона;
  • удивительно чистым огуречным вкусом без горечи;
  • привлекательным внешним видом на фото.

Для мульчирования почвы, в которую были высажены огурцы этого подвида, необходимо применять скошенную траву или резаную солому.

Опытные дачники отмечают, что корнишоны очень хорошо растут на шпалере. Это приспособление не только увеличивает урожайность, но также снижает вероятность заболеваний, упрощает опыление и облегчает сбор овощей. Чтобы насекомые-опылители хорошо поработали над грядкой, советуют посадить рядом с грядкой растения с яркими желтыми цветами.

После созревания корнишоны, в зависимости от плодовитости, снимают с ветвей практически каждый день. Здесь главное – не передерживать плод и срывать, когда он достигнет 5-8 см в длину. Такие корнишоны, маринованные на зиму, будут выглядеть совсем как на фото в кулинарных книгах и принесут в организм максимум полезных веществ.

Такие разные корнишоны

Среди малознакомых с огородом людей распространено мнение, что слово «корнишон» используется для обозначения конкретного сорта огурцов. На самом деле он означает скорее группу или подвид растений, плоды которых имеют аналогичный химический состав и очень похожи на фото. Самыми распространенными среди них сегодня являются следующие сорта:

  • Филиппок F1. Его плоды внешне очень похожи на небольшие плоды обыкновенных огурцов, потому что у черенка имеют темный зеленый цвет, а к кончику светлеют. Это пчелоопыляемый среднеспелый гибрид, поэтому высаживается преимущественно на открытом грунте, а первые спелые огурчики дает через 7-8 недель после посева. Для этого сорта характерна сильная ветвистость и женский тип цветения, дающий высокую урожайность. С 1 м2 насаждений можно получить до 10 килограмм сочных хрустящих огурчиков с плотной корочкой. Считается, что эти корнишоны, маринованные с соблюдением всех кулинарных требований, являются самыми вкусными.
  • Мотылёк F1. Средне ветвистый сорт, предназначенный как для теплиц, так и для открытых грядок. Активно плодоносит в течение всего сезона, можно собирать по 10 кг огурцов с 1 м2. На фото его отличает ровная окраска насыщенного зеленого цвета в тон с листьями. Одинаково хорош в сыром и консервированном виде.
  • Маринадный F1. Плоды этого сорта корнишонов созревают раньше всех и попадают на кухню уже на 6 неделю после посева. У растения крупные утолщенные в середине плоды, которые иногда вырастают больше 12 см в длину. Окраска, как правило, неравномерная, со светлым концом у завязи. Универсален для посадки в тепличный и открытый грунт, устойчив к бурой пятнистости, вирусу огуречной мозаики и ряду других заболеваний.
  • Сладкий хруст. Этот сорт корнишона с романтичным названием легко узнать по фото, потому что его плоды окрашены в светло-зеленый цвет. Может иметь форму с утолщением в середине и без него. Высоко ценится гурманами в салатах и солениях.
  • Сын полка F1. Среднеранний сорт корнишонов, который опыляется пчелами, но предназначен для высадки на закрытых территориях и открытых грядках. Преобладание женского цветения и небольшой размер плодов обеспечивает высокую урожайность. Некоторые специалисты даже советуют снимать с него плоды по два раза в день. К тому же этот сорт не подвержен вредному воздействию тыквенной парши, вируса огуречной мозаики и мучнистой росы. Употребляется в сыром и консервированном виде.
  • Любимый зятёк. Партенокарпический гибрид огурца, выращиваемый в тепличных и открытых условиях. Отзывы говорят, что отлично себя чувствует на балконах и подоконниках. Радует хрустящими сладкими плодами уже на 41-45 день после посева. Фото корнишонов этого сорта показывают, что огурчики вырастают вытянутыми с большим количеством бугорков длиной от 8 до 10 см и весом в 90-120 г. Активно плодоносит и при хорошем уходе может принести 26 кг продукта с 1 м2.
  • Детский F1. Самоопыляемый корнишон, который хорошо приживается в любых условиях. Некоторые люди даже выращивают его зимой на подоконнике. Назван так потому, что плоды редко достигают длины в 8 см, а весят от 65 до 75 г. По отзывам, с 1 м2 можно получить до 17 кг овощей.

В последние годы большую популярность набрали мини-корнишоны – сорта, у которых огурчики вырастают в длину от 1 до 6 см. Примечательно, что их снимают с растения уже на второй-третий день после цветения и это не зеленые недоспелые плоды, а настоящие огурцы. Небольшой размер является важным достоинством, потому что для их консервации нужно применять меньше соли и добавок. Получается продукт, хорошо сохраняющийся до самой весны и обладающий удивительным вкусом. К тому же упрощенная обработка не лишает огурцы большинства их полезных свойств. В случае с маринованием даже наоборот – насыщает дополнительными.

Польза и вред корнишонов для организма

Корнишоны, несмотря на свой размер, имеют более выраженные полезные свойства, чем огурцы более крупных сортов. Специалисты связывают это с тем, что доля воды в них составляет лишь 90%, а не 95-97%. Основная их польза заключается в улучшении пищеварительных функций – клетчатка, проходя по кишечнику, собирает шлаки и остатки пищи, а также оказывает массирующее действие на стенки. В результате этого улучшает кровоснабжение и усвоение.

Сок огурцов практически полностью состоит из кристально чистой воды, для переработки которой почкам нужно меньше усилий. Он также обладает мочегонным действием, способствует рассасыванию и выведению камней из желчных каналов и мочеполовой системы.

Наличие таких макроэлементов, как кальций, натрий, калий и магний, оказывают укрепляющее действие на сердечно-сосудистую, эндокринную и нервную системы. Не стоит забывать и о присутствии в составе витамина C – одно из основных компонентов сильного иммунитета. Солёные и маринованные овощи в процессе брожения насыщаются молочной кислотой, играющей важную роль в белковом и углеводном обмене, а также обеспечивающей нормальную работу мышц.

Маринование и засолка корнишонов, за счет их небольшого размера, происходит быстрее, поэтому они набирают в себя меньше соли. Поэтому их рассматривают как альтернативу крупным просоленным огурцам люди с проблемами сердечно-сосудистой системы, нарушениями работы почек, отложением солей в суставах и тканях. При наличии этих заболеваний, а также гастритов, язвы желудка или кишечника, подагры, проблем с печенью, употребление маринованных и солёных корнишонов следует согласовывать с врачом.

Калорийность и пищевая ценность

В свежем виде

Пищевая ценность (на 100 грамм)

Белки

1,2 г

Жиры

0,1 г

Углеводы

6 г

Пищевые волокна

0,5 г

Вода

90 г

Моно- и дисахариды

5 г

Крахмал

0,5 г

Органические кислоты

0,1 г

Зола

1 г

Калорийность

28,2 кКал

Витамины

Макроэлементы

Витамин PP

0,6 мг

Кальций

15 мг

Витамин А (РЭ)

20 мкг

Магний

9 мг

Витамин B1 (тиамин)

0,04 мг

Натрий

20 мг

Витамин B2

0,05 мг

Калий

238 мг

Витамин B6

0,2 мг

Фосфор

34 мг

Витамин B9

18,5 мкг

Хлор

47 мг

Витамин C

5 мг

Сера

15 мг

Витамин PP (НЭ)

0,7992 мг

Микроэлементы

Железо

0,4 мг

Цинк

0,29 мг

Йод

2 мкг

Медь

135 мкг

Марганец

0,21 мг

Фтор

14 мкг

Маринованные

Пищевая ценность (на 100 грамм)

Белки

1 г

Жиры

0,2 г

Углеводы

3,5 г

Калорийность

20 кКал

Огурцы корнишоны — 7 лучших сортов для открытого грунта

Маленькие маринованные огурчики (огурец) – неотъемлемая составляющая практически каждого застолья. Они нравятся многим дачникам, которые высаживают разные сорта на свой вкус, дающие маленькие и вкусные плоды. Кстати, корнишон – это не сорт огурца, а размер, поэтому собирать его можно с разных растений. О том, как правильно выбирать корнишонные сорта, почему лучше всего для этих целей подходят салатные, и как правильно осуществлять агротехнику – далее. Также из данного обзора вы узнаете, как и где появилась разновидность маленьких огурчиков, какую урожайность можно собирать на своем участке, и что нужно знать о борьбе с вредителями культур.

Характеристика и описание огурцов-корнишонов

Корнишоны – это размер, а не сорт огурцов. То есть собирать их теоретически можно с любых культур, хотя салатные дают самые вкусные (в данном случае сочные и хрустящие) плоды. Срывают корнишоны через 1-2 дня после появления завязей – когда длина плодов составляет несколько сантиметров (обычно не более пяти). Даже такие мелкие недоспелые огурчики достаточно вкусные, аппетитно хрустят и идеально подходят для засолки. Характеристики плодов непосредственно зависят от сортов лучших для засолки, выращиваемого на участке. Если вы хотите, чтобы урожай был вкусным, красивым и не горчил, выбирайте соответствующие культуры.

Корнишоны отличаются от остальных огурцов своим размером

Корнишон (от франц. cornichon) – это мелкие огурцы длиной от 3 до 5 см, снятые сразу после окончания цветения огуречного растения. Их используют преимущественно для маринования, засолки.

Особенности: размеры корнишончиков

Маленькие огурчики пришли из Франции – именно французские селекционеры установили моду на хрустящие мелкие плоды. Не путайте корнишоны с пикулями – да, некоторые корнишончики могут быть и пикулями, но не все. Первый вид огурцов вырастает максимум до 9 см, а обычно не более 5. Он представляет собой несколькодневные плоды, которые с точки зрения ботаники являются скорее завязями. А второй вид – это любые маринованные овощи небольших размеров. То есть пикулями могут быть и огурцы, и томаты, и луковки, морковки, даже початки кукурузы.

Корнишоны имеют ряд отличий от обычных засолочных и салатных огурцов. Основные – высокая плотность и отсутствие пустот, за счет чего овощ и получается хрустящим.

Как должны выглядеть огурчики

Корнишоны имеют цилиндрическую форму и яркий зеленый цвет (хорошим примером является Меренга). Время созревания небольшое, вкусовые качества высокие, горечь за несколько дней с момента формирования завязей плоды обычно приобрести не успевают. Еще одно немаловажное преимущество корнишонов – универсальность применения (их можно мариновать, солить, использовать для приготовления салатов, канапе, есть в чистом виде). Гибриды устойчивы к большинству вредителей, таких как: тля, клещ. Урожайность неплохая, единственный минус разновидности огурцов – наличие колючих шипов.

Имеют цилиндрическую форму и яркий зеленый цвет

Хорошие сорта

Правильный выбор сорта – залог успешного выращивания вкусных корнишончиков. Самые популярные:

  • «Парижский корнишон» – раннеспелая культура, опыляется пчелами. Первый урожая снимают на 41 день после высадки в грунт. Плоды достигают в размерах 6-10 см.
  • «Моравский корнишон F1» имеет высокие вкусовые качества, в грунте растет не хуже, чем в теплицах.
  • «Герда F1», «Кай F1» — данные сорта имеют схожие параметры и дают хороший урожай даже в условиях недостатка тепла.
  • «Аванс F1» — скороспелая культура с отличными вкусовыми характеристиками, длина плодов составляет 7-9 см.
  • «Дюймовочка F1» — раннеспелый сорт, неприхотливый к условиям хранения и перевозки.
  • «Гармонист F1» — культура имеет самый длительный период плодоношения, пучковые завязи формируются в период вегетации.
  • «Китайский устойчивый» — гибрид с высоким иммунитетом, которому не страшно большинство заболеваний. Про огурец китайский холодоустойчивый читайте .

Мини-корнишоны собирают спустя несколько дней после окончания цветения.

Выращивание в открытом грунте

Корнишоны выращивают в открытом грунте и теплицах.

Посадка семенами

На первоначальных этапах после посадки в открытый грунт культуру желательно накрывать пленкой. Основные правила посадки:

  1. Если семена прошли обработку тирамом, замачивать их не нужно. Опускают посадочный материал сразу в грунт либо в торфяные горшочки.
  2. В открытый грунт корнишоны переносят тогда, когда почва будет достаточно прогрета.
  3. Пикировка выполняется спустя 25 дней после посадки. В открытый грунт рассаду высаживают, когда появится 4 листик (примерно в конце мая).

Про пикирование томатов читайте .

При посадке в лунку рекомендуется вносить 15 г азотных удобрений – так куст лучше будет расти. Вместо азотистых составов можно использовать другие удобрения:минеральные подкормки, песок, перегной и торф. Семена закладывают на глубину до 2 см от верхних слоев почвы, грядки всегда мульчируют.

Для получения большого объема урожайности добавлять в почву минеральные и органические удобрения

Чтобы корнишоны хорошо росли, не сажайте их на солнце (лучи могут обжигать листья), а в качестве соседа выбирайте кукурузу.

Оптимальное расстояние между саженцами составляет 30 см, побеги и завязи рекомендуется прищипывать после появления первых четырех листиков (это нужно для укрепления корневой системы). Прищипывание побегов продолжайте до появления 8-9 листиков, потом его следует прекратить. Если вы выбираете вертикальный способ выращивания, не забывайте о подвязке.

Поливать кусты во время цветения достаточно раза в неделю, после появление завязей это делать нужно будет чаще – через 2-5 дней. В теплицах полив осуществляют каждые два дня, парники обязательно нужно проветривать – это способствует нормализации влажности и снижает вероятность поражения различными огуречными заболеваниями. Днем посадки поливать нежелательно. Про сорт огурцов Китайский змей читайте в данном материале.

Необходимо своевременно поливать растение, не допуская пересыхания почвы. Подкормки посадок проводят каждые две недели или немного чаще. Удобрения – водный раствор мочевины либо карбамида. Когда влага впитывается, почву рыхлят и мульчируют. Среднее количество подкормок за сезон – 5-6.

Урожайность

Собирать урожай с кустов нужно часто – каждые несколько дней. Мини-гибриды вряд ли перерастут 5-9 см, но, пока старые плоды не сняты, новые не завязываются. Минимальный период роста растения составляет 35 дней (в зависимости от сорта), с одного куста при условии соблюдения правил ухода за ним можно собрать 10 кг и более на квадратный метр. Число урожаев – 2-3 за сезон. Период плодоношения корнишонов длится с июня и примерно до конца августа или начала-середины сентября. В конце сезона плоды нужно собирать периодически, не ждать, пока они достигнут максимальных размеров.

Урожайность составляет до 10 кг на один квадратный метр

Сорта мини-корнишонов приобретают полные товарные качества в малоразмерных экземплярах. То есть огурчик длиной в 3 см будет полностью вызревшим.

Болезни и вредители огурца

Рассмотрим самые популярные заболевания и вредителей корнишонов:

  • Ржавчина – на побегах появляются пятна бурого цвета. Для борьбы с ржавчиной посадки обрабатывают фунгицидами.
  • Пероноспороз (или мучнистая роса) – на заражение ей указывают белесые пятна на листьях, которые охватывают в итоге всю зеленую часть растения.
  • Тля – при заражении данным вредителем листья скручиваются, цветки начинают увядать и осыпаться. Помогают обработки настоем золы, мыла и табака. Некоторые огородники для борьбы с тлей используют настои чеснока и лука.
  • Паутинный клещ – зеленые листики становятся желтыми и гибнут. Для борьбы с клещом используют мыльный раствор и проводят профилактические перекопки.
  • Галловая нематода – вызывает замедление роста растений и снижение урожайности. Для борьбы с галловой нематодой проводят обработки паром.

Что делать, если желтеют огурцы читайте по .

Многие гибриды имеют высокую стойкость к заболеваниям и вредителям, но у каждого есть свое слабое место. Например, популярный корнишонный сорт «Герман» часто поражает ржавчина.

>Видео

Выводы

Корнишоны – небольшие хрустящие огурцы, которые собираются в первые дни после образования завязей. Сорта могут использоваться разные, самыми популярными являются стойкие к болезням и вредителям гибриды. Посадка осуществляется семенами и рассадой, в открытый грунт или теплицу. Урожай собирают 2-3 раза за сезон в зависимости от сорта.

Про технологию выращивания огурцов в теплице читайте в этой статье.

Огурцы пикули и корнишоны, какие они (особенности и сорта)

Тяжело разобраться в огромном ассортименте сортов огурцов, особенно если подыскиваешь что-то конкретное. Чтобы быть с огурцами следует определиться с целями, какие огурцы нужны, и в каком количестве.

Если нужны огурцы корнишоны и пикули, то для получения такой продукции следует тщательно подбирать сорта. Это спринтеры. После появления всходов нужно отсчитать 36-45 дней и начать наслаждаться зеленцами. Следует учесть, что они будут плодоносить не долго, месяц или полтора. Эти огурчики имеют слабое ветвление а плоды, как правило, не крупные.

Такие огурчики созданы для потребления в свежем виде. Их приятно подать к столу без нарезки, целыми. Плотные, чуть шиповатые, свежие корнишончики будут уместны на обеденном столе и подойдут для пикника. Эти огурцы прекрасно влезают даже в малые банки и желанны в виде пикулей.

В чём достоинства

Если огурец так быстро покидает грядку, зачем селекционеры приложили сколько труда для создания сорта? Всё просто.

  • За месяц плодоношения огуречные плети не успевают накопить болезни и их нет надобности обрабатывать фунгицидными препаратами. Это позволяет вырастить очень чистый продукт;
  • После окончания плодоношения плети немедленно убираются с грядки или теплицы и на их место высаживается другая культура. Таким образом, с одного участка можно собрать два урожая.

Какие они корнишоны, пикули, зеленцы?

Корнишоны — это огурчики до 9 см. В основном 6-8 см.

Пикули — не превышают 5 см. Их ещё можно назвать мини корнишоны.

Зеленцы — это не крупные огурцы. Их длинна не превышает 12 см.

Такие огурчики в каждом узле завязывают по 3-7 зеленцов. Иногда овощевод расстраивается, видя на молоденьком кустике только по одной завязи в междоузлье. Ведь надежда была на 4-5. Но, особенностью есть то, что в нижней части побега в междоузлье может быть 2-3 огурчика, а вот выше от 3-х до 6-и плодов. Это происходит потому, что партенокарпия в верхней части побега выше. Такова природа огурцов.

Пикули, корнишоны и зеленцы одинаковы в отношении:

  • требований к температурным показателям при выращивании рассады;
  • всхожести семян;
  • закалке перед высадкой.

Различия также есть. Учитывая, что гибрид очень урожайный и он должен отдать этот урожай за 30-40 дней, то почвенное плодородие необходимо супер хорошо организовать.

Грунты должны быть:

  • рыхлые;
  • кислотность рН 6-7;
  • питание сбалансированным;
  • полив регулярный и своевременный лучше капельный).

Сбор плодов у пикулей проводится ежедневно, у корнишонов через день. Если этого не делать урожайность стремительно падает.

Почему завязь осыпается

Иногда овощевод наблюдает картину, когда уже завязавшиеся огурчики желтеют, сохнут и завязь опадает или остаётся засохшим «сухариком». Это может происходить по разным причинам, но основная недостаточность питания.

На один квадратный метр площади перед перекопкой вносят:

  • созревшего перегноя — 10 кг;
  • азота (по чистому веществу) — 18 г;
  • фосфора — 25 г;
  • калия — 20 г;
  • магния — 5 г.

В идеале, участок готовят за месяц до высадки рассады. В этом нет ничего сложного. Семена высевают также за месяц до высадки. Следовательно, в один день (плюс-минус 1-2 дня):

  1. Посеяли на рассаду семена;
  2. Подготовили грядку под посадку.

Гибриды-спринтеры не требуют особого внимания по уходу, их не нужно формировать и прищипывать, но «кормление» — основа урожайности.

Полив имеет большое значение. Огурец одна из самых влаголюбивых культур. Нельзя получить урожай если грунт сухой. Питательные вещества могут быть потреблены корневой системой только в растворённом виде. Только постоянная влага обеспечит урожай.

Особенности формирования

Высадив месячную рассаду на постоянное место их нужно ослепить. Это делают методом обрывания, прищипывания завязей на 4-5 узлах. Жалко? Да. Казалось бы, природа уже подарила плоды, зачем их убирать. Однако биология растения такова, что пока первые плоды не вызреют, растение не будет набирать массу и образовывать следующие завязи.

Сбалансировав нагрузку в нижних междоузльях мы «подтолкнём» питательные вещества вверх, растение пойдёт в рост, и урожай будет выше.

Центральный побег через некоторое время завершкуется сам. Как бы мы ни старались (полив, подкормка, омоложение) спринтерам это не поможет. Они сделали своё дело, отдали урожай и должны уйти.

Если пикулей нужно совсем не много, то зеленцов для консервации можно посеять и больше. Желательно, чтобы их гибриды также были урожайными и пучковыми. Однако рассматривая лучшие сорта для консервации также можно найти много достойных внимания.

Сорта для пикулей и корнишонов

Подбирая нужный сортовой огурец описание имеет значение. Толь ознакомившись с характеристикой сорта можно понять какую агротехнику к нему применить. Если рассматривать огурцы корнишоны, то отдать предпочтение можно следующим:

  • Филлипок. Агрофирма «Седек», Россия.

    Подходит для теплиц и открытого грунта. Партенокарпичный. Отлично ведёт себя при консервации. Длина вызревшего зеленца не более 9 см. Урожайность 10 кг/кв. м. Высокий товарный выход и устойчивость к болезням;

  • Сын полка. Агрофирма «Седек», Россия.

    Пчелоопыляемый. Годится для салата, консервации, засолки. Зеленец до 9 см. Урожайность более 10 кг/кв. м.;

  • Мотылёк. Агрофирма «Седек», Россия.

    Пчелоопыляемый. Зеленец до 10 см. Урожайность не более 9,8 кг/кв. м. Имеет высокий выход пикулей. Вкусовые качества отличные;

  • Магдалена. MONSANTO, Голандия. Выращивается гибрид ради пикулей. Партенокарпический. Имеет ветвистость, сильнорослое. Огурчик до 3-х см. Масса не более 10 г. Формирование основного урожая наступает на 35-40 день после всходов. Товарный выход в пределах 8-9 кг/м. кв. Устойчив к заболеваниям;
  • Колибри. Селекционная фирма «Манул», Россия.
    Раннее партенокарпическое, слаборослое. В пазухе 4-5 завязей. Зеленец до 70 г. Урожайность 12-13 кг/кв. м. площади. Высокая устойчивость к болезням;
  • Чемпион Седек. Агрофирма «Седек», Россия. Партенокарпический слабоплетистый. В узле до 3-х завязей. Зеленец до 70 г. Урожайность показывает в пределах 270-450 ц/га.

Все эти сорта можно приобрести в странах СНГ. Если вы отдаёте предпочтение лучшим голландским сортам, то и среди них можно выбрать корнишонные.

Метки: Cорта, Огурцы

>Огурцы маленькие, как называются. Корнишоны – маленькие огурчики с большими возможностями

Огурцы маленькие, как называются. Корнишоны – маленькие огурчики с большими возможностями

В общем представлении корнишонами называют любые маленькие огурчики, которые, по сути, можно получить из абсолютно любого сорта, сняв плоды с веток в определенное время. Однако на самом деле, существуют определенные сорта огурцов корнишонов, и только такие плоды обладают уникальными качествами и свойствами, не присущими другим видам.

Итак, «корнишонным» называется сорт, плоды которого не способны вырасти больше чем на 10 см в длину и обладают уникальными характеристиками . Такие огурчики по своей структуре очень плотные и упругие, содержат в себе множество полезных веществ и микроэлементов.

Польза маленьких огурчиков

Среди полезных свойств плодов можно выделить следующие:

  1. Способствуют улучшению пищеварения и нормализации аппетита, оптимизируют работу желудочно-кишечного тракта, приводя кислотность к нормальному уровню.
  2. Благодаря низкому содержанию калорий подходят для использования в диетических блюдах.
  3. Клетчатка, содержащаяся в корнишонах, способствует очищению кишечника от шлаков, токсинов и нормализирует холестерин.
  4. Наличие калия в плодах приводит в тонус мышцы сердца и почек, что незамедлительно отражается на общем уровне работоспособности человека.
  5. Такие огурцы показаны в составе диетических блюд для людей, склонных к отечности, поскольку содержат в себе вещества, способствующие выведению лишней жидкости.
  6. Содержание йода позволяет предотвращать развитие негативных процессов в эндокринной системе и щитовидной железе.
  7. Сок, добытый из этих огуречных плодов, превосходно подходит для использования в косметологии – улучшает состояние кожных покровов, снимает отечность и воспаления, убирает следы усталости и недосыпа.

Выращивание корнишонов

Каждый сорт огурцов имеет свои особенности, связанные с подготовкой условий для их выращивания и ухода. Корнишоны в этом вопросе не исключение. Поскольку сортов этих мелких плодов великое множество, то и правила ухода могут быть различны, однако общие моменты выглядят следующим образом:

  1. Недопустимо позволять опускаться температуре ниже отметки в +5С – корнишоны тут же погибнут. Минимальной для полноценного выращивания растений температурой, при которой образуется определенное количество завязей, а побеги сохраняют устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям, является температура +15С. Все, что ниже, скажется на качестве урожая.
  2. Оптимальные условия для огурцов создает почва с кислотностью рН=6,5-7, этот уровень позволяет удерживать влагу в оптимальных значениях.
  3. Хороший уход предполагает регулярное внесение удобрений в почву. Огурцы принадлежат к кустовым культурам, предпочитающим органические варианты подкормок минеральным, поэтому лучшим способом сохранить и приумножить плодородность почвы будет введение в нее навоза или компоста.
  4. Следите за содержанием азота в почве – его повышенный уровень спровоцирует рост листвы в ущерб высоким урожаям.
  5. Общеизвестен факт, что все огурцы – крайне влаголюбивые растения, корнишоны в этом правиле не являются исключением. В период первоначального роста кустам требуется регулярный полив не реже двух раз в неделю, а в период цветения и плодоношения подачу воды нужно увеличить. При недостатке влаги побеги начнут вянуть, а завязи перестанут образовываться. Это чревато не только снижением урожаев, но и полной гибелью рассады.
  6. Солнечный свет положительно влияет на развитие растений, но только если соблюдается мера. В случае, если солнце жарит слишком сильно (особенно это характерно для южных регионов России), участки с посаженными корнишонами необходимо затемнять искусственным образом.
  7. Про минимальную температуру для выращивания мы уже упоминали, теперь скажем про оптимальную. В период прорастания семян желательно, чтобы почва прогрелась до необходимых +24+35С, в дальнейшем ее необходимо понизить до +16 в ночное время и +23+26С – в дневное.

Маленькие огурцы сорт. Самые маленькие в мире огурцы — коктейльные огурцы Деви

Как называется : коктейльный огурец Деви | Длина : от 1.5 до 6.5 см.

Где выращивают : на Филиппинах

Огурцы такого рекордно маленького размера имеют гладкую шкурку светло зеленого цвета с светлыми полосами. Плоды очень вкусные, сочные и хрустящие.

Самые маленькие в мире огурцы — коктейльные огурцы Деви

Особенностью самого маленького в мире сорта огурцов является его способность плодоносить около 30 лет (так утверждает создательница). Коктейльные огурцы Деви также отличает очень высокая урожайность в тропическом климате. Напомним, что классические огурцы обычно однолетки, урожай снимают только в течение 2-5 месяцев.

Кто вывел самый маленький в мире огурец?

Создательница самого маленького сорта огурцов — госпожа Вирджиния Деви Ханридер очень интересная, всесторонне образованная женщина. В 80 лет, она выглядит на 50! За свою жизнь она очень много путешествовала, жила и отдыхала 40 лет в 50 странах на трех континентах -Африке, Европе и Азии. Так много путешествовать получилось благодаря ныне покойному мужу — немецкому дипломату.

Госпожа Деви увлекается биологией, дизайном и различными культурами. После смерти мужа она вернулась на родину — Филлипины. Здесь она продолжает семейное сельскохозяйственное дело своего отца и брата, которые были селекционерами.

Самые маленькие в мире огурцы — коктейльные огурцы Деви

Маленький коктейльный огурец Деви производит сельскохозяйственная компания учрежденная госпожой Деви совместно с инженером биологом Яковом Гонсалесом. Называется компания Bio Traders Corporation. Кроме огурцов на плантациях этой компании растут и другие, органически выращиваемые фрукты и овощи.

Первая плантация самых маленьких мире коктейльных огурцов Деви была размером 1 га. Сейчас плантаций намного больше, а интерес к свежим и маринованным огурцам госпожи Деви растет с каждым днем.

Этот удивительный огурец уже участвовал во многих сельскохозяйственных выставках по всему миру. Его экспортируют в Японию и соседние с Филиппинами азиатские страны. Bio Traders Corporation производит огуречный сок, пасту из огурцов, маринованные и вяленые огурцы, а также косметику — огуречную маску для лица и кремы.

Мелотрия шершавая (лат. Melothria scabra)

Мело́трия шерша́вая или «мексиканский карликовый огурец» (так дословно переводится с английского) — удивительно похожее внешне и по вкусу на огурец растение из семейства тыквенных.

Самые маленькие в мире огурцы. Мелотрия шершавая (лат. Melothria scabra)

Сначала такие маленькие Огурцовые дыни (это одно из английских названий — cucamelon) выращивали только в Мексике и других странах латинской Америки, сегодня их выращивают по всему мира и даже на дачах в России. Семена продаются на сайте amazon.com

Слово » шершавая» в названии очевидно описывает стебли и листья. Мелотрия дает гладкие, полосатые плоды размером 1-3 см . Растение очень хорошо вьется и разрастается, при желании из Мелотрии можно сделать декоративную стену — ограду с очень симпатичными плодами и мелкими желтыми цветами.

Самые маленькие в мире огурцы. Мелотрия шершавая (лат. Melothria scabra)

Самые маленькие в мире огурцы. Мелотрия шершавая (лат. Melothria scabra)

Растение по внешнему виду и выращиванию очень напоминает обычный огурец — имеет такие же цветки и листья, также плетется, любит обильный полив, довольно неприхотливо и очень урожайно. В тропическом климате они дают несколько урожаев в год и бывают многолетними.

Когда мелотрия перестанет плодоносить, можно выкопать ее съедобный клубень. По вкусу он напоминает редис, срок хранения клубня — несколько дней.

Маленькие огурчики пикули. Пикули из огурцов на зиму

Пикулями называются маринованные мелкие или мелко нарезанные овощи, которые должны иметь пряный, пикантный вкус. Обычно пикули готовят с большим количеством уксуса и пряностей, а подают их к основным блюдам, к спиртным напиткам в качестве закуски, а также дополняют ими гамбургеры и бутерброды. Я предлагаю вам приготовить вкуснейшие кисло-сладенькие пикули из огурцов, которые я заготавливаю на зиму. В моей семье этот рецепт прижился надолго, попробуйте и вы! Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки и одна 250-граммовая баночка вкуснейших огурчиков.

Ингредиенты

Для приготовления пикулей из огурцов на зиму вам потребуется:

огурцы свежие небольшие — 1 кг;

лук репчатый — 2 шт.;

зерна горчицы — 2 ст. л.;

уксус яблочный — 2 стакана;

соль каменная — 3 ст. л.;

куркума — 0,5 ч. л.;

сахар — 2 стакана (не полных);

перец душистый горошком — 10 шт.

Стакан емкостью 200 мл.

Процесс приготовления

Небольшие молоденькие огурчики хорошо вымыть, замочить на 1-2 часа в холодной воде.

Нарезать огурцы кружочками, толщина которых должна быть не более 0,5 см.

Добавить нарезанный тонкими полукольцами или четвертинами репчатый лук и всыпать соль.

Хорошенько огурцы перемешать и оставить их на 3 часа. Каждый час огурцы следует перемешивать.

Затем огурцы выложить в дуршлаг и промыть их хорошо проточной водой. Дать воде стечь.

Приготовить в кастрюле маринад: налить яблочный уксус, добавить зерна горчицы, душистый перец, всыпать сахар и куркуму, перемешать.

Поместить кастрюлю на огонь, довести маринад до кипения, варить 1-2 минуты с момента закипания на среднем огне (до растворения сахара). Затем выложить в маринад огурцы.

Снова довести до кипения и варить на небольшом огне, помешивая, 1 минуту (пока огурцы не изменят свой цвет).

Разложить огурцы в простерилизованные баночки вместе с маринадом, закатать ошпаренными крышками.

Маленькие огурчики желтеют. Почему ботва огурцов пожелтела

Пожелтение ботвы — это нередкое явление. У кого-то желтеет лишь часть листа, у остальных может побуреть и засохнуть абсолютно вся ботва. Иногда бывает такой случай: огородник замечает светлую кайму на зеленой массе куста.

Чаще всего, причину подобного рода «изменений» не удается выяснить. Но нельзя отчаиваться, иначе есть риск потерять абсолютно весь урожай. Лучше постараться выяснить причину.

Если знать причину такого рода изменений, то можно принять нужные меры для того, чтобы спасти урожай. Их может быть много:

  • растению не хватает солнечного света;
  • причиной может быть также и переизбыток солнечного света;
  • если поливают холодной водой;
  • растение недостаточно опыляется;
  • оно заболело грибковой инфекцией либо его атаковала тля;
  • ее срок жизни просто вышел;
  • пожелтение произошло от недостатка в земле минеральных веществ.

Тля

Нужно подробнее рассмотреть некоторые причины:

  1. Недостаток света. Это самая распространенная причина, почему ботва огурцов желтеет. В особенности, на нижних листьях. В средней полосе России это достаточно типичная ситуация, и волноваться не нужно. Но если даже при идеальном освещении желтеет ботва у огурцов, что нужно делать? Осмотреть грядки, не напоминают ли они густые заросли? Лучам сложно пробираться сквозь гущу растений, поэтому часть их будет желтеть. Просто нужно вовремя удалять их.
  2. Грибковая инфекция и тля . От грибковой инфекции поможет раствор соды. Столовая ложка этой смеси растворяется в 10 литрах воды. Затем нужно полить получившимся раствором кусты. От насекомых эффективно следующее средство: отвар луковой шелухи должен настояться в течение дня. Потом нужно разбавить его водой и опрыскивать этим листья. Если огородник точно уверен, что причина в тле, то ему поможет настой перца жгучего и чеснока.
  3. Старение по естественным причинам. В июле ботва желтеет по естественным причинам. К середине лета подавляющее большинство огородников уже успевают собрать свой урожай. Так что о проблеме пожелтения ботвы уже мало кто думает.

Корнишоны. Что такое корнишоны

Владимир Мананников

В нашей народной кухне такой продукт как корнишон известен всем. Истинные хозяйки заготавливают его на зиму, делают салаты, добавляют в состав главных блюд.

Известен он своими антиалкогольными способностями – отличный продукт для закуски и от похмелья. Вот только не все имеют истинное представление о том, что такое корнишоны? Рассмотрим более детально суть вопроса.

На прилавках магазинов в отделе консервантов представлено изобилие огурчиков разных размеров и засолки. Многие из них так и подписаны – корнишоны. Вот только в банке могут быть совсем не настоящие корнишончики.

Дело в том, что заготовители в засолке используют плоды несозревших огурцов. Их срывают через несколько дней после цветения, пока они не выросли до больших размеров.

Среди населения тоже бытует мнение, что корнишоны – это маленькие огурчики: плоды, которые достигают не более восьми сантиметров в длину. Это утверждение ошибочно. Поскольку существует специальный сорт огурцов, который и назван корнишоном .

На сегодня его существует несколько десятков разновидностей. По своей природе он растет маленьким. Готовый созревший плод достигает в длину около пяти сантиметров .

Главным импортером этого продукта является Индия. Также отдельные сорта выращивают во Франции.

Выращивание корнишонов требует особого внимания, ухода и условий. Их надобно правильно удобрять и поливать, тогда будет щедрый урожай.

В ответ на должное выращивание созревшие маленькие огурчики благодарят своею вкусностью, твердостью, упругостью и отменным хрустом.

В отличие от обычных маленьких огурцов, корнишоны обладают более тонким вкусом, нежностью и мясистостью. Кроме всего, корнишоны славятся немалым количеством полезных характеристик.

Самая главная полезность корнишонов заключается в их воздействии на желудочно-кишечный тракт. Поскольку они способны наладить пищеварительный процесс, улучшить аппетит , привести в норму моторику желудка и его кислотность.

Благодаря наличию клетчатки, корнишоны очищают кишечник от распада продуктов употребления.

Калорийность корнишонов минимальная. В связи с этим данный продукт непременно включают в меню худеющим людям.

Он не принесет никакого вреда, поможет очистить организм, не способствует накоплению вредностей и выводит шлаки, а также другие загрязнения, которые накапливаются в организме человека.

Корнишоны предотвращают накопление и откладывание жиров, которые собираются за счет лишних углеводов. Данный продукт способен нейтрализовать излишки углеводов.

Нормализовать уровень холестерина они также способны. Регулярное употребление корнишонов в пищу стабилизирует обменные процессы организма.

Сердечные мышцы и почки извлекают от корнишонов свою пользу. Наличие калия в составе позволяет улучшить работу указанных органов .

Корнишоны обладают противоотёчными характеристиками. Их рекомендуют людям, которые сталкиваются с подобной проблемой. Систематическое употребление маленьких огурчиков выводит излишки жидкости из организма.

В составе корнишонов присутствует йод, что достаточно полезно для щитовидной железы – приводит в норму все ее функциональные возможности.

На утро после громкой гулянки баночка корнишончиков придется в самый раз. Пару съеденных огурчиков и стаканчик рассола избавят от похмелья и привнесут трезвость в утреннее недоумение.

Интересный факт: полезные свойства корнишонов переходят даже к рассолу, поэтому употреблять его также полезно.

Кроме кулинарной сферы корнишоны отменно используют в косметологии. Они обладают благоприятным воздействием на кожу – снимают усталость, делают ее упругой, свежей, молодой, увлажняют.

Для этого используют измельченные плоды, кашицу из них или выдавливают сок. Кроме всего, сок корнишонов обладает противовоспалительным эффектом.

Корнишоны кушают сырыми, маринуют, заготавливают на зиму, делают из них салаты и соусы, добавляют в состав других блюд. Стоит знать некие особенности. Ведь корнишоны тоже имеют свои противопоказания.

В первую очередь их не стоит кушать кормящим мамочкам. Поскольку это может привести к болям и коликам в желудке малыша.

Маринованные корнишоны – это табу для людей, которые болеют язвой, колитом или гастритом . Также лучше не объедаться маленькими огурчиками людям, у которых гепатит, холецистит и нефрит.

Корнишоны – это не только полноценная закуска, которая практически всегда присутствует на праздничном столе, но и полезный продукт.

Если вы не относитесь к категории людей, для которых корнишоны табу, тогда хрустите на здоровье!

Огурцы корнишоны. Мини-корнишоны

Сорта корнишонов

Особенность огурчиков, называемых мини-корнишонами – в их способности приобретать полные товарные качества (вкус, плотность плода, хрусткость) в малоразмерных экземплярах. Их можно собирать по достижении длины в 3-4 см – при этом такие «малыши» полностью вызревшие, их можно подвергать всем видам переработки (консервирование, маринование).

Наименование сортаОсобенности

F1 Микрон

Период роста 35-45 дней. Пчелоопыляемый. Максимальный размер – 6-8 см. Длительное плодоношение. Устойчивость к перерастанию и типичным болезням огурцов.

F1 Филиппок

Среднеспелый (45-50 дней). Крупнобугорчатый белошипый плод. Пчелоопыляемый. Стойкость к вирусу огуречной мозаики и ложной мучнистой росе. Урожайность до 10кг/ кв. м. Товарные качества достигаются при достижении длины в 3-5 см.

Сын полка F1

Среднеспелый с белыми шипами. Длина плода 6-7 см. Продолжительно и обильно плодоносит. Устойчив к болезням и вирусам. Сохраняет отличные вкусовые качества в фазе пикулей (2-4 см).

F1 Весна

Ранний (36-42 дня). Не требует опыления. Плодоносит до осени, возможность сбора 2-3 урожаев с куста. Максимальная длина 7-8 см. Устойчивость к настоящей и ложной мучнистой росе. Отличается соразмерностью плодов.

Сорта огурцов корнишонов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *